酒糟雞  2023-03-20 14:00

啤酒大家都很常喝，尤其在炎熱的夏日喝一杯冰涼的啤酒尤為爽快。雞肉也是日常生活菜肴中常會吃的食物，像小編就非常愛吃雞肉，不管是炸的、炒的還是燉的都很愛吃，尤其是小編媽媽做的拿手好菜——啤酒雞，味道一絕。為什么用啤酒來燉肉呢？因為啤酒具有一定的濃度，不像水那么稀散，比起直接用水燉，添加啤酒會使肉在烹飪的過程中流失更少的水分，從而肉質更加鮮嫩。更主要的是，由于啤酒的獨特味道，使得菜肴的風味更加具有特色，...  查看全文>

酒糟是來自自溶的剩余酵母顆粒，其是通過發酵產生的酶自我破壞酵母細胞，盡管看起來很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的質地和口味。酒糟是棕褐色的酵母顆粒，其收集在發酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母細胞在自溶過程中開始分解，它們釋放出微量的糖（稱為多糖）和氨基酸。這些化合物的存在在我們的舌頭和腭上被感知為葡萄酒中的質地重量或增加的身體。在酒糟上陳釀的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述為更奶...  查看全文>

說起酒糟，可能有的朋友對酒糟有一些了解，喜歡釣魚的朋友們，通常會用酒糟來做餌料，但酒糟到底是怎么產生的呢？酒糟有什么作用呢？酒糟到底是什么？ 說起酒糟，很多人都知道那是釀酒后產生的糧食殘渣，也是釀酒過程中產生的副產品，一般都會作為廢物處理掉。但是可能很多人不知道，酒糟其實是個寶，他可以在生產、生活中的相關方面得到很好的二次應用。酒糟怎么產生？ 中國的白酒大多是以糧食（以高粱為主）為主要原料，經過發...  查看全文>

客家黃酒雞是客家人逢年過年和婦女坐月子必不可少的湯酒，也是客家族的特色家鄉美食。一般傳統客家媳婦懷孕家里都要預先用糯米、酒餅、酒曲釀造客家黃老酒，待產后補身；同樣適用于小產后女性和血氣不足、容易發冷、身體虛弱等癥狀。做黃酒雞關鍵是酒要好，最好是選用芳香醇厚的老黃酒。下面就來看看正宗的客家黃酒雞是怎樣做的？主料：土雞500g；黃酒500ml 輔料：姜80g；紅棗6顆；桂圓10g；枸杞10g 客家黃酒...  查看全文>

聽到這一道菜或者說湯，許多愛美的女生肯定都不太感冒，但其實它是一種特別適合女性的食物，具有調理身體的作用，黃酒和當歸都是一種保健品，所以黃酒當歸雞也具有一定的保健功效，下面就簡單介紹下黃酒當歸雞的做法。黃酒當歸雞的做法除了菜名中涉及到的幾款原料，我們還可以根據自身需求適量加入一些補品，入黨參、紅棗等。原料：雞肉500g，黃酒250ml，水250ml，當歸15克，黨參20克，紅棗20克，北芪10克，...  查看全文>

金毛雞酒莊是出生于意大利托斯卡納的羅蘭素?格力建立，他于二十世紀五十年代來到澳大利亞，格力家族在意大利的釀酒歷史可以追溯到100多年前，金毛雞酒莊有兩塊都位于維多利亞的葡萄園，一塊位于希思閣，一塊位于辛貝利，兩塊葡萄園都具備適合葡萄品種喜愛的土壤和氣候條件。 辛貝利富饒的紅色火山堆積土和希思閣著名的寒武紀土壤是羅蘭素最理想之地。他們是葡萄酒具有典型地域特色和愉悅風格...  查看全文>

一換季，就會有很多人沒胃口，很多時候大家都會選擇吃一道香辣辣的菜開開胃。下面給大家推薦這款干鍋香辣啤酒雞，肉質鮮嫩，香辣惹味，激發食欲，喜歡吃辣的朋友可以嘗試下噢！接下來就具體看看香辣啤酒雞怎么做好吃，干鍋香辣啤酒雞的做法。干鍋香辣啤酒雞材料嫩雞半只；啤酒150ml；八角1顆；小茴香2g；青、紅辣椒各2個；姜1小塊；大蒜5瓣；生抽15ml；鹽；雞精少許；干鍋香辣啤酒雞做法1、嫩雞洗凈切成小塊，用鹽...  查看全文>

釀酒工人多瘦漢，一日三餐肉為伴，皮膚光潔身健康，全因酒糟蒸發汗!所謂酒糟減肥，是將攝入的飯菜很好的代謝的減肥方法。酒糟是以米、麥、高粱等天然原料，以微生物發酵，釀制以后的，濾去酒液而得。糟鹵是從酒糟中加工提取的，其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及醇類、酒類的芳香物質，其氨基酸組成齊全，組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高，通過蒸發極易于被人體吸收。酒糟不僅僅有減肥作用，對肌膚美麗的和預防...  查看全文>

酒糟養蛋雞釀酒酒糟喂雞好處很多，其利大于弊，既降低了飼料成本，又增加了雞體抵抗力，而且有效地利用了釀酒后的下腳料。但未經發酵處理的酒糟是不易多喂的，建議使用EM菌發酵，可分解粗纖維，提高飼料利用，有助于動物的吸收，用于飼喂產蛋雞，發現經濟效益和抗病效益都較好，在生物化學方面應進一步探討。1增加粗纖維，促進腸蠕動釀酒后的酒糟主要是作粗纖維飼料用，粗纖維進入腸道后，在細菌和纖維分解酶的作用下，可分解為...  查看全文>