白葡萄酒放久了會顏色變深，逐漸變成深琥珀色，甚至變成棕色，風味會消散，口感會變差。白葡萄酒一般適合新鮮飲用，沒有陳年的潛力，只有少部分白葡萄酒適合存放5年以上。白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數白葡萄酒沒有從長時間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長時間也能很好地發揮作用。一般價格比較低，不是知名酒莊生產出來的酒其保質期一般都是不長的。一般釀... 查看全文>
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某天小編我在國外網站上閑逛（其實是找寫作靈感），發現有網友問：葡萄酒的軟木塞發霉了，這酒有什么問題嗎？點擊圖片查看大圖上圖中的文字大意是說：開了一瓶 2010 年的黑中白香檳（Champagne），發現軟木塞的上表面有一些藍綠色的霉菌，但是酒的香氣聞起來還不錯，也沒什么異味，這酒會有質量方面的問題嗎？相信很多人都有同樣的疑問。不過本文在此可以說明的是：軟木塞發霉不一定就代表酒變質了，甚至有些酒莊還... 查看全文>
白酒加可樂有春藥的功效？相信很多人聽說這個之后表示很震驚。一聽就不是什么正經搭配，而且專家解釋，這樣喝很容易喝出問題來。那么白酒加可樂喝了會怎么樣呢？接下來我們就一起來看一看吧！ 白酒加可樂是春藥嗎？ 別傻了!白酒加可樂其實等于慢性自殺! 白酒，可樂，果汁等飲料早已成為人們餐桌上的家常客，但您也許不知道，其實白酒和可樂同飲確實會對身體照成傷害 專家表示：白酒、汽水同時進入體內后，能讓白酒中的酒精迅... 查看全文>
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啤酒瓶蓋上怎么把銹弄掉？要除去鐵銹，可以利用各種工具把它鏟掉，也可以泡在酸性的溶液中把它溶解掉。在去掉鐵銹以后，一定要對鐵器表面進行處理，涂上一層鉛丹，再涂上油漆；或者鍍上別的不容易生銹的金屬。更徹底的辦法，就是給鐵加入一些其他金屬，制成不銹的合金。我們熟悉的不銹鋼，就是在鋼中加入一點鎳和鉻而制成的合金。（常用的防止鐵生銹的方法有：（1）組成合金，以改變鐵內部的組織結構．例如把鉻、鎳等金屬加入普通... 查看全文>
過期葡萄酒如果沒有變質喝了不會有問題。葡萄酒沒有過期的說法，如果保存得當，沒有受細菌感染變質，是可以繼續飲用的，但是存放時間過長，風味和口感會變差。國際上，葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。像一些法國... 查看全文>
在電視的橋段《旭哥追追追》中看過這樣一段臺詞對白：怎么了老徐？肚子不舒服？這兩天，腸胃不舒服，老覺得不消化，漲肚。你肯定是過年的時候，油膩東西吃多了可能是，唉，現在就想吃點青菜喝點粥什么的，后天就是正月十五了，我看我是吃不動了。每年過完年，醫院里頭腸胃科的病號都能扎堆，我今天剛聽說一個新鮮事。什么？說最好不要拿海帶當下酒菜為什么？海帶是很常見的下酒菜，很多人都喜歡在喝酒的時候，來盤涼拌海帶絲。但是... 查看全文>
關注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關注的葡萄酒愛好者。簡單的回答就是你喝過量了，有人喝白葡萄酒頭痛，有人喝紅葡萄酒頭痛，不過只要攝入酒精，那么脫水就是第二天最明顯的生理反應。所以我每喝一杯葡萄酒，一定會喝兩杯水來補充水分。編者：英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級品酒師（WSET四級DIPLOMA在讀）--吳瑞能，葡萄酒世界在線，11年的葡萄酒進口商經驗，幫您直接對接... 查看全文>
每一瓶好酒都是從輕微真菌感染開始的。歷史上，釀酒師依靠天然酵母將葡萄糖轉化為酒精，現代的葡萄酒商通常會購買實驗室培育的一些菌株。現在，為了讓他們的產品與眾不同，一些釀酒師正在重新拜訪大自然中較少使用的微生物工程師。一項新研究表明，并不是所有這些菌株都能經受住工業生產過程并保持其功效，但一種天然添加劑提供了可能的解決方案。工業種植者會在氧氣存在的情況下生產酵母，但氧化過程會破壞其細胞壁和其他重要蛋白... 查看全文>
白酒加冰塊好喝嗎？白酒是可以冷喝的，以優質醬香型白酒來說，它大部分的度數為53度，在這個度數的白酒口感最好，如果選擇冰鎮，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個溫度下的冰鎮白酒別有一番風味。白酒本身就有苦味，而且蘊含了甜、酸、辣，這是因為白酒是糧食酒，釀造出來的風味自然擁有糧食發酵的味道。白酒的冰鎮，會導致酒液發酵的微生物析出，表現出來的現象就是白酒變得渾濁，不再清澈。白酒最好的喝法是熱飲，... 查看全文>
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