干紅葡萄酒生產日期寫著是去年  2023-03-20 06:45

來茅臺鎮工作后，常與各地朋友分享醬酒。很多做食品出身的細心的朋友拿到包裝好的瓶裝產品后第一眼會檢查查看生產日期，馬上拿起電話詢問“你不是說正宗大曲捆沙醬酒最少5年的嗎，怎麼瓶標上印的生產日期是上個月的？”每瓶正宗大曲捆沙醬酒的實際“生產”日期5年以上他說的一點都沒錯，每瓶酒蓋上印的日期確實是最近的，按國家要求的生產日期在大曲梱沙醬酒這里準確講是“灌瓶“日期。但從灌瓶出廠倒回去，他最少已經“生產”了...  查看全文>

小編有位朋友曾說，他買了一瓶意大利的普羅塞克葡萄酒（Prosecco DOC），酒瓶上標注的是“極干型”（Extra-Dry），但嘗起來卻帶有一點點甜味。這是為什么呢？想要理解這個問題，我們先要了解下起泡酒的釀造過程。起泡酒的釀造方法很多，最普遍也最出名的就是用來釀造香檳酒的傳統發酵法（Methode Traditionelle）。其他的還有查馬法（Charmat Method）、轉移發酵法（Tr...  查看全文>

對于法國波爾多的葡萄酒來說，這里釀制出來的葡萄酒在全球是非常有名，可是在不同的酒莊釀造出來的葡萄酒，它們的保質期卻不是一樣的，那波爾多干紅葡萄酒保質期最長達到多少年？波爾多干紅葡萄酒保質期多久名氣差點的酒莊出產的紅酒保質期大概是在2-5年，而一般的波爾多紅酒保質期能夠長達8年，優質的波爾多紅酒可以達到20-100年左右，甚至更久。這個就要看波爾多紅酒的品級和保存條件，在恒溫避光的酒窖中，越是優質的...  查看全文>

在白酒收藏圈里有一個BUG，那就是白酒非賣品，很多藏友都不知道白酒非賣品是什么意思，值不值錢等等。光看名字的話，白酒非賣品也就是不是用來賣的商品，可為什么廠家要生產這種東西呢？白酒非賣品的意義究竟在哪里？下面跟著筆者一起來了解一下白酒非賣品的意思吧。白酒非賣品是什么意思首先，從名字上來說，非賣品即指不會以任何銷售形式流出的產品（和贈品不一樣，贈品是一種讓利的產品），一般是用于收集客戶、宣傳品牌、贊...  查看全文>

售價二百多元一瓶的葡萄酒，竟有兩個“生產日期”，到底哪個才是真實的？合肥的李先生為此將涉事超市告上法院，要求對方承擔十倍賠償責任。近日，蜀山法院開庭審理這起糾紛。2017年11月22日，李先生在合肥某超市購買了5瓶法國“豐特萊精選干紅葡萄酒”，每瓶售價265元，超市開具了購物發票。隨后，李先生發現，他購買的葡萄酒竟標注了兩個不同的生產日期，其中，位于封裝瓶口處的生產日期為2015年11月5日，中文...  查看全文>

葡萄酒的甜度可以看酒標，葡萄酒根據含糖量分為四個類型，從不甜到甜分別是干、半干、半甜和甜。干型葡萄酒含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，喝不出甜味；而甜型葡萄酒高于45.0g/L，甜味最明顯。甜型葡萄酒清淡，比干型葡萄酒更甜。這就是他們經常搭配甜點的原因。另一方面，干型葡萄酒不那么甜或有點苦，酒精含量更高。賦予葡萄酒甜味的是其殘余糖含量，即發酵過程結束時殘留在果汁中的糖。葡萄酒按含糖量分為：干葡萄...  查看全文>

在葡萄酒瓶身上你會看到“年份：2010”，這個時間指的是葡萄酒所用葡萄采摘的時間，葡萄采摘的年份是判斷葡萄酒質量高低的重要因素，如果葡萄收成當年的氣候條件優越，溫度適宜，那就是一個好年份，釀造出來的葡萄酒質量不會差。就像市面上常見的拉圖卡梅爾干紅葡萄酒酒瓶上標注的“年份：2017”，酒說明釀造這瓶葡萄酒所用葡萄是2017年產的。葡萄的生長受諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照時間、溫度、降水量、...  查看全文>

如今的葡萄酒市場，已經遠比過去幾年都更加規范，假酒越來越少，平均酒價越來越低……但即便如此，葡萄酒中文背標上的一些信息，如果不懂怎么看的話，可能會在消費時帶來誤解和困擾。前幾日去長輩家里做客，晚飯已畢，突然被問起“去年你送來的酒一直沒舍得喝，什么時候拿出來喝掉吧？”在知道這幾瓶葡萄酒已經在普通的收納柜后度過了一個寒暑，我只能遺憾的建議“過了夏天不好喝了，拿來燒菜吧”。對方不由得一陣愕然，“可是我看...  查看全文>

?關注食品的保質期已成為我國消費者的一個習慣性行為，殊不知，葡萄酒的保質期其實是一個極具中國特色的概念。葡萄酒“保質期”是國家早年《食品安全法》對食品類外包裝的強制規定。考慮到我國消費者的購買習慣，葡萄酒的保質期一般被規定為10年（少數為15年）。不過根據新的國家標準，葡萄酒和酒精含量超過10%的酒精飲料可免除標示保質期。因此，目前市面上葡萄酒的中文背標可以同時看到標示保質期和不標示保質期這兩種情...  查看全文>