洋河大曲是什么香型的酒  2023-03-20 10:15

很多人都會有這樣一個概念，東西越貴越好，對白酒也是如此。所以飛天茅臺在電商平臺原價出售的時候直接秒空，在二級市場哪怕價格已經炒到了售價的兩三倍，也仍然一瓶難求。然而有許多品質不錯的白酒，卻因為定價不高，常常被人們看成劣質酒，實在是十分委屈。比如接下來我們要說到的這幾款酒，就是被定價不高耽誤了的優質酒。西鳳酒雖然當下喜愛醬香型、濃香型、清香型白酒的酒友偏多，但是大家也不要忘了我國白酒的第四大香型——...  查看全文>

在白酒包裝上有很多有用的信息，簡單直白的就是品牌、酒精度、香型、生產日期哪些基礎信息，此外還有品名、執行規范和相關標志哪些比較深入一點的信息，今天我們來說說比較深入的有用的信息——標志。白酒的標志很多，不能囫圇吞棗，唯有一個一個地講，下面，咱來說說白酒地理產品標志，看看這個標志的意義，以及帶這個標志的白酒好不好。白酒地理產品標志是指在部分白酒包裝上印著的綠色雄雞地圖標識，這個標志代表著該產品屬于地...  查看全文>

蘇酒中的洋河，從早前的“三溝一河”格局中成功走向市場，現在不僅是蘇酒的代表品牌還是今年黃金周新上位的“茅五夢”三大名酒成員。洋河中除了家喻戶曉的藍色經典，洋河大曲也是其成名作之一，那么，洋河大曲是屬于什么香型的白酒呢？想必有的朋友不太清楚，接下來就讓小編來告訴我們吧！屬于濃香酒白酒首先，洋河大曲在香型中屬于濃香酒，以江蘇的優質高梁（皮薄、粒子飽滿、淀粉含量在62%以上）為原料，以大麥、小麥、豌豆焙...  查看全文>

洋河M9是濃香型白酒。洋河M9一般是指洋河夢之藍系列中的等級之一，夢之藍可以分為M1、M3、M6、M9四種，其中夢之藍M9是等級最高的一種，入口綿甜柔和，回味悠長。洋河夢之藍是洋河藍色經典系列酒其中的一個型號，洋河夢之藍又分為四個品種：M1、M3、M6、M9。夢之藍承載著夢想，引領一種方向，開拓一片天地。夢之藍M9意為夢之極，深蘊著對圓夢者的無上尊崇！ 夢之藍M9的基酒均來自百年地下酒窖，在時光中...  查看全文>

洋河大曲是在江蘇省宿遷市洋河新區產的。洋河大曲是江蘇省宿遷市特產，屬于中國國家地理標志產品。洋河大曲是我國著名白酒，起源于隋唐，歷史悠久，具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格。據研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清...  查看全文>

洋河大曲酒是濃香型白酒。洋河大曲是我國著名白酒，產于江蘇省宿遷市，起源于隋唐，歷史悠久。洋河大曲具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，酒香濃郁清雅，口味細膩悠長。據研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘...  查看全文>

洋河屬于濃香型白酒。洋河酒是以小麥、大麥、豌豆等糧食為原料，使用中高溫大曲為糖化發酵劑，古老窖池發酵釀制而成，屬于濃香型大曲酒，入口綿柔順喉、綿長尾凈。洋河，中國江蘇洋河酒廠股份有限公司商標。洋河酒歷史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽。酒都洋河，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，...  查看全文>

大曲是酒曲的一種，是一種用來釀酒的原料，使用大麥、小麥、豌豆等為原料制成，大曲主要用于蒸餾酒的釀造。酒曲除了大曲還有小曲、麥曲、紅曲和麩曲，分別用于不同類型的酒。酒粬，一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉產生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲...  查看全文>

大曲的品溫與香型李尋 大曲制作過程中，微生物活動代謝會產生熱量，致使大曲溫度升高，這在白酒屬于中叫做大曲的品溫。大曲有一定的厚度，曲芯的溫度一般比周圍溫度高2～3℃，大曲的品溫指的是大曲表面溫度。根據不同的大曲品溫，大曲被分為三種：第一種是低溫大曲，品溫在40～50℃左右，一般釀造清香型白酒；第二種是中溫大曲，品溫在50～60℃，一般釀造濃香型白酒；第三種是高溫大曲，品溫在60～65℃，甚至能達到...  查看全文>