我覺得是恰恰相反,如果是糧食勾調糧食那肯定是比原漿酒好喝。 醬香白酒工藝復雜,需要經過九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,七次取的酒每一次的酒口感,度數都不一樣,我們在酒廠上班的,偶爾也會喝原漿酒,但是不是度數過高,就是太過酸澀,或者是太甜,口感不好。 一瓶好的醬白酒是七個輪次的酒都有主體酒是3.4.5輪次的酒,并不是像一些同行宣傳的他們的酒只有3.4.5輪次的,那其他幾個輪次的酒老板拿來干什么?肯定是... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及曾幾何時,人們每當舉起酒杯開懷暢飲時,總要對杯中之物發出些許感慨,或贊美、或感嘆。現如今每當人們也總要對杯中之物評論一番,只不過不再是贊美和感嘆,而變成懷疑和猜測,懷疑它是真是假,猜測它是純糧釀造還是食用酒精“勾兌”......多數白酒消費者,往往聽到“勾兌”就馬上變... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及曾幾何時,人們每當舉起酒杯開懷暢飲時,總要對杯中之物發出些許感慨,或贊美、或感嘆。現如今每當人們也總要對杯中之物評論一番,只不過不再是贊美和感嘆,而變成懷疑和猜測,懷疑它是真是假,猜測它是純糧釀造還是食用酒精“勾兌”......多數白酒消費者,往往聽到“勾兌”就馬上變... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及.傳統白酒一般來說都要經過勾兌,只是各個香型白酒勾兌的難易程度不同。這里要說的是兩種概念,也就是說有兩種勾兌。第一種是“酒和酒勾兌”是一種傳統白酒生產工藝。第二種是酒精和水勾兌,也叫液態法白酒或新工藝白酒。每當消費者反對“酒精勾兌酒”的時候,有的專家就站出來說“勾兌是... 查看全文>
露酒是不是都是勾兌酒?嚴格來說是的,露酒又叫配制酒,本身就是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精作為基酒,添加其他呈香呈味物質調配而成的,與白酒的區別就在于是否有其他成分的添加,畢竟露酒本身就可以以白酒作為基酒,添加花果、中藥材等進行配置,藥酒就屬于露酒的一種。露酒與白酒的區別白酒是中國特有的一種蒸餾酒,屬于世界八大蒸餾酒之一,是以高粱、玉米、小麥等糖質物質為原料,經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制... 查看全文>
對于文化當中,酒文化源遠流長,從古時候的時候,很多君主就愛喝酒,到后面的文人雅士也愛飲酒作詩,所以人對待酒的態度也是非常誠懇的,只要是一些比較重要的儀式上面都會有酒的出現,并且酒還是一個非常好的助興之物。雖然很多人對酒的文化很重視,但卻有一些不良商家利用這點來做文章,市面上就出現了很多的沒牌子的白酒,不少人被商家所迷惑,就會購買散裝酒,但這種散裝酒很有可能就是劣質酒,也就是用酒精勾兌的,可能對于不... 查看全文>
隨著純糧原漿酒的知名度越來越高,很多人被帶進了各種酒之間的誤區,有些人在和習慣了純糧原漿好酒之后,每次喝其他一些品質不好的白酒都會覺得是假酒,甚至他們會認為那就是勾兌的假酒,這到底是為什么呢?一、什么是勾兌白酒勾兌白酒是白酒生產中一道重要的工序,也就是將不同類型、度數、的白酒根據優缺點調制的一種具有獨特風格白酒的方法,大部分的白酒在生產之后沒有自己獨特的風味,而且質量也不相同,如果直接銷售的話,那... 查看全文>
露酒都是勾兌酒,也叫配制酒。露酒是使用蒸餾酒、發酵酒或食用香精為基酒,加入不同的動植物精華為輔料,采用先進工藝加工而得,品種繁多,風格多樣。露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。露酒具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點,露酒的范圍很廣,包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。露酒產品因為我國有豐富的藥食兩用資源... 查看全文>
在網上經常看到“白酒多少度數的最好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問題,顯然酒友對白酒度數了解的不夠。下面一一為你解答:1酒度歷程中國的釀酒技術和西方一直不同,中國酒絕大多數是以農作物原料釀造的,洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時候,中國已經出現了谷物釀酒,當時釀出來的是黃酒,估計才幾度。后來到了宋代,人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,開始大量酒曲造酒,酒的度... 查看全文>
判斷一款白酒是否為勾兌酒,可以從通過以下幾種方法:1、嗅覺:從酒的氣味上判斷,若有一種刺鼻的氣味,則可能是勾兌酒; 2、觀察發泡性:真正的白酒在被倒入酒杯后,沒有明顯的發泡現象;而勾兌酒則會有明顯的發泡現象; 3、試嘗:真正的白酒香氣比較濃郁,口感比較醇厚;而勾兌酒口感較輕淡,味道較弱,而且有刺激性。華中美酒是不是勾兌酒 華中美酒不是勾兌酒,華中美酒是采用高粱、小麥、赤水等原料,加之古法12987... 查看全文>
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