確定好大致方向后,我們開始翻看酒單。一般的酒單都會標注如下信息:酒名(有時還會有酒莊名),等級,產地,年份,容量,葡萄品種(有些舊世界的酒可能沒有),價格等。不少人一看酒單就開始頭暈,因為一般體系比較完整的酒單至少也有幾十種酒,上百種也不稀奇。而且酒的名字大同小異,不頭暈才怪。其實一般的酒單都會按照先國家,其次酒的種類來排序,這樣我們在前面確定點酒的大致方向以后就可以把范圍縮小很多了。至于口味,一... 查看全文>
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2020年6月12日,酉賢經開雅集在鄭州管城回族區金沙回沙酒9S綜合體舉辦。這是酉賢為青年創業者提供學習交流機會,為青年楷模和培育商業領袖提供有力條件。參加這次酉賢沙龍活動的有來自酒業、協會、旅游業、藝術、服務業、媒體等領域。本次活動得到了金沙回沙酒業的鼎力支持,華中區負責人蔣化洋傾力分享營銷感悟。本次沙龍雅集由中國酒類流通協會會長助理、云商研究院副院長,酉賢會創始人吳勇主持,沙龍的主題是《青年創... 查看全文>
文| WBO團隊2019年,天鵝釀酒集團升級為天鵝控股集團,不僅僅體現在企業規模,而是一個企業經營模式和業務范圍的延展,這一系列動作,標志著天鵝超越行業的全新高度,企業的發展步入了更寬闊的發展軌道。01這場橫跨中國市場的元春聯誼,讓經銷商驚喜不已為讓渠道進一步了解天鵝控股集團的最新戰略,該公司12月在全國范圍內密集舉辦了15場名為“共享 共贏 共高飛 天鵝控股集團元春聯誼會”的活動,一方面答謝經銷... 查看全文>
2011年,李衛聯合合伙人成功收購英斯派公司開啟了澳大利亞葡萄酒事業;2012年正式進駐中國市場,從2012年出庫中國市場40萬瓶到2017年400萬瓶,5年時間銷量翻了10倍,并躋身澳大利亞出口中國前五名,天鵝釀酒是如何實現“高飛”的?10月24日,在長沙秋糖之際,澳大利亞天鵝釀酒集團隆重舉行額8周年慶典。天鵝釀酒集團董事長李衛向600余名來賓分享了8年來公司成長的心路歷程,并發布了2019年新... 查看全文>
“沒有夢想的人生,就像沒有香味的花朵!”俗話說:酒香不怕巷子深,葡萄酒的香味尤其引人入勝,令人留連。其中既有葡萄自帶的天然果香,也有葡萄酒在釀制過程中產生的芳香因子,以及陳年后發展出來的酒香。它們令葡萄酒散發出復雜多樣的香氣,總的來說可分為三類,它們又被簡單地稱為:一類香氣、二類香氣、三類香氣。 一類香氣即指的是葡萄本身帶有的香氣,因使用的品種不同,葡萄酒的香氣也會不一樣,因此一類香氣也可以理... 查看全文>
如果說有一款葡萄酒,是男女老少都喜歡、大小場合都適宜的,那一定是香檳。說起香檳,與它有關的故事多如繁星,每一點星光最后都化作了酒液里綿密不絕的氣泡。本期美酒FM,在流行曲風的法式香頌《光與影》(L'Ombre et La Lumiere)中,我們來聊一聊香檳的故事。▲富隆酒業/富隆美酒學院《光與影》的演唱者是法國流行歌手克拉莉?克萊蒙(Coralie Clement)。她的音樂被人們評價為“慵懶而... 查看全文>
Le Paradis是勃艮第C?te Chalonnaise地區的Givry產區的38個一級園之一。它的名字很少出現在葡萄酒標簽上。更廣闊的Le Paradis葡萄園位于Givry村西南方向的低坡上,占地數公頃。然而,只有一小塊0.7公頃(1.7英畝)的區域擁有一級園的地位。一些村級葡萄酒的標簽上可能印有葡萄園的名字。Givry 產區(不是“Premier Cru”)將至少被指定,盡管以較小的字母... 查看全文>
以下主要以基本的口感分類。配方部分顧慮到一般讀者可以從原料想想口味,所以只列原料,調制手法和使用杯具從略。一、含奶制品類。這類雞尾酒較大特點就是口感順滑,酒精濃度不會太高,而且都有著像是吃蛋糕、雪糕、糖果一樣的甜味,口味的大眾化,平時不喝酒的人也都能很輕松地入口,一般都是非常討女性喜歡的選擇。當然也不是男性就不喝,我自己和遇到的一些酒友也很喜歡奶制品調酒。使用的奶制品以淡奶油多見,因為口感順滑而不... 查看全文>
走進英國酒吧英國人稱小酒吧為pub,即public house的簡稱,這是他們生活中不可缺少的部分。自公元1100年以來,這種小酒館便成為英國百姓的休息社交場所。英國的很多酒館就設在街道十字路口,依著轉角成為一個四方形,大門有朝一邊開的,也有開向兩邊街道的。酒吧作為當地的一種社區文化早已融進了當地百姓的日常生活之中,每天閑暇時間去酒吧小坐或者痛飲,已經成為了當地居民的一種不可割舍的生活習慣了。有些... 查看全文>
@酒都烤酒匠?,地道四川宜賓本地土著,稱得上是聞著五糧酒香長大的老酒客。生于七十年代,基本屬于是坐在酒壇上長大的那類“酒精考驗”的接班人。六歲初讀,看見伽利略、居里夫人等胡須濃密,卷發披肩的外國人物掛于學堂,頗為羨慕,遂立志做一名科學家。十六歲值年少輕狂,血氣方剛之時,又打算投筆從戎,保家衛國然后去拯救世界。二十六歲學成畢業,科學家沒戲了,入伍又超齡了,未來的路迷茫得如三伏天的太陽,晃得眼前金光…... 查看全文>
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