紅酒和洋酒  2023-03-20 09:00

二、釀造酒 釀造酒也可以稱為原汁酒，釀造酒中較大的一類是葡萄酒。葡萄酒按其含糖量的多少，可分為干型、半干型、半甜型和甜型4種口味。按照上的分類方法，葡萄酒可以分成佐餐葡萄酒（無氣葡萄酒）、含氣葡萄酒、強化葡萄酒和加味葡萄酒等四類。1、佐餐葡萄酒 包括紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒，由天然葡萄發酵而成，酒度在15度以下。在溫度20℃的條件下，瓶內氣壓低于一個大氣壓 的都是無氣葡萄酒。（1） 紅葡萄...  查看全文>

導讀：洋酒是對國內進口酒類的總稱，比較出名的有白蘭地、威士忌、伏特加等，不同種類的洋酒，其口味、品質也各不相同。那么，洋酒的種類有哪些？什么洋酒好喝？洋酒品牌有哪些？下面，小編大家就盤點常見的六大洋酒種類，以及推薦相應的洋酒品牌，如果您喜歡喝酒，那么不妨來看看下面的洋酒，總有一種口味適合您。一、白蘭地白蘭地是是由葡萄或者水果為原料發酵后蒸餾而成，放在橡木桶里經過相當時間的陳年。白蘭地呈美麗的琥珀色...  查看全文>

酒的種類很多，按釀酒原料、釀造工藝和產地就可以分出很多類目，那么白酒、紅酒和洋酒有什么區別?下面就跟隨小編一起來看看吧。白酒、紅酒和洋酒有什么區別?白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法，在發酵時需添加一些輔料，以調整淀粉...  查看全文>

神秘園酒業就來細究國產酒面對進口酒帶來的沖擊。原因主要是消費者：1、對原料產地無認同；2、紅酒品質無認同；3、對于企業文化或者說品牌意義無認同。縱觀中國品牌抗衡國際品牌之路，想要贏取國內消費者的芳心，自己足夠強大才是王道，而出海修煉，是通向王道的“捷徑”。正如現在的國產手機品牌龍頭華為堅定“出海”謀發展，通過跨國經營獲得全球范圍內的優勢資源（原材料、技術、市場等），實現全球范圍內的資源優化配置。1...  查看全文>

自然葡萄酒（Natural Wine），又稱天然葡萄酒。自然酒主張回歸自然、順應自然，減少人為干預和外來物質的添加（尤其限制硫的含量）。《牛津葡萄酒指南》中，兩位葡萄酒大師給出了她們對自然酒的詮釋：釀造自然酒所用的葡萄通常由小規模的獨立生產商種植；葡萄需由人工采摘，且均采自實施可持續發展、有機種植或生物動力法的葡萄園；發酵時不使用添加劑（如酵母營養物質等）；最少量添加或不添加二氧化硫；盡量避免澄清...  查看全文>

從字面意思上來講，紅酒是屬于洋酒的。它們之間沒有區別，是從屬關系。清末開始，我們中國人就喜歡把外來的事物，都加上一個“洋”字，以示與本國的區別。洋文、洋燈、洋蠟燭、洋人、洋貨、洋油、洋蔥頭等等，有些詞語至今還在用，比如洋服、洋氣等。洋酒，也是如此，這個詞語已經使用了一百多年，到現在還有特定的意思。除了中國本土生產的酒精飲料，所有的進口酒類，包括啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等，都是洋酒。洋酒...  查看全文>

一、洋酒品牌有哪些？1．很多，市場上主要銷售的是白蘭地，威士忌，伏特加3大類。白蘭地主要是人頭馬，軒尼詩，馬爹利這3大品牌，伏特加常見的是瑞典伏特加，芬蘭伏特加。二．常見洋酒品名與價格1．伏特加酒(Vodka)芬蘭伏特加Finlandia芬蘭紅牌伏特加Stolichnaya俄羅斯綠牌伏特加Moskovskaya俄羅斯皇冠伏特加Smirnoff俄羅斯特基拉酒(Tequila)凱爾弗JoseCuerv...  查看全文>

作者xiaobaozi980820大家好，大家是不是有個疑惑，白酒和洋酒都是酒，他們除了有的顏色不一樣，到底區別在哪里？今天小編給大家好好講講，白酒和外國的洋酒到底有什么區別~??????????????????原料不同蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉等物質。比如伏特加的原料是谷物或馬鈴薯，威士忌的原料是大麥，而朗姆酒的原料則是甘蔗。但是白酒則是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩...  查看全文>

以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：(1)發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(bitter)、藥酒等。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。按照釀制方...  查看全文>