烈酒(Spirit)其實是蒸餾酒的另一個叫法,因酒精度數高被稱為“烈酒”。所謂蒸餾酒,即以糧谷或替代用原料(如薯類、水果及糖蜜等淀粉質原料),利用由微生物培養的曲類、酵母等發酵劑,經蒸煮、糖化發酵、蒸餾等工藝制成后貯存的高酒精度飲品。依照知名度及消費市場的大小,人們約定俗成地認為白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、朗姆酒(Rum)、龍舌蘭(Mezcal)、金酒(Gin)、伏特加(Vod... 查看全文>
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常喝烈酒的你大概已經發現,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,諸如白蘭地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。為什么是這個酒精度呢?這背后有什么特殊原因?威士忌▼1、為什么是 40% abv?這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例,法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv(一... 查看全文>
目前,酒精度的標注方式主要有三種,標準酒度、美制酒度、英制酒度。這三種標注方式中英制酒度的起源最早,據說可以追溯到15世紀。15世紀時,威士忌曾經被用來制作大炮使用的火藥球,這大概就是“酒度”(proof)的來源。proof的本意是界面,超過這個界面,烈酒(當時用的主要是朗姆酒)與火藥混合后能夠點火燃燒,稱之為above proof,低于這個界面,烈酒與火藥混合后就點不著,稱之為under pro... 查看全文>
常喝烈酒的你大概已經發現,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,諸如白蘭地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。為什么是這個酒精度呢?這背后有什么特殊原因?威士忌1為什么是 40% abv?這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例,法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv(一般麥... 查看全文>
白蘭地是葡萄酒的一種,它是一款法國的名酒,適量的飲用白蘭地,會對身體有一定的益處,經常飲用白蘭地的朋友一定知道白蘭地的喝法多種多樣,而且每種喝法都會品嘗到不一樣的風味。那么你知道在飲用白蘭地的時候應該注意什么嗎,它可以怎么搭配呢?白蘭地飲用注意 1、白蘭地是口感柔和的烈性酒,適合餐前與餐后飲用。可純飲,加純凈水、加蘇打水。一般不加果汁飲料,以免破壞其特有的果香。白蘭地的規范飲法是不加冰的,白蘭地杯... 查看全文>
常喝烈酒的你大概已經發現,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,諸如白蘭地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。為什么是這個酒精度呢?這背后有什么特殊原因?威士忌▼1、為什么是 40% abv?這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例,法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv(一... 查看全文>
在中國,無論大小宴席,桌上都會擺上白酒,很少見到洋酒。而在城市里的酒吧里,充斥著各種外國酒,比如白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等等,很受年輕人的歡迎。上大學時,同學中有很多外國友人,來自美、英、法、德等國家,和我們聚餐時從來不喝白酒,而選擇白蘭地、威士忌或伏特加來喝。他們是喝不慣中國的白酒嗎?白酒和其它的“洋酒”有啥區別呢?今天我就和大家說說關于酒的小知識。蒸餾酒蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各... 查看全文>
常喝烈酒的你大概已經發現,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,諸如白蘭地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。為什么是這個酒精度呢?這背后有什么特殊原因?威士忌▼1、為什么是 40% abv?這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例,法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv(一... 查看全文>
作為一個喝酒積極分子,平日里接觸的最多的也不外乎就是葡萄酒、白蘭地、威士忌、白酒和啤酒這些了。然而,說到用來喝酒的杯子,差異可就大了,光說持杯這一點就有很多不同之處!白酒、那么,對于葡萄酒、白蘭地、威士忌時到底該怎么持杯?喝葡萄酒如何持杯?葡萄酒是一種能充分調動人體各種感官的酒精飲料,選擇合適的酒杯可以幫助我們更好地體驗美酒的美妙之處,當然,正確的持杯方式也很重要。西方有句話是這樣說的:“The ... 查看全文>
白蘭地酒精度數是多少 白蘭地一般多少度相信熱愛洋酒的人都知道,白蘭地是洋酒中非常難得的上品酒水,但是很多人可能對白蘭地度數是多少還不是很了解,白蘭地酒精度數是多少呢?今天給大家簡單的介紹一下。白蘭地酒精度數是多少白蘭地度數高嗎?一般來說,白蘭地酒精度在40-43度,一般為40度。這個度數相對于其他的葡萄酒度數來說可能稍微高點。同時正是因為白蘭地的酒精度數偏高,因此,白蘭地只要能夠合理的密封保存就能... 查看全文>
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