酒店管理屬于什么專業大類  2023-03-20 15:45

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續爆發，4月21日，南昌全市實施了較大范圍區域靜態管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現在社會活動基本已經停止，除了商超、藥店這類民生商業，其余的場所都關停了。我的煙酒店也關閉了。”在南昌開設煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經進入了有價無市的狀態，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

為了便于展開研究，我們將葡萄酒的氣味分為兩大類。首先是初級香氣，也稱為原始香氣、品種香氣。其香氣主要來源于葡萄果實本身。在葡萄酒釀造期間，葡萄果實果肉在帶皮浸漬的過程中所萃取出來的保存在葡萄醪中的氣味物質，也就是水果類的香氣，這取決于葡萄本身品種特性、葡萄植株株系繁殖特性、葡萄園密植程度、田間工作精細程度、葡萄成熟度，以及每株葡萄樹的產量限制等因素。一些優秀的葡萄品種，如赤霞珠、品麗珠(Caber...  查看全文>

中華文化上下五千年，白酒文化貫穿古今，我國白酒歷史悠長，分布廣泛，根據各個地域的不同釀造手法的不同，造就了不同地域不同香型的白酒文化，那么國內的白酒到底有哪些類型呢？1. 醬香型白酒：以貴州茅臺酒、四川郎酒為典型代表，也稱為茅香型酒。茅香就是由醬香、醇甜和窖底香三種混合而成的，所以香味成分比較復雜。醬香酒的特點是微黃透明，具特殊芳香，醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。2. 濃香型白酒：濃香型...  查看全文>

其年比較著名的有國營杏花村汾酒廠出品的“杏花村汾酒”、國營武漢釀酒廠出品的“黃鶴樓漢汾酒”、哈爾濱市賓泉酒廠出品的“中華汾酒”、內蒙古扎蘭屯市酒廠出品的“秀水汾酒”，以及湘潭汾酒、豫汾酒、海浪汾酒、佳汾酒等等等等，汾酒大家族的成員遍布大江南北，汾酒之名婦孺皆知，為什么今天都沒了？汾酒是品牌，汾酒有股份公司和集團公司兩類，標有股份公司的是汾酒總廠生產的產品，就是正宗的，標有集團公司的都是分廠的產品。...  查看全文>

市面上啤酒的種類非常多，很多人都無從選擇，到底啤酒分為幾大類有什么區別呢？雖然說看起來種類很多人，實際上也只有拉格Lager和艾爾Ale兩種而已，區分它們最根本的方法就是發酵方式，然后這兩種再根據原料、工藝的不同再進行劃分許多種，才有了如今繽紛的啤酒市場。啤酒的種類劃分啤酒最基本的分類就只有拉格Lager和艾爾Ale兩種，兩者的區別主要體現在發酵的溫度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下發酵，...  查看全文>

春節7天假，無非是家庭團聚、朋友聚餐和情侶約會，大家在一起吃吃喝喝度過的。既然要在長假期的聚會，自然少不了一個環境安靜、出品優質、服務良好的目的地。坐落在各大城市的星級酒店，無疑是當下最合適的選擇。▲富隆酒業/富隆美酒學院各有特色的星級酒店樂清洲際大酒店 ★★★★★洲際酒店集團 （IHG）成立于1777年，是一個全球化的酒店集團，在全球100多個國家和地區經營和特許經營著超過4,400家酒店，是在...  查看全文>

由中國旅游協會、中國旅游飯店業協會主辦，品樂侍酒承辦的“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”啟動已三個月，晉級復賽的十強名單已悉數出爐，他們分別是：向陽而歌（山東旅游職業學院）詩酒賦年華（山東旅游職業學院）Glers（桂林旅游學院）Vin by Wine（上海旅游高等專科學校）T-Sia（上海旅游高等專科學校）Veni（無錫職業技術學院）Vici（無錫職業技術學院）海斯曼（青島酒店管理職業技術...  查看全文>

一年之春，思則有備。郎酒一季度干部崗位管理人才大競聘告一段落，又達成一項「產、學、研」相結合的校企人才培養合作，同時拉開了2019春季校園招聘帷幕。4月2日下午，郎酒與瀘州職業技術學院聯合官宣共建『郎酒學院』，并在瀘州職業技術學院揭牌開班。這是郎酒繼與四川大學、四川理工學院后新達成的一項校企合作，將更有針對性地推動白酒行業專業人才培養。▲郎酒股份公司總經理付饒（前排左二）、副董事長汪博煒（前排左一...  查看全文>

一直以來，很多人都覺得侍酒師是一個“高深莫測”的職業，實則不然。這些年，品樂侍酒不遺余力地為相關從業者打造一個健康向上的侍酒師平臺，為廣大青年侍酒師們提供學習、分享、共贏的機會，為更多具有酒水服務能力的小伙伴們輕松踏上侍酒師之路，也為更多的高端餐飲機構輸送專業人才。這便是“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”舉辦的初衷之一。值得慶賀的是，經過筆試和實操兩個環節的測試，有十支隊伍向前邁進一步晉級...  查看全文>