釀酒師助理  2023-03-21 02:00

品酒香，知酒事，交酒友，歡迎大家關注頭條號“酒評網”，酒評君隨時和大家進行互動，聊聊美酒那些事兒酒評網原創 文/酒評君 主編 資深酒評人不少酒友對釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師等概念區分不是很清楚，以為釀酒師一定會調酒，而會調酒就一定會品酒；既然會品酒，那么做一個侍酒師一定沒有問題了。事實上沒那么簡單，這種想當然的想法還是有點"圖樣圖森破"了。今天酒評君就跟大家分享一下這四種身份的區別。釀酒師，顧...  查看全文>

自古含有淀粉的糧食都可以用來釀造白酒，比如俄羅斯的伏特原材料就是土豆、但在中國釀造白酒高粱有著不可代替的地位、中國最古老的四大名酒都是單糧釀造的高粱酒，為什么一定要單糧釀造呢?加點土豆不是更好嗎，答案是：世界6大蒸餾酒中采用單糧釀造出的酒是最純正、最高貴的，研究表明單糧釀造的總酸量含量高于多糧酒釀造酒，這些適量的酸可對酒起緩沖作用、并在貯存的過程中慢慢地形成酯類物質、加上高粱中含有一定的單寧、在發...  查看全文>

飛行釀酒師是指客戶分布在不同地區的釀酒師和釀酒顧問，每年，他們會往返于全球不同葡萄酒產區，為酒莊提供葡萄栽培建議、釀酒技巧并帶來最新釀酒技術的相關信息等，從而幫助不同產區的酒莊釀造出更為優質的葡萄酒。飛行釀酒師是個年輕的概念，存在至今也就數十個年頭。這個詞語最初用于形容一批澳大利亞釀酒師，這批釀酒師會在澳大利亞的冬季飛往北半球的葡萄園幫忙種植葡萄、釀造美酒。他們在改善舊世界葡萄酒方面取得了最初的成...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富多彩的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.公眾號：會品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭?～600多個酒商社群限時免費邀請你加入.酒水資源應有盡有。在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品...  查看全文>

許多酒飲用者對釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師等的概念不是很清楚。他們認為釀酒師肯定會有調酒的，在調酒時肯定會品嘗酒。因為他們會品嘗酒，所以成為侍酒師一定沒有問題。實際上，這并不是那么簡單。這種想法仍然有點“圖樣圖森破”。今天阿文將與您分享這四個身份之間的區別。一、釀酒師顧名思義，釀酒師是從事釀酒行業的人。這首先是一項工作。無論是白酒、葡萄酒還是其他酒，釀酒都是一項系統工程。從原料選擇到原料加工，從...  查看全文>

不少酒友對釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師等概念區分不是很清楚，以為釀酒師一定會調酒，而會調酒就一定會品酒；既然會品酒，那么做一個侍酒師一定沒有問題了。事實上沒那么簡單，這種想當然的想法還是有點”圖樣圖森破”了。下面小編就跟大家分享一下這四種身份的區別。釀酒師釀酒師，顧名思義就是從事釀酒工作的人員，這首先是一個工種。無論是白酒、葡萄酒抑或是其他酒種，釀酒都是一個系統工程。從原料選擇到原料處理，從釀酒...  查看全文>

在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異，別再傻傻分不清！1、釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員，是釀酒的第一道質量把關人。其工作內容主要包括：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設備；制備和選擇糖化發酵劑；設計和應用...  查看全文>

在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異，別再傻傻分不清！1、釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員，是釀酒的第一道質量把關人。其工作內容主要包括：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設備；制備和選擇糖化發酵劑；設計和應用...  查看全文>

許多人認為釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師等職業比較近似，以為釀酒師一定會調酒，而會調酒就一定會品酒，既然會品酒，那么做一個侍酒師一定沒有問題了。事實上沒那么簡單，這四種職業還是有一定差別的，雖然他們都懂酒，也都是酒業的精英，但學有所長、專有所攻，其差別還是很大的。今天小編就跟大家分享一下這四種職業的區別。01釀酒師，顧名思義就是從事釀酒工作的人員釀酒師，顧名思義就是從事釀酒工作的人員，這首先是一...  查看全文>