酒桌文化書籍  2023-03-20 11:00

如今的社會，生意都是在酒桌上談成的，學習一些酒桌文化可以無形之中幫助到你。 不管是公司聚餐還是生意上的應酬都避免不了喝酒，喝酒能夠縮短人與人之間的陌生感，迅速結交朋友，中國酒文化歷史悠久，在現代社會中，喝酒也成為人際交往必不可少的一個環節，要是不懂的一些基本的酒桌文化，說不定一不小心就得罪了一些人。 倒酒規則 如果是公司聚餐那么我們就得先給領導倒酒，如果是應酬，那就先給客人倒酒。隨時觀察他們酒杯是...  查看全文>

新工藝白酒雛形上一篇我們已經提到，新型白酒也叫新工藝白酒的起源是上世紀五十年代，原因是糧食短缺，所以有人提出“三精一水”的勾兌方法，這有效的緩解了當時的白酒的短缺現象。但同時也造成了人們“勾兌酒容易上頭”“口感不好”“可能是假酒”的想法，后來人們提到勾兌酒就搖頭正是因此。新型白酒改進五十年代后，國家開始提倡研究勾兌酒，把勾兌白酒列入重點計劃。后來四川糖酒研究室獲得的突破，其研究產品主要利用固態法白...  查看全文>

隨著生活水平提高，健康觀念已經深入人心，“少喝酒，喝好酒”的健康飲酒理念廣為我們所承受，純糧食釀制的白酒已逐漸開始取代食用酒精勾兌的劣質白酒。那么糧食釀制的白酒本錢是怎樣的呢？眾所周知，白酒主要是由高粱、小麥等釀制，一斤糧食可以出多少白酒呢？出酒率這里涉及一個出酒率的概念。為規范起見，一般規定出酒率是用單位數量的原料釀制出65%（v/v）的酒的多少來表示的。出酒率影響因素出酒率的高下與原料粉碎度、...  查看全文>

很多喝酒非常厲害的大神們老師吹噓自己有多厲害？讓他們現場列出十種不一樣品牌的酒，估計他們也說不出來，那么未免在與人交往的過程中出現尷尬，今天，整合國內的白酒品牌，值得我們收藏轉發。一、五糧液：首當其沖的當屬五糧液，五糧液是四川宜賓五糧液股份有限公司產物，是明初時期沿用下來的8家釀酒作坊在20世紀50年代初聯合組建的“專賣公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為...  查看全文>

敬李白的《金陵肆酒留別》中有一句“風吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗.”酒是我們用來表示對賓客的歡迎和尊敬的一種重要的方式。而即便是在人故去時我們輕灑的一杯酒也是寄托了我們無限的哀思和對逝者的無限敬意。同時做為用五谷精華釀造出的酒在那時人們的心中也是珍寶一樣的存在，那里面似乎加進的不僅是五谷也同時是人們的喜悅，孤，豪邁和憂愁，有了酒我們的萬般情緒似乎都能找到歸依。禮舊時的人喝酒講究禮節這更是眾人皆知，...  查看全文>

友情提示：在山東喝酒，座位可不能亂坐哦！ （不管是路邊攤還是正式酒席，山東人喝酒講究嚴格的“程序主義”。首先落座就有講究，主陪、副主陪、上座不是想坐就能坐的，坐下后這杯酒怎么喝、分幾次喝、誰先喝、喝的時候說什么，都有一套潛規則。如果你恰巧跟山東人一起喝酒，先別著急，講究的山東人會幫你安排位置。正規的酒席一般是圓桌，別小看這一張桌子，每個位置都很講究。山東酒桌座位“潛規則”正對門口的座位要給主陪坐，...  查看全文>

據某衛生組織統計數據顯示，在中國，每年有十萬人以上死于酒精中毒，其中還不包括酒后駕車引發的撞車、被撞或跌倒墜樓等事故。往死里喝，真是最丑陋的酒桌文化！中國人為什么那么喜歡“干杯”？答不上來。有人說：因為中國人熱情好客。我不知道這樣回答有沒有心虛，我心里對這個答案是很質疑的：逼人把酒杯端起來喝完是熱情好客嗎？不喝就翻臉是熱情好客嗎？劃拳劃得臉紅脖子粗是熱情好客嗎？這種畸形的酒桌文化，把很多人的劣根性...  查看全文>

落座講究在山東人的酒桌上，首要講究的就是座位問題。酒桌上的賓客和主人、長輩和晚輩的位置都十分講究。一般對著門口的位置是主人位或者東家位，由請客的人或者屋主人落座，甚至有人會笑稱其為“莊主”。在主人位對面的位置一般是“主陪”，是與主人一同前來的家人或朋友，主要為了招待客人，不要讓客人覺得冷清、沒人理。從主人的左手邊開始是“主賓”，也就是對于主人而言最重要宴請的賓客，而主人位的右手邊是“次賓”，以此類...  查看全文>

白酒是日常生活中常見的酒類，人們常能在飯桌宴席上見到它的身影。作為我國所特有的一種蒸餾酒文化，白酒文化無疑是我國酒文化的重要代表。那么就讓我們一起通過中國白酒知識大全，來了解這醇香四溢的極品佳釀。中國白酒知識大全之——具有不同標準分類的白酒文化按所用酒曲和主要工藝分類大曲酒：以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大曲...  查看全文>