紅酒級別劃分  2023-03-20 11:45

正省級城市——4個 北京、上海、天津、重慶 副省級城市——15個 廣州、武漢、哈爾濱、沈陽、成都、南京、西安、長春、濟南、杭州、大連、青島、深圳、廈門、寧波 計劃單列市——5個 深圳、大連、青島、寧波、廈門省會地級市——16個 鄭州、石家莊、合肥、長沙、南昌、南寧、昆明、西寧、福州、烏魯木齊、拉薩、呼和浩特、海口、銀川、蘭州、貴陽 特別行政區——2個 香港、澳門 一線城市——4個 北京、上海、廣州...  查看全文>

對于喜歡喝酒的酒友來說，我們在這其中不可避免的都會接觸到關于酒類的知識對吧，那如果把喝酒懂酒當做一門功夫武學，該怎樣劃分境界呢？你知道自己是什么級別的高手嗎？今天就給大家“以武論酒”，你會是什么級別的高手呢？首先就是第一階段：入門級武者。也可以叫不入流高手。這是酒友占比最多的一個階段了，這其中的很多酒友其實只知道白酒喝起來辣，喝起來膩，認為白酒都是一個樣的，這樣的話可以說是對白酒是完全不懂的，這也...  查看全文>

貴腐酒是最頂級的甜白葡萄酒，是由感染貴腐菌的葡萄釀制而成，全球最主要就是法國蘇玳、德國萊茵高、匈牙利托卡伊三大產區，但要知道的是，不同貴腐酒的級別也有所不同，特別是匈牙利托卡伊，制定了嚴格的分級制度，其實也就是根據含糖量來劃分的級別。一、匈牙利貴腐酒分級匈牙利托卡伊是最早釀制貴腐酒的產區，時間比德國萊茵高早一個世紀，比法國蘇玳早兩個世紀，如今也是性價比最高的貴腐酒產區，并且制定了最嚴格的貴腐酒級別...  查看全文>

葡萄牙紅酒級別分為三個等級，分別是法定產區葡萄酒（DOC）、地區餐酒（VR）和日常餐酒（Vinho）。葡萄牙是一個舊世界葡萄酒國家，生產加強葡萄酒和尖酸清淡的白葡萄酒為主。第一個等級法定產區葡萄酒（Denominacao de Origem Controlada，簡稱DOC）。DOC 是葡萄牙傳統的稱謂，目前葡萄牙也有使用歐盟規定的較普遍的叫法 DOP（Denominacao de Origem ...  查看全文>

VDP是法國地區餐酒級別紅酒，VDP是法國葡萄酒等級的一個級別，是VIN DE PAYS的縮寫，意思是地區餐酒。VDP的產區范圍很大，生產要求也沒那么嚴格，是為了鼓勵酒莊提高葡萄酒品質。VdP 的全稱是 Vin de Pays，Vin 在法語中是“葡萄酒”的意思，Pays 在法語中有“國家”的意思，英語國家的人常稱其為 Country Wine，中國人則將其譯為地區餐酒。VdP 的產區范圍比 AO...  查看全文>

我國地域廣闊，各地風土人情不一，這樣反而有了川黔交接地帶的醬香白酒、川地聚集的濃香型白酒、西北地區的清香型白酒。醬香型白酒：固定、主流地位赤水河的存在，奠定了貴州酒的地位。按照茅臺酒廠的傳統工藝，九月重陽下沙的時候，正是美酒河漲水的時期，渾黃的河水非常有力量，這種水和當地特有的紅糧，還有夏天制成的伏曲小麥曲合起來，歷經8輪次，每輪次經過一個月的發酵、分層、蒸餾、取酒，至少儲存5年才能成酒。醬香型白...  查看全文>

今天給大家分享一下意大利紅酒的簡單分級。 意大利是世界紅酒產區，老世界中最具傳統的紅酒產出國。 早在60年代，意大利并沒有和法國一樣設立AOC的紅酒等級劃分。直到1963年，因為國際市場中，很多人認真意大利的紅酒無法與法國抗衡，所以意大利出臺了自己的紅酒等級制度。 起初，該分級制度只有DOC和VDT兩個等級。到了1980年，相關部門增加了DOCG等級。1992年，IGT級別也加入了該體系。 意大...  查看全文>

DO級紅酒是指法定產區葡萄酒，是西班牙葡萄酒等級之一，全稱是Denominacion de Origen，相當于法國的AOC等級。西班牙葡萄酒等級從高到低分別是DOC、DO、VDLT、VC、VDM。西班牙加入歐盟后，為了與歐洲標準同步，對葡萄酒也進行了分級。西班牙法規將葡萄酒分為兩大類: vinos de mesa (vdm)餐酒和vinos de calidad producidos en re...  查看全文>

1.產品分類：傳統型黃酒、清爽型黃酒。傳統型黃酒：糧食（稻米、玉米、黍米、小米、小麥）制成，品質高，純度好。清爽型黃酒：糧食（稻米、玉米、黍米、小米、小麥）加酒曲，口味清爽。2.口味（甜度）分類：傳統型（干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒）清爽型（干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒）干黃酒（總糖≤15.0，如元紅酒）：甜度弱。口味醇和、鮮爽、無異味。半干黃酒（加飯酒）（15.1-40.0）：甜度次之，多好...  查看全文>