醬香型白酒包括茅臺酒、貴海酒、珍酒、水藝坊酒、黔春酒、炎臺酒、貴常春酒和習酒等。醬香型白酒，因香氣類似于豆類發酵時的醬香味而得名，又因源于茅臺酒制作工藝，所以又叫茅香型。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于... 查看全文>
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我是土生土長的遼寧人，對于本地的白酒品牌可以說還是比較了解的。遼寧的白酒跟北方大多數地區的白酒一樣，在國內跟白酒大省是沒辦法可比的，不過也有不少比較受當地人所喜愛的白酒品牌。近幾年遼寧出產的白酒品牌不太景氣，不像九十年代初的時候有那么多的品牌，記得當年的老龍口、酒霸王、雄蟬蛾、金州老窖、凌水老窖也紅火過一段時間。遼寧有什么白酒比較出名？1.道光二五道光廿五酒這就是以前的凌水老窖，這款白酒目前來看應... 查看全文>
濃香型白酒勾兌配方：<濃香型的配方：己酸乙酯4滴。乳酸乙酯2滴。乙酸乙酯1滴。濃香香精3滴。五糧香精2滴。丁酸乙酯0.5滴。除苦劑3滴。丙三醇2滴。二兩濃香型白酒勾兌A取濃香大曲酒和食用酒精，用釀造水降度到所要求酒度。大曲酒作為基礎酒加量20%。降完度食用酒精加80%。然后用香精進行調整酒的口味。配方可自行設計。參考配方如下：己酸乙酯 0.8-2.0‰ 冰乙酸 0.1-0.4‰ 異戊醇 0.... 查看全文>
清香型白酒以其無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正的特點深受廣大消費者的喜愛與關注。具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜，香味協調，醇厚爽冽，尾凈香長。那么，清香型白酒代表品牌有哪些呢？下面小編就為大家介紹一下。清香型白酒比較具有代表性的酒自然是汾酒了。汾酒是我國清香型白酒的典型代表，汾酒工藝精湛，味道清香，口感回甜，備受廣大消費者們的青睞！杏花村酒，酒體無色、清亮透明，無懸浮物... 查看全文>
前不久，寶豐在鄭州舉行了“致凈時代·共創未來寶豐·國色清香新品上市發布會”，這個想必很多朋友都有所耳聞。寶豐作為清香型白酒的代表品牌之一，這兩年可以說在不斷尋找突破。當然，這和企業本身關系不算很大，畢竟，清香型白酒在國內的市場并不算大，加上醬香型白酒的崛起，形勢本來就比較嚴峻。在發布會上寶豐推出了新品師作，看樣子就比較高端，這個酒也屬于國色清香系列。那么除了這款酒以外寶豐國色清香這個系列酒還有哪些... 查看全文>
我是土生土長的遼寧人，對于本地的白酒品牌可以說還是比較了解的。遼寧的白酒跟北方大多數地區的白酒一樣，在國內跟白酒大省是沒辦法可比的，不過也有不少比較受當地人所喜愛的白酒品牌。近幾年遼寧出產的白酒品牌不太景氣，不像九十年代初的時候有那么多的品牌，記得當年的老龍口、酒霸王、雄蟬蛾、金州老窖、凌水老窖也紅火過一段時間。遼寧有什么白酒比較出名？1.道光二五道光廿五酒這就是以前的凌水老窖，這款白酒目前來看應... 查看全文>
清香型白酒，其銷量最高時占據全國白酒市場超過50%的市場份額，是中國白酒三巨頭之一，歷史悠久，備受消費者歡迎。很多酒友提起清香型白酒首先想到的就是：借問酒家何處有，牧童遙指杏花春！清香型白酒除了汾酒之外還有哪些品牌呢？我們今天來了解一下。清香型白酒也是有流派之分的：有大曲、小曲、麩曲之分，一種說法：“南樓北汾”：汾酒基本上就能代表大曲清香，還有就是成功躋身十七大名酒的湖北黃鶴樓以及河南寶豐酒；還有... 查看全文>
寶島臺灣有著得天獨厚的地理環境，也是一個盛產白酒的好地方，尤其是臺灣高粱酒有著極高的知名度。自從臺灣與大陸之間的經濟貿易開放之后，臺灣白酒品牌如雨后春筍般的進入大陸市場。那么，臺灣白酒品牌有哪些呢？下面就和小編一起來看看吧！金門高粱酒臺灣特產金門高粱酒是臺灣地區三大名酒之一，由臺灣金門縣的金門酒廠生產。金門高粱酒香醇甘洌，風味獨特，深受臺灣當地消費者喜愛，金門高粱酒產地金門，離大陸很近，因此大陸沿... 查看全文>
清香型白酒又稱汾香型白酒。以汾酒為代表。它通常由高粱制成，通過固態發酵進行蒸煮。它屬于大曲白酒。清香白酒具有入口順滑、入口香甜、醇厚香甜、自然和諧、香氣清新的特點。那么，清香型白酒知識有哪些？清香型白酒又稱汾香型白酒，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 ... 查看全文>
目前已被確認的白酒香型有11種, 即醬香型、清香型、濃香型、米香型、藥香型、兼香型、鳳香型、特香型、豉香型、芝麻香型和老白干香型。還有1種馥郁香型已于2005年8月通過了中國釀酒工業協會組織的專家組鑒定。如何描述白酒的香氣?用于白酒香氣的詞匯到底有多少種很難說清楚, 常用的有: 醇香、曲香、糟香( 為帶有清香的一種特殊香氣) 、果香、醬香、清香、濃香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、藥香、芳香( ... 查看全文>
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