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酒為釀造酒,酒精度16%左右,保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的營養(yǎng)和活性物質(zhì),其保健養(yǎng)生功能歷來備受行家推崇,但是對(duì)黃酒保健的科學(xué)研究甚少。為此,浙江古越龍山紹興酒股份有限公司與浙江大學(xué)合作,在專項(xiàng)資金的資助下,開展了 “古越龍山黃酒的保健功能研究”工作,取得了初步成果,并于2006年通過浙江省科技廳鑒定。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等科學(xué)手段證實(shí),黃酒具有排鉛、增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力、增強(qiáng)免疫能力、延緩衰老、抗氧化能力、提高耐... 查看全文>
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黃酒是極其古老的酒種之一,古越龍山黃酒曾經(jīng)被指定為市唯一的國宴黃酒,被稱之為東方名酒之冠。黃酒在最開始釀造的時(shí)候被稱之為米酒,曾經(jīng)在眾多黃酒市場(chǎng)中的位置就像現(xiàn)在的茅臺(tái)一樣,成為了東方釀造界的一塊豐碑和楷模。古越龍山酒怎么樣? 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,是中國最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè),擁有國內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和全國唯一的省級(jí)黃酒技術(shù)中心,聚集多名國家級(jí)評(píng)酒大師,黃酒年生產(chǎn)能力13萬... 查看全文>
喝黃酒一般是冬季溫?zé)?,夏季加冰,比如,古越龍山五年黃酒,也是中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生酒。現(xiàn)代的年輕人并不會(huì)完全沉浸在固有的喝法中,在已經(jīng)發(fā)明了更新鮮更美味的喝法,評(píng)判古越龍山黃酒好喝不好喝,先來看看這幾個(gè)喝法,保證你會(huì)愛上它。冬季溫?zé)岷榷煲藷犸?,把古越龍山黃酒放在熱水中燙熱或隔水加熱后飲用,這樣會(huì)使酒的口味更醇厚。溫酒的方法主要有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,黃酒中含有極微量的異戊醇、正丁醇、糖醛和... 查看全文>
古越龍山現(xiàn)有六位評(píng)酒大師,為黃酒企業(yè)中擁有較多評(píng)酒大師的廠家,現(xiàn)在就讓這些評(píng)酒大師來告訴你,黃酒的優(yōu)劣應(yīng)從以下幾個(gè)方面來辨別。1.觀色澤:優(yōu)質(zhì)紹興酒符合標(biāo)準(zhǔn)要求,色橙黃,清澈透明,允許有少量蛋白質(zhì)沉淀。而渾濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品。2.聞香味:優(yōu)質(zhì)紹興黃酒擁有黃酒特有香氣,醇香濃郁,無其他異雜味;而劣質(zhì)的黃酒由于是用酒精等配制而成,沒有原料香味,有酒精、醋酸氣等雜氣。3.嘗味道:真品黃酒口感醇厚... 查看全文>
說起中國的黃酒首先想到的便是紹興黃酒,在紹興眾多黃酒品牌中古越龍山黃酒釀造歷史悠久,今天小編來給大家介紹下這款酒,到底好不好喝,看看網(wǎng)友都是如何評(píng)價(jià)的。古越龍山三年口感好“古越龍山清醇3年口感很好,甜絲絲的”,這位網(wǎng)友的評(píng)價(jià)倒是很實(shí)誠,因?yàn)楹煤人韵矚g,沒毛病。熬阿膠“不錯(cuò)的黃酒,我是用來熬阿膠的”、“買來泡阿膠用,一直用這個(gè)牌子非常好”,看來古越龍山黃酒除了直接喝用來泡阿膠也是個(gè)不錯(cuò)的選擇,晚上... 查看全文>
立冬時(shí)節(jié),浙江古越龍山紹興酒股份有限公司下屬沈永和酒廠內(nèi),酒香氤氳,一年一度的古越龍山紹興黃酒開釀儀式在這里舉行?!敖蟿俚?,鐘靈毓秀。稻黍葳蕤,倉滿廩實(shí)。鑒水多妙,美釀香遠(yuǎn)……”紹興黃酒集團(tuán)總經(jīng)理何曉剛誦讀祭文,10余位古越龍山釀酒師傅上香祭拜,祈求2011年冬釀風(fēng)調(diào)雨順,釀出醇香的老酒,紹興黃酒集團(tuán)董事長傅建偉宣布紹興酒開釀。立冬開釀,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。從立冬開始到第二年立春,這段時(shí)間較適... 查看全文>
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,是我國極大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè),并且具有300多年歷史的“沈永和”老 字號(hào)和“鑒”的浙江省著 名商標(biāo)。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司系由中 國紹興黃酒集團(tuán)有限公司于1997年獨(dú) 家發(fā)起設(shè)立,以社會(huì)募集方式組建的股份制企業(yè),公司股票于同年5月在上交所掛牌上市,交易代碼:600059,是我國黃酒業(yè)第1家上市公司、國內(nèi)極大的黃酒生產(chǎn)基地、行業(yè)龍頭企業(yè),規(guī)模實(shí)力和經(jīng)濟(jì)... 查看全文>
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司,是我國較大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè),擁有國內(nèi)的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和我國的省級(jí)黃酒技術(shù)中心,聚集多名評(píng)酒大師,黃酒年生產(chǎn)能力11萬噸。主要產(chǎn)品“古越龍山”、“沈永和”、“狀元紅”、“鑒湖”、“古纖道”牌紹興酒是國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,多次榮獲國內(nèi)金獎(jiǎng),是首批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品?!肮旁烬埳健笔屈S酒行業(yè)集頭牌、、國宴專用黃酒于一身的品牌;具有300多年歷史的“沈永和”和“鑒湖”是浙江... 查看全文>
塔牌黃酒和古越龍山哪個(gè)好喝?作為黃酒品牌前三甲,塔牌和古越龍山各有優(yōu)勢(shì),塔牌主打的是原色、手工釀造,而古越龍山低端都是機(jī)器釀造,在高年份黃酒中有更多更好的選擇,但如果只是百元以下,塔牌和古越龍山差不多,塔牌的選擇性略強(qiáng)一點(diǎn)。塔牌和古越龍山對(duì)比塔牌和古越龍山都是浙江紹興派的黃酒品牌,也是如今黃酒的典型代表品牌,那究竟塔牌黃酒和古越龍山哪個(gè)好喝呢?兩者同出一脈,在口感風(fēng)味方面是比較相似的,但兩者的專精... 查看全文>
古越龍山,我國黃酒中的一種,紹興地區(qū)的知名酒水。因?yàn)榭诟歇?dú)特,味道鮮美,所以深受消費(fèi)者的喜愛與垂憐,是現(xiàn)在酒水市場(chǎng)上賣的非?;鸨囊豢蠲谰萍厌劇D敲醇热贿@款美味這么有名,你知道古越龍山黃酒可以直接喝嗎?古越龍山黃酒可以直接喝嗎?答案單果然是肯定的。這是因味古月龍山黃酒與我國很多的酒水都是一樣的,都是開瓶即飲。并且這款酒水中還含有我們?nèi)梭w所需的多種營養(yǎng)物質(zhì),所以當(dāng)我們直接飲用的時(shí)候,不僅不會(huì)破壞這些... 查看全文>
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