法國(guó)紅酒merlot  2023-03-20 23:30

梅洛是一種帶有藍(lán)色調(diào)的葡萄，無(wú)論是單獨(dú)釀制還是混合釀制都很好。梅洛葡萄酒由100%的梅洛葡萄釀制而成，酒體呈深紅色，天鵝絨般順滑。梅洛葡萄生長(zhǎng)在哪里？梅洛是一種多才多藝的葡萄，在各種氣候和土壤中都能生長(zhǎng)得很好，因此，它生長(zhǎng)在世界上許多釀酒地區(qū)。梅洛是世界上第三大葡萄酒葡萄品種，世界上大部分的梅洛都產(chǎn)自法國(guó)，其次是美國(guó)，然后是意大利。梅洛也生長(zhǎng)在智利、澳大利亞、新西蘭、西班牙、南非、阿根廷、瑞士、保...  查看全文>

很多女性覺(jué)得merlot紅酒喝起來(lái)柔柔的，口感很好，沒(méi)有普通干紅那么澀，但卻不知道m(xù)erlot是什么紅酒，實(shí)際上merlot并不是紅酒的名字，而是紅酒采用的葡萄名字，中文名叫梅洛或美樂(lè)，普遍認(rèn)為merlot紅酒要比赤霞珠更好喝。merlot是指葡萄品種梅洛merlot中文名字叫梅洛、美樂(lè)，港臺(tái)也叫梅鹿輒，這并不是紅酒的名字，而是釀酒葡萄品種，代表這款紅酒是用merlot這種葡萄釀造的。merlot...  查看全文>

很多女性朋友參加的聚餐中，常常會(huì)看到一種紅葡萄酒。這種紅葡萄酒的酒標(biāo)上，一般都寫(xiě)著“Merlot”字樣，如下圖。姑娘們總是說(shuō)，這種紅酒喝起來(lái)柔柔、滑滑的，比較順口易飲，不太有澀澀的感覺(jué)。姑娘們喜歡的“Merlot”紅酒，中文名字叫梅洛，又叫做美樂(lè)，港臺(tái)也譯為梅鹿輒。這是個(gè)釀酒葡萄品種，用來(lái)釀造紅葡萄酒。跟赤霞珠、西拉一樣，梅洛的種植面積也很廣泛，是全世界種植量第二多的葡萄品種，僅次于赤霞珠。所以，...  查看全文>

溫馨提示：本文為WSET二級(jí)葡萄酒課程學(xué)習(xí)輔導(dǎo)書(shū)連載 04WSET二級(jí)葡萄酒課程，主要內(nèi)容是講解各種常見(jiàn)的釀酒葡萄，以及它們所釀成的葡萄酒。比如說(shuō)，梅洛（Merlot ）這種釀酒葡萄，我會(huì)講到它的葡萄特性、香氣味道特征、各個(gè)著名產(chǎn)地，然后，再帶領(lǐng)同學(xué)們品鑒 2~3 款有代表性的梅洛紅酒。但講解這些內(nèi)容，很考驗(yàn)一個(gè)講師的功力，因?yàn)檫@些知識(shí)過(guò)于專業(yè)性、理論化，很容易講得枯燥乏味。所以，我講解時(shí)，盡量會(huì)...  查看全文>

美樂(lè)（Merlot）也被譯為梅洛、梅樂(lè)、梅鹿輒等，其名稱據(jù)說(shuō)來(lái)源于一個(gè)法國(guó)詞語(yǔ)“Merle”，意思為小黑鳥(niǎo)。用美樂(lè)釀造的葡萄酒口感極為易飲，所以受到很多人——特別是剛開(kāi)始接觸葡萄酒的朋友們的喜歡，但恰恰因?yàn)橥瑯拥睦碛?，也引?lái)一些苛責(zé)。品種特征美樂(lè)是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。經(jīng)澳洲專家DNA研究表明，美樂(lè)是品麗珠的衍生、赤霞珠的兄妹株，但另一半親本未知。美樂(lè)葡萄的果粒呈烏藍(lán)色，體小皮薄，比赤...  查看全文>

Merlot是指梅洛葡萄，意思是這瓶葡萄酒是由梅洛葡萄釀制而得。Merlot也叫梅洛、美樂(lè)等，是一個(gè)釀酒葡萄品種，一般用于釀制紅葡萄酒，或混釀紅葡萄酒，口感柔順，入口平滑。梅洛（Merlot）是一種深藍(lán)色的釀酒紅葡萄品種，與波爾多和法國(guó)西南部有著深厚的歷史淵源。它是大多數(shù)葡萄酒的主要品種，產(chǎn)自Saint-émilion 和 Pomerol，該地區(qū)是該品種的發(fā)源地。梅洛目前廣泛種植在世界各地的葡萄酒...  查看全文>

隨著近些年國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)的盛行，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試并且愛(ài)上了紅酒這一飲品。紅酒在一系列酒水之中，算是偏向于健康的酒水，所以它的盛行也不是沒(méi)有道理的。不知道大家平時(shí)買紅酒的時(shí)候，會(huì)不會(huì)跟我一樣，本來(lái)想看看瓶身的介紹，卻被那一排排的英文字母給搞得頭暈，啥也看不明白？我經(jīng)常在紅酒的瓶身上看到“Merlot”這個(gè)酒標(biāo)，但總是不明白，寫(xiě)著它的都是些什么紅酒，詢問(wèn)了很多喝紅酒的人，他們泛泛其談，卻總也說(shuō)不到點(diǎn)...  查看全文>

酒標(biāo)上有“Merlot”字樣，是梅洛紅酒，又叫美樂(lè)紅酒，如下圖。梅洛紅酒深受女性朋友的喜歡，這種葡萄酒的口感和味道，我在這篇文章《紅酒酒標(biāo)寫(xiě)“Merlot”的，是什么紅酒？》有過(guò)描述，大家不了解的話，可以看看。這篇文章主要是講下梅洛紅酒適合與什么菜進(jìn)行搭配。在我們江浙一帶，宴請(qǐng)吃飯時(shí)常常會(huì)有雞湯、老鴨煲的菜，這個(gè)用梅洛紅酒來(lái)搭配正好。老鴨整只燉在鍋里，同時(shí)放上一些金華火腿、筍干等輔助配料，一起燉上...  查看全文>

梅洛又稱美樂(lè)、梅樂(lè)、梅鹿輒。如果說(shuō)赤霞珠是紅葡萄酒中的“國(guó)王”，那梅洛就是紅葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水的個(gè)性，注定了人見(jiàn)人愛(ài)，因此梅洛也被稱為“大眾情人”。梅洛是全世界種植量最大的葡萄品種之一，尤其在法國(guó)波爾多右岸的圣愛(ài)美隆和波美侯有著極其出色的表現(xiàn)。品質(zhì)上佳的梅洛單寧豐潤(rùn)柔滑，充盈著絲綢的質(zhì)感。正因如此，使得梅洛與剛強(qiáng)的赤霞珠相伴成為波爾多混釀的經(jīng)典搭配。釀造出了很多頂級(jí)酒王，如柏...  查看全文>