干白葡萄酒品種  2023-03-20 18:30

西班牙是世界上葡萄種植面積最廣的國家，也是葡萄酒產量排名第三的國家。從多姿多彩的紅、白和桃紅葡萄酒，到優雅迷人的卡瓦（Cava）起泡酒，再到獨具一格的加強型葡萄酒（Fortified Wine）——雪莉酒（Sherry），西班牙給葡萄酒愛好者帶來了無窮驚喜。而若想領略西班牙葡萄酒的萬種風情，首先則要了解其葡萄品種。西班牙葡萄園（圖片來源：www.riojawine.com）西班牙的葡萄品種十分多樣...  查看全文>

西班牙是世界上葡萄種植面積最廣的國家，也是葡萄酒產量排名第三的國家。從多姿多彩的紅、白和桃紅葡萄酒，到優雅迷人的卡瓦（Cava）起泡酒，再到獨具一格的加強型葡萄酒（Fortified Wine）——雪莉酒（Sherry），西班牙給葡萄酒愛好者帶來了無窮驚喜。而若想領略西班牙葡萄酒的萬種風情，首先則要了解其葡萄品種。西班牙葡萄園（圖片來源：www.riojawine.com）西班牙的葡萄品種十分多樣...  查看全文>

西班牙是世界上葡萄種植面積最廣的國家，也是葡萄酒產量排名第三的國家。從多姿多彩的紅、白和桃紅葡萄酒，到優雅迷人的卡瓦（Cava）起泡酒，再到獨具一格的加強型葡萄酒（Fortified Wine）——雪莉酒（Sherry），西班牙給葡萄酒愛好者帶來了無窮驚喜。而若想領略西班牙葡萄酒的萬種風情，首先則要了解其葡萄品種。西班牙葡萄園（圖片來源：www.riojawine.com）西班牙的葡萄品種十分多樣...  查看全文>

丹魄（Tempranillo）是一個非常古老的紅葡萄品種，關于它的正式記錄最早可追溯至1807年。據傳，該品種是3,000多年前由腓尼基人（Phoenician）引入到伊比利半島（Iberian Peninsula）的。經過數千年的發展，丹魄的版圖早已擴張到了美國加州（California）及澳大利亞等新世界產酒區，但最主要的陣地仍然是伊比利半島上的西班牙和葡萄牙兩國，尤其是前者。圖片來源：www...  查看全文>

許多人喜歡干白葡萄酒而不是任何其他類型的葡萄酒，有些人喜歡葡萄酒長相思，有些人喜歡灰皮諾，而有些人喜歡雷司令。在炎熱的夏季，飲用干白葡萄酒會特別清爽。有這么多品種的干白葡萄酒，什么類型適合你呢？定義干釀酒葡萄含有不同程度的天然糖，取決于品種，收獲葡萄的季節有多晚，以及果汁的濃度水平。在發酵過程中，酵母將葡萄汁中的糖轉化為酒精。當大部分糖轉化并且殘糖低于葡萄酒體積的1％（每升4克糖）時，葡萄酒被認為...  查看全文>

干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味著沒有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定義是葡萄的收獲時間以及果汁的濃度。葡萄留在葡萄藤上的時間越長，糖的存在就越少，因為酵母由于發酵過程而被轉化為酒精。因此，與葡萄酒本身的總體積相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是許多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹飪目的，由于酸度水平，這種白葡萄酒也被稱為脆。廚師使用干白葡萄酒將用于煎鍋的棕色小塊去除雞肉...  查看全文>

干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味著沒有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定義是葡萄的收獲時間以及果汁的濃度。葡萄留在葡萄藤上的時間越長，糖的存在就越少，因為酵母由于發酵過程而被轉化為酒精。因此，與葡萄酒本身的總體積相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是許多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹飪目的，由于酸度水平，這種白葡萄酒也被稱為脆。廚師使用干白葡萄酒將用于煎鍋的棕色小塊去除雞肉...  查看全文>

每天3分鐘讓你了解一個葡萄品種，這有關于葡萄酒的趣事和知識，每周一充電三分鐘，讓自己更懂葡萄酒。 品種解讀丨白詩南? 白詩南丨Chenin Blanc在全球范圍內，最知名的白葡萄酒幾乎都是使用霞多麗或長相思釀造的，但殊不知還有一個非常具有魅力的品種，一直以來站在兩位“一姐”光環的陰影之下，沒有得到應有的重視。自從它在南非打響知名度后，白詩南Chenin Blanc在全球的受歡迎程度也在不斷上升。原...  查看全文>

選購干白葡萄酒首先看酒標，看產區、品種、年份、糖度和等級等信息，觀察葡萄酒酒液是否清澈，檢查瓶封和瓶塞有沒有發霉等問題，然后根據自己的預算和喜好選購葡萄酒。選擇合適的葡萄酒的第一步是了解所有的情況。最后，你如何在不知道所有選擇的情況下做出正確的選擇呢?細讀瓶外標簽葡萄酒酒標用來向消費者介紹葡萄酒的產地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質越優良，那么酒標內容也會更為全面和豐富。了解葡萄酒的最...  查看全文>