老仰韶1996陳年老酒  2023-03-21 03:45

一瓶具有歷史感的陳年白酒，無論從收藏、品鑒方面來說，其價值都是毋庸置疑的，然而，任何想要進入陳年白酒收藏門檻的愛好者必須要經過的一道坎便是要懂得鑒別酒的真假。我將如今陳年白酒收藏市場上的假酒分為三種，本期先介紹前兩種：“老假酒”和“假老酒”。懂得先區分好假酒是哪一種，將為陳年白酒的鑒別奠定良好的基礎。第一種“老假酒”為早期生產的假酒留存到現在。瓶為老瓶，但是假老瓶，酒為老酒，但也是假的。這種酒從外...  查看全文>

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很多人認為，白酒變黃，是鑒別陳年老酒的一大標準。更有不少人認為老酒只有在變黃的情況下才稱得上真正的好酒。這樣的想法使得大量的無良商人開始在酒的顏色上作假，想盡一切方法，將酒做黃。但陳年老酒就一定會變黃嗎？當然不是。中國十二種香型的白酒，幾乎每一種都追求無色透明。當然除了醬香型與濃香型白酒偶顯微黃以外，其他香型的白酒大都無色。如果一瓶酒的色澤非常黃，那么從本質上來說，它是不符合國家規定的感官標準的。...  查看全文>