古越龍山紹興酒  2023-03-10 02:30

越地酒香沁人醉，立冬開釀又一年。11月7日，立冬時節，中國黃酒之都紹興，一年一度的2021中國國際黃酒產業博覽會暨第27屆紹興黃酒節盛大啟幕。一年一度的紹興黃酒節，至今已經走過27個年頭，在歲月流轉中，它充分展示著“中華黃酒”的魅力和文化，以及紹興作為“中國黃酒之都”的城市形象和悠久歷史，成為擴大黃酒影響力的重要平臺。以此為新起點，更大力度支持黃酒產業高質量發展黃酒是世界最古老的谷物釀造酒，源于中...  查看全文>

2021年12月，紹興黃酒集團舉辦了“紅心向黨 國釀傳承”國營70年活動。慶典上，黃酒集團副書記、古越龍山總經理徐東良發布了2022紹興黃酒集團產品戰略，涉及五大品牌的產品布局、消費培育、品牌建設、資源整合以及市場管控等等。在他看來，“五大品牌”是公司的核心競爭力，且各自有著不同的定位：古越龍山占高端、女兒紅重喜慶、狀元紅走年輕、沈永和貼大眾、鑒湖承國遺。基于黃酒集團的戰略布局，孫愛保描繪了三個美...  查看全文>

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什么叫黃酒 黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、而成的釀造酒。（突出純糧、釀造。） 叫紹興酒（紹興黃酒、紹興老酒） 紹興黃酒為世界三大古酒之一，源于中國，且唯中國有之，可稱樹一幟。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上...  查看全文>

立冬時節，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司下屬沈永和酒廠內，酒香氤氳，一年一度的古越龍山紹興黃酒開釀儀式在這里舉行。“江南勝地，鐘靈毓秀。稻黍葳蕤，倉滿廩實。鑒水多妙，美釀香遠……”紹興黃酒集團總經理何曉剛誦讀祭文，10余位古越龍山釀酒師傅上香祭拜，祈求2011年冬釀風調雨順，釀出醇香的老酒，紹興黃酒集團董事長傅建偉宣布紹興酒開釀。立冬開釀，是紹興傳統的釀酒風俗。從立冬開始到第二年立春，這段時間較適...  查看全文>

秋風習習，較是品嘗大閘蟹的好時節。古人云：九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天。我們的先人們在菊花綻放的季節，邀來三五知已，以蟹佐酒，吟詩作樂，體會到人生的一種樂趣。螃蟹味美，又有營養，因而向來受到歷代文人贊譽及食客喜愛。李漁曾形容螃蟹為“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之”。民間亦有“蟹味上桌百味淡”的說法。所以許多人都嗜吃蟹，尤其是大閘蟹。大閘蟹產于江浙一...  查看全文>

8、什么是紹興酒 紹興酒是以優質糯米、小麥和在紹興特定地域內的鑒湖水為原料，經過獨特工藝發酵釀造而成的優質黃酒。（目前只有12家企業真正使用紹興黃酒、紹興老酒的證明商標，只有6家企業真正屬于紹興酒原產地域保護企業，紹興女兒紅釀酒有限公司是其中之一）。9、紹興酒作為較古老的酒種，它的歷史有多久 據較近浙江省余姚市發現的河姆渡遺址考證，黃酒的歷史可追溯到六七千年以前。10、被譽為紹興酒原產地保護的6家...  查看全文>

世界上最遙遠的距離莫過于，一瓶美酒在手卻不知道怎么打開。這么尷尬的事，我可是親身經歷過，為了讓大家避免這種尷尬，下面帶來古越龍山花雕酒壇裝、石膏封口開瓶詳細方法。瓶裝酒怎么開：500毫升的普通瓶裝直接擰開就可以喝了;像上圖這種古典風格包裝的，先解開抽繩，再打開里面的包裝，開瓶方法也是非常簡單的。壇裝酒怎么開：3000ml裝以下的壇裝酒，一般有開封的專用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后，借用專用工具拔...  查看全文>

12月23日上午，紹興市首期職業技能等級認定釀酒師高級工培訓班開班儀式在沈永和酒廠舉行。紹興市人力資源和社會保障局分管領導、古越龍山相關領導、參訓學員共40余人參加開班儀式。開展企業技能人才職業技能等級認定工作，是加強企業技能人才隊伍建設的重要手段。在市人社局的指導幫助下，在公司領導的支持和各位員工的努力籌備下，古越龍山成功獲批成為紹興市首家、全省第四家職業技能等級認定試點企業。開班儀式上，市人社...  查看全文>