酒店的五級管理  2023-03-20 15:00

圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是波爾多梅多克（Medoc）四大著名產酒村之一，列級莊雖僅有五座，出產的葡萄酒卻質量上乘，風格濃郁強勁，別具特色。科斯拉百麗酒莊（Chateau Cos Labory）是圣埃斯泰夫五座1855列級莊之一，是產區內唯一的一座五級莊。這座酒莊與“超二級莊”愛士圖爾莊園（Chateau Cos d’Estournel）相鄰，風土極佳，出品的葡萄酒精致平衡。近兩百年...  查看全文>

圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是波爾多梅多克（Medoc）四大著名產酒村之一，列級莊雖僅有五座，出產的葡萄酒卻質量上乘，風格濃郁強勁，別具特色。科斯拉百麗酒莊（Chateau Cos Labory）是圣埃斯泰夫五座1855列級莊之一，是產區內唯一的一座五級莊。這座酒莊與“超二級莊”愛士圖爾莊園（Chateau Cos d’Estournel）相鄰，風土極佳，出品的葡萄酒精致平衡。近兩百年...  查看全文>

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續爆發，4月21日，南昌全市實施了較大范圍區域靜態管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現在社會活動基本已經停止，除了商超、藥店這類民生商業，其余的場所都關停了。我的煙酒店也關閉了。”在南昌開設煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經進入了有價無市的狀態，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）位于波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，在1855年梅多克（Medoc）評級中被評為五級莊。拉古斯酒莊曾連續8年位居倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的“波爾多最具性價比酒款”榜單之首，人氣超凡。2021年拉古斯酒莊紅葡萄酒（Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, France）延續了以往的...  查看全文>

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）位于法國波爾多的波雅克（Pauillac），這個聞名世界的精品產區坐擁三大1855一級莊，風土卓越，出產了眾多出色的葡萄酒。1855五級莊奧巴特利酒莊便是產區內出產佳釀的優質酒莊之一。奧巴特利酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-haut-batailley.com）奧巴特利酒莊與另一座1855五級莊巴特利酒莊（Chateau B...  查看全文>

雄獅莊園為1855列級名莊之二級莊，于圣朱利安和波亞克（Pauillac) 的邊緣，與一級酒莊拉圖相比鄰，因此酒的風格與拉圖也十分相近。莊園面積97公頃，土壤以深厚的黏土為底土、砂礫土為表土的典型圣朱利安土質。葡萄平均樹齡為30年，主要種植65%赤霞珠，19%梅樂，13%品麗珠，3%小味多。種植密度為8000株/公頃，平均產量為4000升/公頃。雄獅莊園之所以具有恒久穩定的質量，全賴得天獨厚的地理...  查看全文>

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）位于法國波爾多的波雅克（Pauillac），這個聞名世界的精品產區坐擁三大1855一級莊，風土卓越，出產了眾多出色的葡萄酒。1855五級莊奧巴特利酒莊便是產區內出產佳釀的優質酒莊之一。奧巴特利酒莊與另一座1855五級莊巴特利酒莊（Chateau Batailley）有著深厚的“親戚”關系，這一切得從波利（Borie）家族說起。波利家族是波...  查看全文>

由中國旅游協會、中國旅游飯店業協會主辦，品樂侍酒承辦的“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”啟動已三個月，晉級復賽的十強名單已悉數出爐，他們分別是：向陽而歌（山東旅游職業學院）詩酒賦年華（山東旅游職業學院）Glers（桂林旅游學院）Vin by Wine（上海旅游高等專科學校）T-Sia（上海旅游高等專科學校）Veni（無錫職業技術學院）Vici（無錫職業技術學院）海斯曼（青島酒店管理職業技術...  查看全文>

一直以來，很多人都覺得侍酒師是一個“高深莫測”的職業，實則不然。這些年，品樂侍酒不遺余力地為相關從業者打造一個健康向上的侍酒師平臺，為廣大青年侍酒師們提供學習、分享、共贏的機會，為更多具有酒水服務能力的小伙伴們輕松踏上侍酒師之路，也為更多的高端餐飲機構輸送專業人才。這便是“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”舉辦的初衷之一。值得慶賀的是，經過筆試和實操兩個環節的測試，有十支隊伍向前邁進一步晉級...  查看全文>