貴州茅臺酒的歷史介紹  2023-03-10 01:45

茅臺酒的歷史文化可以追溯到距今2000余年前的漢代。漢武帝時期稱為“甘美之”的枸醬酒，到清代中期，茅臺酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產茅臺酒的主要有三家酒坊，分別稱為“華茅”（現在茅臺酒的前身）、“王茅”和“賴茅”。1915年巴拿馬萬 國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。解放后，國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工...  查看全文>

茅臺酒的歷史文化可以追溯到距今2000余年前的漢代。漢武帝時期稱為“甘美之”的枸醬酒，到清代中期，茅臺酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產茅臺酒的主要有三家酒坊，分別稱為“華茅”（現在茅臺酒的前身）、“王茅”和“賴茅”。1915年巴拿馬萬 國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。解放后，國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工...  查看全文>

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水了。白酒度數的確定以前我國沒有酒表的時候，酒度主要是靠看酒花，以及用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。看酒花看酒花一般是將酒兌上一定數量的水，取一勺一盆。用勺舀酒慢慢從高處向低處倒入盆中，觀察落在盆中的酒花大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法盡管簡單...  查看全文>

用史料的證明、邏輯的貫穿，從不同角度解讀茅臺酒歷史上的重大變革。 文｜趙敏江 2022年6月16日，中國貴州茅臺酒（集團）有限公司段建樺總法律顧問一行六人走訪原貴州省糧油食品進出口公司（以下簡稱“貴糧公司”，已改制）老同志，回顧交流茅臺酒商標的歷史問題。 正巧當天，現場展現了剛剛收到的題述商標在巴西的注冊證（電子版打印件）。此商標從1997年注冊申請到2022年4月注冊成功，歷經25年之久，...  查看全文>

茅臺酒起源及發展歷史如下。1、漢代，今茅臺鎮一帶有了枸醬酒。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后。2、將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而甘美之，并留了唐蒙飲構醬而使夜郎的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。3、唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒...  查看全文>

據傳，遠古時赤水河的土著居民——濮人，已善于釀酒，時間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，仁懷已有了“枸醬酒”，可以說是茅臺酒的雛形。公元前135年(西漢建元6年)，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越(今廣州)，在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產的歷史史酒——枸醬酒。為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部，即現在的仁懷一帶，取枸醬酒獻給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬...  查看全文>

在世界釀酒史上,白酒釀制工藝是中國人的重要貢獻,茅臺酒的釀制工藝,又與其他中國白酒完全不同,其過程充滿著神秘的文化色彩遠在商、周時期,赤木河肆茅臺一帶的先民,就已經開始了早期的釀酒活動。茅臺酒始于秦漢,熟于唐宋,精于明清,盛于當代據《史記·西南夷列傳》記載,公元前135年,鄱陽令唐蒙出使南越,品嘗到了茅臺產的“構醬”美酒,然后將其帶同中原,獻給漢武帝漢武帝飲后贊曰“甘美之”唐、宋時期,茅臺出現了以...  查看全文>

仁懷市茅臺鎮的釀酒活動始于何時，又是何時開始開立正規酒坊，由于茅臺地區曾歷經數次戰亂，導致茅臺鎮幾次毀于戰火，歷史資料和文獻消失散盡，目前尚無確切的考證資料，但是從出土的文物來看，可以得知茅臺鎮當地的釀酒歷史已經十分悠久。清同治元年（1862年）閏八月，太平天國名將冀王石達開率隊兵分三路從四川入黔，前行部隊過仁懷經鴨溪向黔西、大定進軍。行軍至貴州時，當地人敬獻美酒一甕，冀王飲后大加贊賞，遂賦詩一首...  查看全文>

近日，國外一家專注于烈酒領域的《88bamboo》網站刊發了一篇專門介紹貴州茅臺酒廠的文章。這里直譯給大家，以供參考。標題：《結束冷戰的熱酒——貴州茅臺》"蜀道之難，難于上青天。"這是源自中國西南部的一句古話，意思是說：“通往蜀國的路比登天還難。”這里的古蜀國存在于公元前250年左右，在今天的四川和貴州省的部分地區。2000多年后的今天，貴州省仍然“難以穿越”，這里多山，很多土路沒有鋪裝，也沒有照...  查看全文>