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進入初夏,又是枇杷成熟的季節(jié),枇杷是涼性的水果,可以潤喉止咳,適當?shù)氖秤脤θ梭w是有益的,除此之外也可以制成一壺佳釀,即可口又美觀的枇杷酒,下面跟大家分享枇杷酒的制作方式。首先我們要知道,所有的原材料的類別以及做法有哪些,其每種做法得出的酒有哪些不同之處,今天分享的枇杷酒,屬于水果酒類,前期的文章里跟大家講過水果酒的分類做法及各種酒的特點,通過品、聞、看等一些心得,這里就不重復講解了,枇杷酒的制作方... 查看全文>
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李子是李節(jié)植物的通稱,別名蘋果仔,是櫻桃屬李亞屬中的幾種核果果樹及其果實的名稱,通常指中國李,但也包括歐洲李等其他物種,不包括同屬李亞屬的杏。味酸甜,可生吃或制成果醬。李子汁可以釀成李子酒;蒸餾過后可制成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。紅李子可以泡酒嗎? 可以泡酒,并且泡酒喝還有很大的好處。紅李子怎么泡酒? 1、用料:新鮮的紅李子五千克,窖香型的高度白酒適量,綿白糖適量。2、把準備好的紅... 查看全文>
對于布丁,可能是每位女士都特別喜歡的一種食品,那么你想要吃具美容效果的布?。肯旅婢蛠韯邮肿鲎銎咸丫扑级?。 首先要準備的食材有白葡萄酒1杯、淡奶油400毫升、吉利丁片6片、藍莓適量、奇異果1個、草莓3顆、芒果1個、檸檬半個、適量的糖。 1.將吉利丁片用溫水和白葡萄酒泡軟,使丁吉利片由內(nèi)而外散發(fā)出白葡萄酒的香味。 2.將除了檸檬的所有水果都切丁,然后將奶油和少量糖倒進鍋里用小火燒熱攪拌,... 查看全文>
羅漢果酒及其制作方法:是將鮮羅漢果或干羅漢果浸泡在普通食用酒中,其普通食用酒與鮮羅漢果的重量比為60—96%∶4—40%,其普通食用酒與干羅漢果酒的重量比為85—99%∶1—15%,浸泡時要將浸泡的器皿密封保存一定時間。 然后濾渣,靜置,除去沉淀,即得成品酒;或者是將羅漢果用水煎煮提取濃縮液,再將羅漢果濃縮液加入普通食用酒中,靜置,除去沉淀即可。該酒口味甘甜爽口,不燥熱上火,飲之有利于人體保健。... 查看全文>
說起水果酒,相信很多人都會自己制作了,因為簡單的制作法可采用泡制方法,今天唐三鏡賴燕老師分享的是水果酒的發(fā)酵方法,在這里,我們可以參考葡萄酒的制作方法。一,葡萄水果酒的發(fā)酵方法1、原料選擇選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊,這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價位相對較低.常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)... 查看全文>
目前國內(nèi)市場上銷售的水果酒類型較多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。釀造果酒的水果以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等較為理想。下面小編介紹家中幾種常見水果酒釀造方法。目前國內(nèi)市場上銷售的水果酒類型較多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。釀造果酒的水果以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等較為理想。下面小編介紹家中幾種常見水果酒釀造方... 查看全文>
猶記得小時候,大人們忙著采又大又厚實的桑葉,小孩子們也去幫忙,伸手采桑葉時發(fā)出噌噌噌的響聲,交響曲一般??吹绞焱傅纳]兀Y(jié)的果子粒粒飽滿,忍不住偷吃幾個,桑葚個大肉多汁水甜,咬一口酸酸甜甜的。小時候鉆桑樹田,進去時干干凈凈的,出來時嘴上臉上衣服上都是紅的、紫的。提到桑葚,大家的第一印象就是吃得滿嘴滿手都是紫色,對它的味道卻沒什么印象,只覺得過于清淡了。殊不知桑葚既可食用又可藥用,是食藥同源的植物。... 查看全文>
利口酒的色彩鮮艷,常用來增加雞尾酒的顏色和香味,突出其個性,也是雞尾酒中不可缺少的材料。如何自制三款水果味熒光利口酒?所需材料藍莓、草莓、薄荷伏特加密封罐制作方法藍莓味熒光利口酒1、將藍莓洗凈瀝干水分后置于密封罐中,大約是密封罐的一半;2、倒入伏特加加至漫灌;3、靜置一周讓其發(fā)酵;4、一周后打開密封罐,放入適量的熒光花瓣粉;5、完成啦!草莓味熒光利口酒1、將草莓洗凈切塊瀝干水分后置于密封罐中,大約... 查看全文>
“草莓是我最喜歡的水果,眼下天氣炎熱,草莓季很快就過去了,所以這個時候是作草莓酒的最好時期,到了冬天我們就可以拿出來品嘗。雖然水果酒的種類較多,但草莓酒可是一直深受女生們的喜愛哦。草莓酒的制作方法也是較簡單的,只是時間相對長點,因為時間越長口感會越好。不過,當我們開始打開瓶子聞到道香濃的草莓味是就會覺得一切都是值得的。草莓果酒的制作1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料,去掉... 查看全文>
這里我們來了解一下六種水果白蘭地:1.西洋梨白蘭地(poire william)法國稱william,瑞士稱williamine,以梨為原料,榨汁后酒精發(fā)酵,再蒸餾取酒,木桶陳釀后裝瓶出售,酒精度43~45度。瑞士生產(chǎn)一種瓶中有梨的梨蒸餾酒,在梨長到葡萄那么大時,套進瓶中,到梨成熟時去柄,洗凈后裝入已制好的梨白蘭地,梨在酒液中得以保存,酒也因此增加了果香和清新鮮美的口味。威廉梨酒無色透明,清亮有光... 查看全文>
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