酒店管理問卷調查  2023-03-20 15:45

歷時20天，3249份調查結果，涵蓋全國18個省份，這是酒說通過線上、線下多種渠道進行“醬酒調查”后得到的數據。這里有三個問題：為什么要做這項調查？今年上半年，醬酒熱度依然高漲，但進入下半年后，由于多種原因，尤其是秋糖會上的種種表現，醬酒似乎沒有那么熱了，果真如此嗎？酒說認為，來自市場一線的聲音最為可靠。我們調查了哪些人？既有廠家，又有經銷商，還有產業鏈上的人員，比如智業專家、醬酒相關設計公司、媒...  查看全文>

原創 記者 段偉林 華夏酒報 今天近日，伴隨多省新增感染人數連續零增長，“新冠病毒肺炎疫情有望4月前結束”、“國內新冠肺炎確診患者超80%被治愈”、“鐘南山露出笑容”等詞條接連上了微博熱搜榜，有關我國疫情得到控制的好消息紛至沓來，國家衛健委稱我國本輪疫情流行高峰已經過去。伴隨全國復工復產的腳步，受疫情影響而暫時擱置的生活與工作“重啟”。酒水行業也在回歸常態，從業者或按照之前發展軌跡繼續前行;或將疫...  查看全文>

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續爆發，4月21日，南昌全市實施了較大范圍區域靜態管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現在社會活動基本已經停止，除了商超、藥店這類民生商業，其余的場所都關停了。我的煙酒店也關閉了。”在南昌開設煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經進入了有價無市的狀態，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

原創 記者 段偉林 華夏酒報 今天近日，伴隨多省新增感染人數連續零增長，“新冠病毒肺炎疫情有望4月前結束”、“國內新冠肺炎確診患者超80%被治愈”、“鐘南山露出笑容”等詞條接連上了微博熱搜榜，有關我國疫情得到控制的好消息紛至沓來，國家衛健委稱我國本輪疫情流行高峰已經過去。伴隨全國復工復產的腳步，受疫情影響而暫時擱置的生活與工作“重啟”。酒水行業也在回歸常態，從業者或按照之前發展軌跡繼續前行;或將疫...  查看全文>

文 | 云酒團隊眾所周知，2020年的黑天鵝——新冠疫情，對全球葡萄酒行業都造成了嚴重的影響。多國封鎖，物流貨運受阻，各大酒展或延期或取消，海外酒莊推廣計劃擱淺……進入4月，疫情對國內的進口酒商影響依舊持續——不僅要面對同樣上游受到沖擊的酒莊，確保供應鏈穩定可續；又要直面尚未完全恢復的進口酒市場，尋求盡早突破市場瓶頸的辦法，化解諸如銷售、經營、管理等各方面的巨大壓力，提前謀劃和調整未來的發展策略。...  查看全文>

文 | 云酒團隊隨著疫情對線下渠道的沖擊逐步顯現，更多酒企和酒商選擇轉戰線上，直播賣貨成為了酒業最為熱門的營銷方式之一。但對于這一模式，網友評價褒貶不一。對于酒業而言，直播帶貨究竟只是救命稻草，還是引發傳統渠道變革升級的關鍵一招？云酒頭條特推出專題調研問卷，并誠邀您參與填寫。云酒頭條將在后期針對數據進行深度解讀，用數據說話，為酒企、酒商提供更多參考。點擊下方鏈接即可一鍵填寫問卷▼https://w...  查看全文>

以"關愛成長 非成勿飲"為主題的2019年全國理性飲酒宣傳周將于10月18-25日在全國啟動。為進一步深入解析我國未成年人飲酒的現狀、危害及影響因素，從而更科學、全面、有效地開展未成年人飲酒行為預防工作，中國酒業協會酒與社會責任促進工作委員會開展"預防未成年人飲酒調查問卷"，并根據本調查問卷編寫《2019中國預防未成年人飲酒》綠皮書。請點擊"了解更多"或掃描下方二維碼參與問卷。答題即可抽取紅包，問...  查看全文>

婚禮是人生禮俗中的大禮，自古以來就與酒結下了不解之緣。無論是古人還是現代人，都把婚姻看做個人的終身大事，而且視其為整個社會子孫繁衍、興旺發達的象征，所以婚姻總是和表示吉祥的酒結伴相生。直到今天，人們還把結婚稱為“喝喜酒”。關于古代的婚姻禮儀，史籍中記載頗多。《儀禮.土昏禮》記載了周代貴族士大夫階層舉行婚禮的六個程序，這六個程序叫“六禮”，即納采、問名、納吉、納征、請期、親迎。其中的納采、問名、親迎...  查看全文>

一直以來，很多人都覺得侍酒師是一個“高深莫測”的職業，實則不然。這些年，品樂侍酒不遺余力地為相關從業者打造一個健康向上的侍酒師平臺，為廣大青年侍酒師們提供學習、分享、共贏的機會，為更多具有酒水服務能力的小伙伴們輕松踏上侍酒師之路，也為更多的高端餐飲機構輸送專業人才。這便是“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”舉辦的初衷之一。值得慶賀的是，經過筆試和實操兩個環節的測試，有十支隊伍向前邁進一步晉級...  查看全文>