?關注董叔聊紅酒，我們一起享美酒，為自己喝酒，分享葡萄酒配中餐美食心得。... 查看全文>
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葡萄酒圈里新世界與舊世界總是一直被人談論，更有甚者總是認為舊世界的酒更好，事實真是如此嗎？ 新舊世界其實是人為的把葡萄酒的主要產酒國分為兩大陣營，舊世界主要指的是歐洲以及西亞一帶的國家，比如法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、奧地利、匈牙利、希臘、土耳其、黎巴嫩等等；而新世界國家主要指的是歐洲曾經的一些殖民地國家，比如說加拿大、美國、阿根廷、智利、新西蘭、澳大利亞、南非等等。 新舊世界的主要區... 查看全文>
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新世界的酒標沒有舊世界那么傳統和教條，一般包括酒莊名字或品牌、葡萄品種、年份以及產區：酒莊或品牌，通常標在酒標最顯眼的位置；年份，指的是采摘葡萄的那一年；產區，釀酒葡萄的產區，一些酒莊還會進一步標注葡萄園的信息；品種，釀造該瓶酒所選用的葡萄品種，比如赤霞珠、黑皮諾等；舊世界的酒標，一般包括酒莊或品牌名、產區、年份、酒莊等級、灌裝信息：酒莊／品牌名：一些名莊還會將酒莊城堡的圖片印在酒標上，比如法國波... 查看全文>
前幾天的酒展上，有個姐姐過來找紅葡萄酒喝，于是發生了以下對話：我：波爾多試試嗎？姐：可以我：這是波爾多右岸的姐：啊，右岸，那是新世界的我：嗯……波爾多都是舊世界，法國都是舊世界呀姐：不不不，法國也有新世界我：#%￥&&#%$%&……啊！您說的是新世界風格吧！對，也有釀新世界風格的~姐：#%不￥&是&#……看來是時候再向我們的酒友明確一下葡萄酒的新世界和舊世界了！01何為葡萄酒的新、舊世界？“新”指... 查看全文>
葡萄酒的“新世界”和“舊世界”首先，我們要知道，全球的葡萄出產國被分為兩個世界，這兩個世界就是“新世界”和“舊世界”。就像下圖所顯示的這樣：舊世界“舊世界”的國家上圖中包括法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、希臘、匈牙利。從地理位置上看就是歐洲的區域。（紅筆圈出的地方即為舊世界）從字面理解，“舊世界”是指傳統意義上的葡萄酒出產國，這些地方歷史比較悠久，使用傳統的方式釀造葡萄酒，產量較少，不同年份的... 查看全文>
新世界舊世界紅酒可以用產區和風格區分，一般歐洲傳統的釀酒國家，如法國、意大利等都屬于舊世界葡萄酒國家；一般除了歐洲葡萄酒國家，其它釀酒國家的葡萄酒都稱作新世界葡萄酒。最簡單的方法來解釋兩者的區別是，舊世界的葡萄酒是傳統釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方，并根據釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進行分類。什么是舊世界葡萄酒?舊世界葡萄酒是指來自“原始”葡萄酒產區和歐洲國家的葡萄酒。世... 查看全文>
新世界紅酒和舊世界紅酒的區別是產區和風格不同。舊世界是指法國、意大利等傳統的葡萄酒國家，紅酒風格較傳統；新世界是指美國、智利等新興的葡萄酒國家，紅酒風格更新奇創新。舊世界舊世界葡萄酒是指歐洲葡萄酒生產國生產的葡萄酒。法國、意大利和西班牙繼續占據世界前五名葡萄酒生產國。希臘、德國、葡萄牙、匈牙利和奧地利都是舊世界的一部分。事實上，新舊世界葡萄酒的主要區別之一是神秘。新世界新世界葡萄酒是年輕的挑戰者。... 查看全文>
許多剛入門的新手一定會聽到“新世界”和“舊世界”這兩個詞匯，那么大家常說這款酒是來自新世界或舊世界到底是什么意思呢？如果你有看過“世界葡萄酒地圖”，你就會發現全世界的葡萄酒被分為了新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒兩種。舊世界其實指的就是原始葡萄酒產國，也就是歐洲和中東地區，比如我們所熟悉的法國、意大利、西班牙、格魯吉亞、奧地利、葡萄牙、德國等等產出的葡萄酒，都屬于舊世界葡萄酒。新世界指的則是除舊世界歐洲... 查看全文>
上世紀七十年代，英國葡萄酒作家Hugh Johnson（休-約翰遜）在其出版的《世界葡萄酒地圖》中，提出“傳統產酒國”與“新興的酒生產國”概念，被認為是葡萄酒新舊世界劃分的雛形，漸漸地新世界和舊世界的說法開始流行起來。1、國家區分：歐州可以看做舊世界的代名詞，典型國家有法國，意大利，西班牙，葡萄牙，德國，希臘等。歐洲之外適合種植葡萄釀酒的國家，都被歸到新世界的范疇里。典型的國家有美國，加拿大，智利... 查看全文>
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