文 | WBO團隊廚師戚自強最近很忙，他同時為成都三家葡萄酒工作室、酒窖做餐。除此外，他還承接一些私人客戶的訂單。戚自強此前曾在成都多家西餐廳、酒窖擔任廚師，由此與葡萄酒圈結緣，經過幾年打拼逐漸為業內所熟知，這也是如今他被3家葡萄酒工作室與酒窖“共享”的原因之一。另據WBO了解，類似案例在成都葡萄酒窖圈呈現越來越普遍的趨勢。01共享廚師是餐飲外包的一種延伸采用共享廚師其實是酒窖餐飲外包的一種模式，... 查看全文>
目錄
人們喝多了干邑（Cognac），自然對干邑也了解了不少。但是與干邑齊名，但是不為國人所熟悉的雅文邑（Armagnac）大家知道多少呢？我們學習葡萄酒知識是為了讓品酒過程變得更有趣，同樣，少了一些雅文邑知識，你杯中的雅文邑可能就少了份味道。1、雅文邑歷史：700 年的不老傳說雅文邑是法國最早的蒸餾性烈酒，比干邑還早了 200 年。而雅文邑的誕生源于 3 種文化的交匯：羅馬人的葡萄藤；阿拉伯人的蒸餾技... 查看全文>
許多人心目中的拍賣葡萄酒，應該是價格不菲的名莊葡萄酒。但最近在中拍平臺有大量中低端葡萄酒被抵債拍賣。其中部分商品的起拍價卻并不低，有的甚至遠高出其實際價值。不僅如此，有的葡萄酒還存在年份老、詳情頁信息不完整等問題。01部分拍賣酒價格甚至高于傳統渠道零售價WBO在中拍平臺看到一款品名為“法國進口圣圖斯瑪歌仕佳夏爾干紅葡萄酒2箱”被作為抵債資產進行拍賣，這款葡萄酒的起拍價為1196元人民幣，于9月18... 查看全文>
法國羅訥河谷產區（Rhone Valley）是很多文人墨客如著名小說家大仲馬、羅馬學者普林尼、大文豪雨果、法國前總統戴高樂等的眷戀之地。這是法國最大的法定紅葡萄酒產區，第二大法定葡萄酒產區。羅訥河谷主要產紅葡萄酒，它的酒濃郁復雜得像波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒，瓶型也很漂亮，因此很受國人的歡迎，據說，最近很流行喝羅訥河谷葡萄酒哦！下面就來了解一下這個產區吧！1、羅訥河谷產區歷史早在公元 1 ... 查看全文>
人們喝多了干邑（Cognac），自然對干邑也了解了不少。但是與干邑齊名，但是不為國人所熟悉的雅文邑（Armagnac）大家知道多少呢？我們學習葡萄酒知識是為了讓品酒過程變得更有趣，同樣，少了一些雅文邑知識，你杯中的雅文邑可能就少了份味道。1、雅文邑歷史：700 年的不老傳說雅文邑是法國最早的蒸餾性烈酒，比干邑還早了 200 年。而雅文邑的誕生源于 3 種文化的交匯：羅馬人的葡萄藤；阿拉伯人的蒸餾技... 查看全文>
洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種。PS：吧里比較流行的幾種喝法 1.伏特加＋橙汁： 這是一種較為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打： 本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你... 查看全文>
百威啤酒 素有“啤酒王”之稱的百威啤酒成分有5種：質量好的大麥、米、酵母、水和啤酒花。啤酒一般分為lager和ale兩種，它們的不同之處在于lager從下面發酵，而ale從上面發酵。一般來說，lager比ale的味道更為清爽。百威啤酒加盟優勢1、品牌優勢業內有名品牌，影響力廣。2、產品優勢創意性、時尚化、新穎化的百威啤酒新產品已成為國內市場流行趨勢的風向標。3、技術優勢多年的市場鍛鑄，一步步完善了... 查看全文>
烈酒小課堂開課啦！用輕松的漫畫給大家分享一份在威士忌吧約會的通關秘籍記得先收藏噢?... 查看全文>
1.伏特加＋橙汁： 這是一種較為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打： 本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，... 查看全文>
什么是企業定制酒？定制酒是一種“一對一”且獨具特色的高品質服務產品，酒中融入企業文化元素，成為了企業品牌對外最大化的展現形象的一扇新窗口，可以廣泛、深遠、持續宣傳企業品牌形象，受眾在視覺和味覺的雙重刺激下對品牌記憶更持久，傳播效果更佳。定制酒因為極強的針對性迎合了B端用戶的需求，近年來在企業層面受到推廣。客戶可以享受到個性化的酒瓶外觀設計、祝福語、刻字、繪圖等個性化的服務。為顧客量身定做的酒。為什... 查看全文>
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