鮮釀啤酒和精釀啤酒的區(qū)別  2023-03-21 00:15

夏天，浪的季節(jié)大雁塔矗立在烈日下，也想休息喝點酒未央宮不想變成烤爐，也想找點音樂樂子躁,無聊,不帶勁兒!怎么辦？2017西安精釀啤酒節(jié)等你一起嗨去年，三天，六千人踐行了一次酒與樂的狂歡西安酒迷在自家門口，就能喝上真正好啤酒去年沒有趕上的首屆啤酒節(jié) 美酒、美女、美食 + 音樂 還在等什么？ 相信我，你一定不想錯過今年的啤酒節(jié)2.0Δ 2017年西安精釀啤酒節(jié) 我們都有“大唐啤氣” 2017 Xi...  查看全文>

原漿酒和精釀啤酒都是近些年才出現(xiàn)的，也是當下最具爭議的啤酒話題，很多人會誤以為是同一種意思，但實際了解啤酒的種類之后，就會發(fā)現(xiàn)原漿啤酒和精釀啤酒區(qū)別是非常明顯的，但它們也確實存在一些相同的地方，因此有點混淆也可以理解，但精釀本身就是一個偽命題。原漿啤酒和精釀啤酒區(qū)別原漿啤酒是指量產(chǎn)化的工業(yè)啤酒在未殺菌狀態(tài)下的生啤酒，最初只是工廠啤酒的營銷手段，只為了區(qū)分啤酒的濃度或工藝，現(xiàn)在看來很成功，原漿啤酒的...  查看全文>

不少人將鮮啤和精釀啤酒弄混淆，畢竟在口感上都要比普通啤酒好很多，口感都比較濃郁飽滿，但其實鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別也非常明顯，鮮啤主要是新鮮的工業(yè)啤酒，在用料和工藝上，都與精釀啤酒存在差距，只不過也有精釀鮮啤來混淆概念。鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別所謂鮮啤，就是釀造完成后，不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，甚至都沒有經(jīng)過過濾，保留了天然酵母和活性氨基酸的啤酒，能帶來新鮮而且豐富的口感，還能增進食欲、促進吸收，比普...  查看全文>

原漿啤酒和精釀啤酒區(qū)別原漿啤酒是指量產(chǎn)化的工業(yè)啤酒在未殺菌狀態(tài)下的生啤酒，原漿啤酒是下層發(fā)酵（拉格工藝），流水線生產(chǎn)、產(chǎn)量大，品質(zhì)也比較容易控制。精釀啤酒是指手工啤酒、或經(jīng)過釀酒師手工釀造的具有個人風格特點且產(chǎn)量有限的啤酒。精釀啤酒是上層發(fā)酵（艾爾工藝），手工生產(chǎn)、產(chǎn)量小，制作相對更加精細。從工藝上來講，原漿和精釀肯定不屬于同一種啤酒，但又有相同點，都是沒有經(jīng)過滅菌處理、沒有經(jīng)過稀釋的啤酒原液，所...  查看全文>

黑啤和精釀啤酒的區(qū)別是釀酒工藝和風格不同。黑啤是使用焦香麥芽和黑麥芽等為原料釀造而得，顏色較深，焦香味很突出；精釀啤酒投入大量的麥芽和啤酒花釀造，區(qū)別于工業(yè)啤酒，風味更濃烈。黑啤酒黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少...  查看全文>

精釀原漿啤酒與普通工業(yè)啤酒區(qū)別：一、原料不同精釀原漿啤酒工藝完全按照德國《純正啤酒法》規(guī)定啤酒成份，只有麥芽、啤酒花、水和酵母不添加其他輔料。采用進口澳大利亞麥芽、精選美國卡斯卡特的酒花和歐盟認證德國進口片狀和顆粒酒花。工業(yè)啤酒采用國產(chǎn)麥芽、大米、碎米、糖漿、淀粉、玉米顆粒、其他添加制劑（酶制劑、乙基麥芽酚、焦糖色）防腐劑、酒花浸膏、酒花油、苦味劑等。二、工藝不同精釀原漿啤酒釀造德國1516年巴伐...  查看全文>

原漿酒和精釀啤酒都是近些年才出現(xiàn)的，也是當下最具爭議的啤酒話題，很多人會誤以為是同一種意思，但實際了解啤酒的種類之后，就會發(fā)現(xiàn)原漿啤酒和精釀啤酒區(qū)別是非常明顯的，但它們也確實存在一些相同的地方，因此有點混淆也可以理解，但精釀本身就是一個偽命題。原漿啤酒和精釀啤酒區(qū)別原漿啤酒是指量產(chǎn)化的工業(yè)啤酒在未殺菌狀態(tài)下的生啤酒，最初只是工廠啤酒的營銷手段，只為了區(qū)分啤酒的濃度或工藝，現(xiàn)在看來很成功，原漿啤酒的...  查看全文>

ipa啤酒酒精度和麥芽汁濃度比普通啤酒高，IPA啤酒精釀啤酒口感醇厚，香味豐富，發(fā)酵時間長，保質(zhì)期短，不添加人工添加劑。普通啤酒香氣淡薄，味道較淡，發(fā)酵時間短，一般為了壓低成本往往采用玉米，淀粉這類成本更加低廉的原料。ipa啤酒和普通啤酒的區(qū)別啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳，多種氨基酸，維生素...  查看全文>

現(xiàn)在，精釀啤酒已經(jīng)成為高端啤酒的一個代名詞了，動輒幾十元一瓶，甚千元一瓶。如果不喝點精釀啤酒 （Craft Beer），都不好意思說是啤酒粉。那我們喝了半輩子的百威、雪花等工業(yè)啤酒（Industry Beer）和精釀啤酒有什么區(qū)別呢？1、釀酒原料不同 啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通?？梢苑譃榫勂【坪凸?..  查看全文>