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黃酒是我國特有酒類,其營養(yǎng)價(jià)值豐富,還被稱為“液體蛋糕”,可以作為保健酒長期飲用,那黃酒怎么喝最好呢?不同于白酒,黃酒的酒精度一般都低于20度,酒精度數(shù)不高,所以通常做熱飲,具有非常好的暖身效果,但其實(shí)冰飲的口感也非常好。黃酒的5種喝法1、熱飲熱飲是黃酒最傳統(tǒng)的飲用方式,特別適合冬天的時(shí)候,具有很好的暖身效果。加熱之后有強(qiáng)烈的黃酒香氣,但是加熱的時(shí)間不宜過長,否則酒精揮發(fā)過多,導(dǎo)致酒味變淡。冬天美... 查看全文>
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最近網(wǎng)上流傳著勁酒加紅牛等于春藥的說法,但是這個(gè)說法并不靠譜,雖然過量攝入酒精可以使人神志不清。由于勁酒屬于白酒,且酒精度數(shù)較高,大多數(shù)在勁酒中加入紅牛是為了會(huì)淡化酒精的辛辣感,使口感更好,簡單點(diǎn)說,勁酒是可以和紅牛兌著喝的,但是為了身體健康著想,小編并不建議大家兌著喝。勁酒還能怎么喝?雖然不建議將酒精勾兌飲料,但是還是有很大一部分年輕人喜歡獵奇,所以,酒文化網(wǎng)就給大家介紹各種新奇的勁酒喝法。只要... 查看全文>
又到了一年中做梅子酒的較佳時(shí)節(jié),許多人都喜歡梅子酒酸酸甜甜的感覺,還有改善人體各方面的獨(dú)特功效。那么,梅子酒怎么做呢?梅子酒的做法: 材料:新鮮青梅1斤,黃冰糖0.6斤,白酒1斤,生粉(用于洗梅子)容器一個(gè)。容器: 4斤裝配1.8斤梅子,2斤酒,黃冰糖1斤 10斤裝配4斤梅子,4斤酒,黃冰糖2.4斤 15斤裝配6斤梅子,6斤酒.黃冰糖3.6斤 20斤裝配8斤梅子,8斤酒.黃冰糖4.8斤 PS:喜歡... 查看全文>
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秋風(fēng)起,蟹腳癢。很多老食客應(yīng)該都曉得,佐蟹較佳酒類非黃酒莫屬;但是,喝黃酒是不能隨隨便便的喝的,喝黃酒還得講究一個(gè)“品”字。如何品味黃酒的不同味道,還得您自己挑戰(zhàn)一下自己的味蕾來嘗試一下更多的喝法。黃酒的較佳品評溫度是38℃左右。首先要注意酒液的色澤,觀察有無懸浮物、沉淀物。由于黃酒的含糖度較高,應(yīng)舉杯旋轉(zhuǎn)觀察,用流動(dòng)正常、稠、粘、粘滯、油狀等評語評價(jià)酒液流動(dòng)情況。黃酒的香氣總的來說應(yīng)該是香氣芬芳... 查看全文>
經(jīng)常有學(xué)員在微信問我“白酒多少度數(shù)的最好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問題,顯然酒友對白酒度數(shù)了解的不夠。下面唐三鏡賴燕老師一一為你解答:1酒的歷程 中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同,中國酒絕大多數(shù)是以農(nóng)作物原料釀造的,洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時(shí)候,中國已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,當(dāng)時(shí)釀出來的是黃酒,估計(jì)才幾度。后來到了宋代,人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,... 查看全文>
獼猴桃酒的釀酒工藝如下: 原料:獼猴桃(可以選用殘次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精。 釀酒工藝: 1、清洗:用清水漂洗去雜質(zhì); 2、破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎; 3、前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~25℃,時(shí)間約5~6天; 4、榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵; ... 查看全文>
喝白酒時(shí)最好小口慢咽。喝白酒時(shí)可以先喝一小口,不要咽下,讓酒液在口腔中停留幾秒,讓舌頭充分感受到白酒的風(fēng)味再喝下,酒咽下后,馬上張口吸氣,然后閉口呼氣,體驗(yàn)酒的后味。白酒,又稱燒酒、老白干、燒刀子等,它的標(biāo)準(zhǔn)定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。白酒酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,... 查看全文>
市面上的葡萄酒分很多種類,我們經(jīng)常喝的都是紅酒,可是相比紅酒而言,冰酒就顯得更加高貴一點(diǎn),市面上的冰酒都是非常昂貴的,那么這么昂貴的飲品該如何喝呢?小編為大家準(zhǔn)備了一篇冰酒怎么喝,冰酒如何喝呢,那么大家就請看下文吧!冰酒怎么喝冰酒口感怡人、甘美芬芳,所以品飲冰酒對于很多愛酒人士而言都是一種難得的美妙體驗(yàn),有人形容喝冰酒“第一口,如置身天堂;第二口,仿佛飛翔在云霄”。冰酒的飲用不受時(shí)間和場合的限制,... 查看全文>
有很多谷物類糧食被用來釀酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥,甚至薯、馬鈴薯都被用來作為釀酒的材料。具體什么糧食釀酒好喝,就是要看釀造的方法了。谷養(yǎng)康糧食酒就是選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造的,之前朋友請客吃飯就是喝的這個(gè),不錯(cuò)。后來自己還屯了幾瓶。各種名酒因其風(fēng)格特點(diǎn)不同,勾兌方法也各有一套。一般來說,要先確定標(biāo)準(zhǔn)酒樣,根據(jù)名酒的獨(dú)特風(fēng)格定好標(biāo)準(zhǔn)樣,然后以標(biāo)準(zhǔn)樣... 查看全文>
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