清酒堂的清酒  2023-03-20 11:00

一場跨越時空的對話，由此開始，一次傳統與現實的碰撞，由您決定。曾品堂空間設計團隊，挖掘酒廠文化傳統，為您量身打造，獨一無二的酒廠文化，為您抓住場景營銷引爆點！在酒文化展示廳里，錯落有致的老酒展示柜，彰顯著品牌獨特的魅力。在酒廠文化館里，燒坊的場景再現，蘊含著深厚的酒文化底蘊。在酒類專賣店里，酒標墻、聞香杯、復古場景的設計，上演著文化與互動的雙重體驗。在老酒食堂里，古色古香的裝飾，承載著不一樣的韻味...  查看全文>

強恕堂酒能夠在市場上備受青睞，憑借的是卓越的產品品質，而這種卓越的產品品質始于原糧選擇，純糧釀制的黃河龍在原糧選擇中，依托地域優勢甄選優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米，并選擇黑龍江省大慶市肇源縣的萬畝生態高粱基地，取用當地品質上乘、無污染的高粱為釀酒原料，使黃河龍的純糧釀制優勢更為凸現。黃河龍老釀坊的釀制工藝，一方面博采眾長、傳承百年釀酒技法；另一方面以現代科技推陳出新、大膽拓展釀酒方法。 ...  查看全文>

在品鑒會或者酒友處，能喝到非常好喝的酒，可一旦自己回家興致勃勃地打開，卻完全不是當初的味道，怎么喝怎么不對，并失望的認為“自己怎么都喝不出來當初的味道”。其實，酒不好喝也許是你沒有做對幾件事：一 倒酒的量會影響香氣體驗葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的“睡美人”，在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣，倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大（相對于倒更多或是倒滿），這樣可...  查看全文>

酒種類繁多，我們首先來對酒進行分門別類，劃分的方法很多。有按顏色分，有按酒精含量分，有按原材料分，也有按酒品的生產工藝來區分，這應該是目前比較科學的分類方法。第一類：蒸餾酒蒸餾酒是以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經發酵、蒸餾、陳釀、調配而成，酒精含量在18%到60%之間，因原料和具體生產工藝不同，蒸餾酒的種類數不勝數，風格迥異，如威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。第二類：發酵酒發酵酒是指...  查看全文>

并不是所有的事物都是越放越好曾經有個朋友告訴我，他在家中珍藏了十幾年的葡萄酒，讓我給鑒定鑒定。拿來一看，是較低等級的餐酒，從品鑒的角度說這些酒肯定“壞了”，最多，就當喝個十幾年的情懷吧。許多人誤解，葡萄酒與一些傳統白酒一樣，是越陳越香。殊不知，這世界上并不是所有事物都能越久越好，越老越香，比如鮮花，又比如女人。葡萄酒真的有保質期嗎？讓我們來分析一下，如果葡萄酒有保質期，過了這個保質期酒就會變質，那...  查看全文>

對于一個重度吃貨來說，喜歡上日料是一個必然的結果。日料的美味不僅僅反應了新鮮食材選擇、烹調方式、醬料搭配、料理師傅的愛～之外，對于能喝酒的朋友，日餐與清酒一起更是能把美味帶上一個層次。記得初次接觸日料是從Katsudon（日式豬排飯）開始的。50塊臺幣、滿滿一大碗炸豬排蓋飯就是一個減肥高中女生一天份熱量的大餐。香脆的炸豬排、芬芳的白米飯、上桌前淋上的甜美洋蔥燴蛋...50塊大洋的滿足！時光飛逝，現...  查看全文>

葡萄酒瓶為什么綠色最常見？我們常常覺得熟悉的東西并不存在特別的意思，但往往普遍的東西越是有它的歷史，就像隨處可見的綠色葡萄酒瓶。在我們消費了千百瓶葡萄酒后，你是否思考過這么一個問題：為什么紅酒要用綠色的酒瓶？那而不用純黑色瓶，白葡萄酒為什么又可以用透明瓶呢？讓我們從葡萄酒瓶的歷史說起。從公元前七千年至公元前五千年左右，人類開始有意識地培育人工品種、釀造葡萄酒開始，葡萄酒的存放一只是個巨大的問題，早...  查看全文>

不管是入門級別小白或者是資深酒友，對于波爾多這個產區應該不陌生。那你知道波爾多列級莊和中級莊的區別嗎？知道除了列級莊之外，中級莊、藝術家酒莊又是些什么等級嗎？別著急，今天我們就來細數下波爾多的名莊等級。其實早在17世紀，波爾多地區就已出現了非官方的分級制度，英國人是波爾多高端葡萄酒的主要客戶，當時，只需要訂購來自梅多克地區的葡萄酒，就是高品質的保證。隨著時間的推移，又慢慢地將葡萄酒細分到村鎮，而到...  查看全文>

在北京這座特別的城市，總有些地方讓人心生感動。有時只是簡單的一杯香醇的美酒，一頓暖心的飯菜，也能撫慰人心。中國歡飲侍酒晚宴第三場，我們來到了北京三里屯的京雅堂。在歡飲的氣氛下，中國菜與中國酒的巧妙搭配，依舊是本場晚宴的亮點。京雅堂主打中式戲院風格，以開放式的烤鴨爐為舞臺，四方形的酒吧為后場，整個下沉式的就餐區域便是觀眾席了。烤鴨爐旁的黃色窗戶像極了一輪明月，你甚至很難想象，在三里屯這個夜夜笙歌的地...  查看全文>