干紅、干白、甜白、桃紅、起泡酒、冰酒......第一次碰到如此多樣的葡萄酒類型名時,你會不會一下子摸不著頭腦?這些分類是以什么為標準的?它們之間到底有沒有交集?本文為你揭曉謎底。一 按顏色分顏色是最普遍的葡萄酒分類標準,以此為依據,葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。紅葡萄酒采用紅皮葡萄帶皮發酵而成,年輕時一般呈紫紅色或寶石紅色,陳年后逐漸變成石榴紅色或磚紅色。釀造過程中浸皮時間越長... 查看全文>
目錄
大多數品味紅酒之人,總是一點一點入口、入喉、入心。小時候隔著電視屏幕總以為紅酒只是紅色的,富家公子小姐坐在高大上的飯店搖晃著緋紅的酒杯,瞬間覺得高端、大氣,集優雅于一身。這樣的場景其實裝飾了好多人的夢,感覺紅酒就是金錢和財富的象征。然而隨著社會的進步,紅酒在一二線城市已經非常普遍了,而且不只是紅色的才叫紅酒。今天我們來一起看看紅酒到底是怎么分類的。一、從類型來看:1)靜止葡萄酒,也就是我們平時看到... 查看全文>
曾經酒桌上只有白酒和啤酒,如今越來越多的葡萄酒出現,所以懂點葡萄酒分類和基本知識是非常有必要的,可以不用特別會品,但拿到一款酒,起碼要知道這款酒的一些基礎知識,這樣就可以大致判斷出這款酒的口感,特別是喜歡甜口的女士,就不容易被忽悠了。1、根據顏色劃分紅葡萄酒:是由紅葡萄帶皮發酵釀制而成,顏色比較深、澀味比較明顯,都主要來源于葡萄皮;白葡萄酒:是由白葡萄果肉不帶皮發酵而成,顏色比較淺,一般為黃綠色、... 查看全文>
很多人對葡萄酒分類不是很了解,往往在許多中流傳的叫法中混淆,甚至都一律稱之為紅酒,可是葡萄酒的色調也不止有紅色,以至于叫法往往更加的混亂。其實區分葡萄酒的基本分類方法有好幾種,可以按照許多方面來進行統一的劃分,接下來讓我們見識幾種常用的劃分方法。一、按照顏色分類1、紅葡萄酒紅葡萄酒采用紅色的葡萄品種進行釀造,而且紅葡萄酒在發酵之前會進行“浸漬”,浸漬的時間越長,則紅葡萄酒的顏色更加純正,顏色逐漸殷... 查看全文>
“你想買什么樣的葡萄酒?”“我剛學著喝點紅酒,能不能給我推薦帶點甜味兒的干紅”“你這說法不成立,干紅里‘干’的意思指的就是‘干型’的,在葡萄酒里屬于糖量最少的酒,喝起來都不是甜的。”“哦,那我還是不買了。”……記得前兩年,我還挺喜歡在自家邊的超市酒水區閑逛。觀察其它顧客買酒時會問哪些問題。有回正好碰到一個促銷員,估計是剛完成內部培訓,所以能這么順利地用新學到的專業知識把一單生意搞砸。從術語上說,“... 查看全文>
甜葡萄酒主要分為四大類:遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒;另外,波特酒雖為加強型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我們也把它歸為甜葡萄酒的范疇。遲摘甜葡萄酒遲摘甜葡萄酒(late harvest)是指在葡萄正常成熟后,仍然將葡萄果實留在樹枝上不采收,經過一段時間之后,果實進一步完成了糖分的積累,形成特殊香氣后,才進行采收和釀造的葡萄酒。這種葡萄酒在達到正常的酒精度(12度左右)的同時,... 查看全文>
??看完這些,你懂了嗎?... 查看全文>
一、按酒的顏色分類1.白葡萄酒2.紅葡萄酒3.桃紅葡萄酒干葡萄酒:含糖量低于4個/L半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L半甜葡萄酒:含糖量在12~50g/L甜葡萄酒:含糖量大于50g/L二、按含不含二氧化碳分類1.靜態葡萄酒2.起泡葡萄酒三、按釀造方法分類1.天然葡萄酒2.加強葡萄酒3.加香葡萄酒4.葡萄蒸餾酒四、按酒精含量分類1.軟飲料葡萄酒(或無泡酒)2.起泡葡萄酒3.加強葡萄酒/加度葡萄酒4.... 查看全文>
很多人對于葡萄酒的種類劃分還是很模糊,對于紅酒,葡萄酒,干紅,干白等概念處在一片混亂之中。其實,紅酒是葡萄酒的通稱,紅酒就包含了葡萄酒,而葡萄酒中又包含干紅干白等品種。這里給大家列舉一下葡萄酒的種類劃分。一、以葡萄酒的色澤劃分從色澤上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中,白葡萄酒并非就是白色的,只是相對于紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅,根據... 查看全文>
很多人對葡萄酒分類不是很了解,往往在許多中流傳的叫法中混淆,甚至都一律稱之為紅酒,可是葡萄酒的色調也不止有紅色,以至于叫法往往更加的混亂。其實區分葡萄酒的基本分類方法有好幾種,可以按照許多方面來進行統一的劃分,接下來讓我們見識幾種常用的劃分方法。一、按照顏色分類1、紅葡萄酒紅葡萄酒采用紅色的葡萄品種進行釀造,而且紅葡萄酒在發酵之前會進行“浸漬”,浸漬的時間越長,則紅葡萄酒的顏色更加純正,顏色逐漸殷... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡