葡萄酒之王是法國(guó)的什么酒  2023-03-20 22:45

雷司令（Riesling）無疑是世界上最流行的白葡萄之一，它可以輕松俘虜所有人的味蕾，但是很多人對(duì)它的認(rèn)識(shí)并不深。今天我們就來深入學(xué)習(xí)這個(gè)迷人的葡萄品種。1.德國(guó)說到雷司令，自然不得不提德國(guó)。目前，德國(guó)雷司令的種植面積占全世界的60%！僅次于德國(guó)的，這是澳大利亞（12%）和法國(guó)（10%）。實(shí)際上，德國(guó)不僅僅是世界最大的雷司令產(chǎn)國(guó)，也是雷司令的起源地。最早關(guān)于雷司令葡萄種植的記載出現(xiàn)在1435年的德...  查看全文>

長(zhǎng)期以來物美價(jià)廉的南美葡萄酒都不受重視，最近10年以來，隨著葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)的變化，葡萄酒消費(fèi)者不再只追求名莊，南美葡萄酒價(jià)值逐漸顯現(xiàn)。有人會(huì)認(rèn)為“便宜沒好貨”，但很多喜愛葡萄酒的人對(duì)于那種價(jià)格低于20美元的優(yōu)質(zhì)美酒情有獨(dú)鐘。尤其那些熟悉阿根廷和智利葡萄酒的人會(huì)告訴你這些葡萄酒擁有世界上最高的性價(jià)比。它們口感復(fù)雜，令人愉悅而難忘。是什么造就了優(yōu)質(zhì)的南美葡萄酒？南美洲的葡萄種植歷史可追溯至15世紀(jì)，歐...  查看全文>

赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）號(hào)稱“紅葡萄酒之王”，它酒體豐滿，口感復(fù)雜，適合搭配跟它同樣濃郁復(fù)雜的菜肴。在很多產(chǎn)酒國(guó)，赤霞珠都是調(diào)配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國(guó)波爾多（Bordeaux）左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）都是以赤霞珠為主導(dǎo)的干紅。一般來說，葡萄酒配餐有個(gè)原則是“葡萄酒的濃郁度與菜肴的濃郁度相配”，不過這個(gè)原則不適用于赤霞珠...  查看全文>

不得不說，在眾多葡萄品種中，黑皮諾曾被人們稱為“嬌貴皇后”，其原因一，黑皮諾葡萄酒在市面上賣得比較貴、其二，黑皮諾葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境比較苛刻。黑皮諾是紅葡萄品種中最難種植的、最難照料的品種。太熱、太濕、太干燥都不行，由于它對(duì)成長(zhǎng)環(huán)境的要求很高，加上產(chǎn)量不穩(wěn)定，因此葡萄酒的價(jià)格也隨之提升。那么，適合種植黑皮諾的地區(qū)有哪些呢？德國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、新西蘭、阿根廷以及意大利都適合種植黑皮諾。這幾個(gè)地區(qū)比較涼爽，...  查看全文>

赤霞珠幾乎是全世界最出名的葡萄品種。之相媲美的只有波爾多的梅洛和勃艮第的黑皮諾。從它的起源波爾多開始，赤霞珠已蔓延到幾乎每一個(gè)葡萄酒的國(guó)家。它現(xiàn)在是許多一流的新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種，最著名的納帕谷（美國(guó)），庫納瓦拉（澳大利亞）和邁波谷（智利）。無論它們來自哪個(gè)國(guó)家或是產(chǎn)區(qū)，赤霞珠葡萄酒似乎總是表現(xiàn)出一些共同的性格特點(diǎn)：色深，單寧結(jié)構(gòu)好，酸度適中，富有黑醋栗、番茄葉、香料和雪松。赤霞珠作為品...  查看全文>

昨天3場(chǎng)PK精彩絕倫，今天小編就帶領(lǐng)大家觀看最后一輪新舊世界美酒PK對(duì)決！相比新世界釀制葡萄酒的隨意性，舊世界更注重傳統(tǒng)工藝。法國(guó)人大多是浪漫、懶散的，談及葡萄酒亦是浪漫與慵懶，但法國(guó)人對(duì)葡萄酒的釀造工藝卻非常嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真，他們注重釀酒的傳統(tǒng)風(fēng)味，注重保留葡萄的原汁原味。他們的那種虔誠(chéng)，是世界上其他國(guó)家所無法比擬的。也正是因?yàn)槿绱?，成就了其“葡萄酒王?guó)”的世界地位。新世界葡萄酒大部分風(fēng)土個(gè)性并不是特...  查看全文>

要想知道法國(guó)為什么被稱為“葡萄酒之王”，我們首先要知道：葡萄酒行業(yè)的新舊世界之分。新舊世界分別指什么？它們有何區(qū)別？舊世界葡萄酒的品質(zhì)到底好在哪里？為什么有那么多人喜歡？新舊世界美酒對(duì)決，這是一場(chǎng)最刺激、最有懸念的美酒對(duì)決盛宴，到底誰能夠以一當(dāng)十，先發(fā)制人，所向披靡，誰才是酒圈真正的一方霸主？今天就跟著小編，走進(jìn)新舊世界美酒PK對(duì)決賽場(chǎng)，一探究竟！新世界：普遍釀酒歷史普遍在兩三百年，并且在國(guó)際市場(chǎng)...  查看全文>

端午假期即將到來，各種酒局、飯局一定少不了。如何能在無聊的飯局中脫穎而出，成為眾人矚目的交點(diǎn)？或許這些葡萄酒的套路可以幫到你。1. 侍酒的正確溫度品酒溫度有多重要呢？大概就是在錯(cuò)誤的溫度下，1000塊的酒也只能喝出50塊的感覺來。在品酒過程中，溫度對(duì)酒中香氣物質(zhì)和味蕾都會(huì)有很大的影響。在溫度太低時(shí)，葡萄酒的香氣分子被緊緊鎖在酒中無法釋放，而溫度太高，酒中揮發(fā)出的乙醇又會(huì)影響到酒的香氣。對(duì)味蕾來說，...  查看全文>

法國(guó)是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久，而且法國(guó)釀制的葡萄酒工藝更為精細(xì)繁雜，所釀制而成的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)特，以優(yōu)異的品質(zhì)聞名世界。那么，法國(guó)葡萄酒是怎么釀造的呢？下面小編就給大家介紹下正宗法國(guó)葡萄酒的釀制方法。正宗法國(guó)葡萄酒的釀制方法1、除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，而將梗從果實(shí)上除去。2、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。3、發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種...  查看全文>