干紅葡萄酒文章  2023-03-20 06:45

葡萄酒的歷史與其他農作物的歷史沒有兩樣，葡萄酒的起源也是來自于采集：將葡萄采集到住處，吃不完，放著，不久就變成葡萄酒了。而葡萄酒則更有猿猴傳說，即猿猴們將果子采集到樹洞中，吃不完，放久了，便成了酒。而考古則發現，人類最早的葡萄種植與最古老的葡萄酒廠則在現今的格魯吉亞、亞美尼亞與阿塞拜疆一帶。有最早記錄出現在公元前3000年左右，在埃及的金字塔的壁畫里詳細地記載了葡萄酒的采摘、釀造過程。葡萄酒傳播到...  查看全文>

智利葡萄酒是在20世紀90年代以后才逐漸走向了世界，由于低稅、口味獨特等優點，深受大眾喜愛。因為智利獨特的氣候，其生產的葡萄別有風味，為其產出優質葡萄酒奠定了基礎，再加上歐洲古老的釀酒方法，使得釀制出智利葡萄酒既有歐洲傳統，又不失南美風味，給人一種新舊交疊的感覺，是智利葡萄酒的獨到之處。歷史概況智利人一直自稱其為古老的葡萄酒釀造國家，并將其葡萄酒文化歷史追溯至16世紀。在當年那時候，西班牙殖民者帶...  查看全文>

歷史概況最早的西班牙殖民者登上南美大陸，被智利肥沃的土壤、壯闊的美景、豐富的礦藏所吸引，智利擁有世界上最優質的果園與農田，葡萄園也不例外，最早的葡萄酒業行業正是聚集在礦產區與主要的殖民城市附近，滿足從歐洲大陸來美洲冒險的人們日常生活需要。1810年，智利擺脫西班牙統治時，葡萄酒已經成為一個重要的產業。19世紀末、二十世紀初，歐洲的葡萄酒世界正遭受根瘤芽蟲病的侵害，而智利的勞動者們在開辟新的葡萄種植...  查看全文>

在一些國家中，相關的法律對如何釀造葡萄酒以及酒標都有著嚴格的規定。一方面是為了保障葡萄酒的品質，另一方面可以幫助消費者選擇更好的葡萄酒。產酒國會根據產區對葡萄酒進行管理。一個國家越是注重產區的劃分，就越能說明其所產的葡萄酒品質好壞。每一個國家都有他們獨立的管理體系和劃分標準，通過了解他們的產區信息以及酒標術語可以了解其酒的風格類型以及葡萄酒的品質。因此，本文即將對世界排名前四的葡萄酒生產國的產區和...  查看全文>

西拉（Syrah）是全世界最著名的紅葡萄品種之一，更是澳大利亞的“國寶”葡萄品種，顏色深，皮厚，單寧重，含有的抗氧化物質比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）還要多。如果你鐘意葡萄酒的健康功能，那西拉葡萄酒絕對是您的完美首選。西拉適應能力強，在很多知名葡萄酒產區都有種植，釀造出了很多著名的優質葡萄酒。1、西拉的起源關于西拉的起源眾說風云，到目前為止還沒有形成一個完全一致的觀點。1781 ...  查看全文>

灰皮諾（Pinot Gris）、白皮諾（Pinot Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）是皮諾家族的 3 大成員，都喜愛偏涼爽的氣候。黑皮諾顏色呈紫藍色，嬌貴難伺候，可釀造成頂級的干紅葡萄酒；白皮諾顏色呈青黃色，可釀造成干白葡萄酒；灰皮諾的顏色介于紫藍色和青黃色之間，既可釀造成頂級干白葡萄酒，也可以釀造成桃紅葡萄酒，是法國阿爾薩斯（Alsace）有名的貴族葡萄品種，同時也是黑皮諾的變種葡萄...  查看全文>

作為一般的葡萄酒消費者，面臨市場上林林種種的葡萄酒，如：干紅，干白，香檳，起泡.....不同種類的葡萄酒讓人們眼花繚亂，摸不著頭腦，什么是干紅，干白和桃紅葡萄酒？這些多種多樣的葡萄酒，有什么樣的命名規律呢，我們可以從以下葡萄酒的分類中去了解到一些。按葡萄酒外觀的色澤分類紅葡萄酒 / 白葡萄酒 / 桃紅葡萄酒（玫瑰紅葡萄酒）按照葡萄酒的含糖量分類干葡萄酒： 含糖量小于或等于4.0g/L半干葡萄酒： ...  查看全文>

說起德國，最先想到的是德國的工匠精神，德國人嚴謹，總是致力于把每一件產品都做的更細致，更貼心。有句話叫做：德國人從不相信物美價廉。提到德國制造，大家難免會想到，品質，精益求精等特點，德國制造毋庸置疑是世界上尖端品質的代表。認真的德國人不僅在其它商品制造上口碑極好，在葡萄酒釀造上也是世界上的佼佼者。德國的葡萄酒歷史悠久，最早可以追溯到羅馬時期。“難懂的語言，好喝的酒”，一直被用來形容德國葡萄酒，德國...  查看全文>

新手學習葡萄酒的時候應該怎樣學習呢？應該學習哪些知識，面對浩瀚的知識海洋總覺得無從下手~人們總是習慣放大未知的困難，所以往往就把葡萄酒的學習看的太難了。或許是你沒有掌握到學習的方法，從以下幾個步驟跟著學習，不要心急，慢慢來~一、挑選合適的葡萄酒：1、先確定白葡萄酒or紅葡萄酒紅葡萄酒的特點，是酒體會更重，單寧較重，說白了就是喝在嘴里會感到更加渾厚，余味更長，不過會更多一份酸澀和酒精的味道。大多數男...  查看全文>