中國黃酒歷史  2023-03-20 20:30

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！關注微信公眾號：酒百科（baikejiu）黃酒是世界上最古老的酒類之一，起源于中國且唯有中國擁有，與啤酒和葡萄酒并稱為「世界 3 大古酒」。黃酒含有豐富的營養，人體不能合成的 8 種必需氨基酸黃酒都具備，因而被評為「液體蛋糕」。但很多人也對黃酒有誤解，認為黃酒就是「便宜酒」、「料酒」，上不了臺面，真的是這樣嗎？1、黃酒的起源，老得很！經常能在電視劇上看到，某某英...  查看全文>

房縣黃酒是湖北省十堰市房縣的特產。房縣黃酒性溫和、酒味甘醇、綿長，有一種特殊的馨香，鮮甜可口，喝不贅頭，有通經養顏，養脾扶肝，舒筋、提神、御寒、增進食欲、健體強身之功效。中國黃酒以紹興黃酒為早，但房陵黃酒卻比紹興黃酒還早400年，至今盛產不衰。清乾隆53年編撰的《房縣志》載，“房縣人皆愛喝黃酒，一人喝十幾碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食飯，有至晚喝到天明者。”上世紀30年代，房縣西關幾乎家家門前擺大瓦...  查看全文>

今天上午，黃酒行業帶頭人、古越龍山董事長傅建偉做客人民網，介紹黃酒產業豐富的文化內涵。他介紹說，黃酒文化深厚，歷史悠久，我國的工藝精華都在其中，而且，紹興黃酒和紹興整個城市的歷史，是緊緊聯合在一起的。紹興酒在這個城市歷史當中起到不可磨滅的作用。他還講到，如果酒沒有文化的內涵是沒有生命力的，一個品牌沒有歷史的沉積和文化的沉積，也是沒有生命力的。黃酒，能居廟堂之高，能入百姓之家。古人要祭天、祭地、祭神...  查看全文>

黃酒的歷史簡介 中國最具特色的民族文化非儒家文化莫屬，而黃酒則是中國最古老的有酒種，被譽為“國粹”。兩者源遠流長，博大精深。儒家講究中庸，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德；而黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德。黃酒的歷史文化——中庸 中庸之道即中正不偏、經常可行之道。“中者，天下之大本也；和者，天下之大道也。”儒家把“中”與“和”聯系在一起，主張“和為貴”、“普...  查看全文>

黃酒文化博大精深，就連酒具、酒器也刻上了深深的歷史演變足跡。在遠古時期，酒不應說飲用，而應說食用，因此其使用的酒具也像食具，如碗、缽等大口的器皿遠古時代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。下面，小編就給大家具體講講黃酒酒具的歷史文化。古代酒具你了解多少、古代酒具的發展歷程商周的鴨形壺、春秋戰國的盉、晉朝的雞頭壺與觴、唐朝的盞托與執壺、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的錫瓷酒壺與量酒器等，都可...  查看全文>

黃酒行業帶頭人、古越龍山董事長傅建偉做客人民網，介紹黃酒產業豐富的文化內涵。他介紹說，黃酒文化深厚，歷史悠久，我國的工藝精華都在其中，而且，紹興黃酒和紹興整個城市的歷史，是緊緊聯合在一起的。紹興酒在這個城市歷史當中起到不可磨滅的作用。他還講到，如果酒沒有文化的內涵是沒有生命力的，一個品牌沒有歷史的沉積和文化的沉積，也是沒有生命力的。黃酒，能居廟堂之高，能入百姓之家。古人要祭天、祭地、祭神，就要用酒...  查看全文>

青磚灰墻、石框黑門、格子窗戶、暗黃色路燈，眼前的一切讓人似乎置身于上世紀二三十年代的老上海，再加上四周散發著的淡淡迷霧，更增添了些許懷舊的色彩。這樣的意境是今天上午開館的“酒事館”刻意營造出的老上海風情，旨在說明黃酒與上海有著深久的淵源。地處金山區楓涇鎮工業園區的“酒事館”是為了弘揚黃酒文化籌建的一個與黃酒有關的行業博物館。走在具有石庫門特色的展廳中，參觀者可以通過畫家韓和平創作的《宋朝釀酒圖》了...  查看全文>

紹興酒正式有文字記載始于春秋戰國之時。公元前496年越王句踐即位，在于吳國的爭霸斗爭中，酒似乎就與外交及軍事緊緊地連接在一起，成為一種重要的工具。從句踐戰敗到臥薪嘗膽生聚教訓取得較后勝利，在史書中都有提及「酒」這個字，這個酒，指的就是紹興產的黃酒，在報仇雪恥的過程中，句踐為了增加兵力和勞動力，甚至出現過以賜酒獎勵生育的政策，當時生男丁，可以得到兩壺酒和一只狗，生女的可以得到兩壺酒和一只豬，這些都記...  查看全文>

黃酒有悠久的歷史，在歷史的發展過程中，黃酒和歷史是怎樣交融的呢？看看黃酒與歷史的故事吧！ 在如今的紹興沈園，正南斷垣上，陸游的千古絕唱《釵頭鳳》刻痕依舊。相傳陸游與表妹唐琬兒婚后琴瑟甚和，只可惜陸母不喜歡唐琬兒，較終陸游迫于孝道而與唐琬兒分袂。但思念之情豈是說斷就斷的，10年后在沈園二人相遇，彼此懷念舊事，潸然淚下，陸游無限悲戚，飲罷幾盞紹興酒后，寫下了飽含自己對唐琬兒一片深情的《釵頭鳳》。其實在...  查看全文>