酒店實(shí)習(xí)報(bào)告  2023-03-20 15:15

2021年7月17日-30日，來自蘭州理工大學(xué)的20名大學(xué)生走進(jìn)甘肅紅川酒業(yè)，開展為期半月的實(shí)習(xí)實(shí)踐活動。根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃，紅川酒業(yè)對實(shí)習(xí)生進(jìn)行了企業(yè)文化、規(guī)章制度、生產(chǎn)工藝流程、釀酒知識以及食品安全知識培訓(xùn)，并合理安排他們進(jìn)入化驗(yàn)室、釀造車間等生產(chǎn)一線進(jìn)行實(shí)踐操作，同時(shí)，帶領(lǐng)他們相繼參觀了紅川酒業(yè)曲庫、生產(chǎn)車間、包裝車間、新建廠區(qū)等，讓他們對紅川酒業(yè)的整個生產(chǎn)過程有一全新的了解和認(rèn)知。7月30日，全...  查看全文>

文｜WBO中國葡萄酒種植釀造的進(jìn)一步國際化，離不開技術(shù)人才的國際化。日前，WBO就碰到一名西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院的學(xué)生，這名學(xué)生年初被學(xué)院推選到法國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，深入接觸了法國葡萄酒的種植釀造技術(shù)。通過筆者了解，這個項(xiàng)目是西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院與法國百特酒業(yè)集團(tuán)（下稱“百特集團(tuán)”）合作而成。每年由學(xué)員推選2名學(xué)生赴波爾多知名中級莊——巴亞圖酒莊進(jìn)行為期40天的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)科目涵蓋葡...  查看全文>

編者按：除了美國之外，新世界的精釀啤酒最為著名的非新西蘭莫屬。究竟新西蘭的精釀啤酒發(fā)展如何？又有哪些優(yōu)勢和風(fēng)險(xiǎn)？機(jī)會又在哪里?這篇文章將給你全部答案。作者：Daisy責(zé)任編輯：趙晨憑借獨(dú)特的原料，優(yōu)秀的釀造技術(shù)，新西蘭精釀啤酒成為近些年啤酒市場上發(fā)展最快的新星之一。今天的內(nèi)容，我們將結(jié)合 ANZ 公司近期發(fā)布的《NEW ZEALANDCRAFT BEER》，給你帶來一個完整的新西蘭精釀啤酒行業(yè)報(bào)告...  查看全文>

來源:茅臺集團(tuán)融媒體中心制作:李元美編輯:朱元媛編審:宋浪...  查看全文>

2021年7月17日-30日，來自蘭州理工大學(xué)的20名大學(xué)生走進(jìn)甘肅紅川酒業(yè)，開展為期半月的實(shí)習(xí)實(shí)踐活動。根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃，紅川酒業(yè)對實(shí)習(xí)生進(jìn)行了企業(yè)文化、規(guī)章制度、生產(chǎn)工藝流程、釀酒知識以及食品安全知識培訓(xùn)，并合理安排他們進(jìn)入化驗(yàn)室、釀造車間等生產(chǎn)一線進(jìn)行實(shí)踐操作，同時(shí)，帶領(lǐng)他們相繼參觀了紅川酒業(yè)曲庫、生產(chǎn)車間、包裝車間、新建廠區(qū)等，讓他們對紅川酒業(yè)的整個生產(chǎn)過程有一全新的了解和認(rèn)知。7月30日，全...  查看全文>

來源:茅臺集團(tuán)融媒體中心制作:李元美編輯:朱元媛編審:宋浪...  查看全文>

來知味和賞源工作，你將獲得大量學(xué)習(xí)體驗(yàn)全球美酒和風(fēng)土物產(chǎn)的機(jī)會，這不僅是一份工作，更是一種Life Style！這里或許有所有愛酒之人的Dream Job！我們是誰？知味葡萄酒雜志成立于2012年，專注為中國葡萄酒愛好者提供生動、專業(yè)內(nèi)容的專業(yè)媒體， 賞源和知味擁有多位包括國際知名酒評家在內(nèi)的高水準(zhǔn)葡萄酒專欄作家和編輯。每年發(fā)表多達(dá)300余篇原創(chuàng)高質(zhì)量葡萄酒和美食的評論文章，累計(jì)超600萬字的原創(chuàng)...  查看全文>

一份令人心動的“offer”，就如同千軍萬馬過獨(dú)木橋。成功入職后，接踵而來的就是各種新的挑戰(zhàn)。作為一粒青稞原糧，同樣也不例外，首先面臨的就是緊張又期待的“實(shí)習(xí)期”。能否安然度過，就看下面這三個階段的“表現(xiàn)”了。第一階段——蛻變期青稞原糧“入職”天佑德后，會保存在大糧倉里。即使夏季，封閉的糧倉溫度也不會超過35℃，以保證青稞不會變質(zhì)。當(dāng)釀造車間需要投糧生產(chǎn)時(shí)，原糧通過傳送管道直接進(jìn)入磨粉機(jī)，調(diào)整磨粉...  查看全文>

青島這座城市的酒文化完全不像它的名字那么婉約。倘若在青島滴酒不沾，基本屬于自絕于人民的。在青島，酒不是喝的，而是哈的。請注意口型。喝的幅度簡直比哈小的不能太多。哈酒，絕非平常意義的品或者小酌，哈酒是甭管白的啤的，先整半杯。剎不住車，掄起瓶吹。服務(wù)員來，換上大碗。實(shí)在不行，鍋碗瓢盆。在青島喝酒，是物理+魔法的混合攻擊類型。哈上一頓，眩暈6小時(shí)，膽量+200%，物理抗性+30%，物理輸出+40%，攻擊...  查看全文>