經營酒莊的小說  2023-03-20 18:30

文| WBO團隊WBO得到拉菲蓬萊酒莊建設近況的消息，在中信興業退出拉菲蓬萊酒莊項目以后，拉菲羅斯柴爾德集團很有可能不再尋找合作伙伴，選擇自主收購原中信興業的股份。拉菲看好中國市場及蓬萊產區WBO今日收到拉菲羅斯柴爾德發布的一份文件，這份文件指出：在中信興業將轉讓拉菲蓬萊酒莊的股份，拉菲羅斯柴爾德集團有望收購中信興業的股份并全資經營這一集團旗下的中國酒莊。據WBO查詢，羅斯柴爾德男爵中信酒業（山東...  查看全文>

即使家族擁有酒莊，也并非所有孩子長大之后都想繼承家業。計劃成為酒莊繼承者的年輕一代通常會成年初期先在其他酒莊（通常在不同的國家）工作幾年，以獲得額外的經驗。有時，即使繼承了家族酒莊，他們當中的許多人仍心懷夢想，通過家族核心業務以外的葡萄酒項目來彰顯和詮釋自己的個性。這些項目就像是家族葡萄酒樹上長出的新分支，煥發著生機。皮埃爾·安東尼和他的三個女兒（圖片來源：www.antinori.it）托斯卡納...  查看全文>

酒莊介紹卡瑞尼酒莊的名字來自菲利普對天文學的熱情。Carina是南方天空中最美麗的星座之一，擁有大量的星星。它出現在夏夜，特別是在葡萄采收季節。菲利普·蘇夫拉和布麗吉特·蘇夫拉帶著極大的熱情開始了這個項目，而且對葡萄栽培釀酒學一無所知。他們的成功要感謝米歇爾羅蘭門多薩團隊的支持，特別是Gabriela Celeste和Juan Manuel González，他們都對葡萄酒學方面做出了巨大的貢獻，...  查看全文>

酒莊介紹卡門酒莊是智利最古老的酒莊，由Christian Lanz于1850年創立，以他妻子的名字來命名的。智利作為一個獨立國家還處于起步階段，從一開始，像卡門這樣的公司就注重質量以確保出口市場，并向外界展示智利是一個有競爭力的國家。1994年，該公司是該國第一個銷售有機、可持續品牌的公司，1996年，該公司是第一個銷售佳美娜品種的公司，兩年前，佳美娜被確定與梅洛不同。該公司目前在邁坡谷、阿伯特谷...  查看全文>

木桐酒莊現在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。葡萄園管理現代化，聘請葡萄種植專家負責，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收獲時是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發酵桶發酵，木桐是當今一直使用木發酵桶的少數波爾多酒莊之一。一般發酵時間為21至31天；然后轉入新橡木桶熟化18至22個月，每年產量在30萬瓶左右。木...  查看全文>

大家耳熟能詳的波爾多五大一級名莊中的兩大拉菲古堡和木桐堡分別于1868年和1853年被羅斯柴爾德家族購入▲羅斯柴爾德家族之前我們曾介紹過拉菲古堡今天則要介紹其家族的另一個酒莊位于法國波爾多梅多克產區波雅克產酒村的木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊名稱的由來木桐葡萄園的土地最早被稱為“Motte”，意為土坡，即“木桐”（Mouton）的詞源。這片土地，在18世紀時，與...  查看全文>

　　 葡萄的光照對葡萄的甜度有很大的影響，如果光照的少，葡萄不甜，那么釀出來的酒也不好喝。所以葡萄不但品種要好，還要生長環境也一樣的好，這樣成熟的葡萄采摘下來被利用的數量越大。　　　　方舟酒莊　　 方舟酒莊擁有葡萄園36公頃，地理位置得天厚，土壤由上坡頂的沙礫，山丘斜坡上的石灰質土和坡底的粘土組成。正是這些不同的土壤賦予了葡萄酒不同的風味特點。葡萄園的葡萄種植在南北中軸線上，確保了葡萄在一天當中最...  查看全文>

　　 酒莊是葡萄最原始的產出地方，在這個地方，葡萄從樹上采摘下來開始，一直到釀造，變成一瓶瓶的酒，全部都在這個名為酒莊的地方火熱的進行著。　　　　酒莊簡介　　 和菲歷士酒莊（Vasse Felix Winery）一樣，該酒莊的歷史也要從1960年中期西澳大學教授約翰·格萊斯通（John Gladstones）出版的論文說起。約翰·格萊斯通在他的論文中指出，瑪格利特河產區的氣候和土壤條件，十分適合葡...  查看全文>

　　 南非的酒莊之前沒有發展起來，是在很后面，經濟都比較發達的時候，南非的酒莊開始上升期，柯林茨酒莊在這個上升期脫穎而出，成為南非著名的酒莊之一。　　　　柯林茨酒莊　　早在1695年柯林茨家族（Kleine Zalze）就已經在南非的這片土地上釀造葡萄酒了。1996年，柯博斯?巴松（Kobus Basson）和他弟弟簡?馬倫（Jan Malan）一起買下了柯林茨酒莊。從一開始，兄弟倆就致力于把酒莊...  查看全文>