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香檳是起泡酒的名稱,雖然香檳已經(jīng)被用來指世界各地的起泡葡萄酒,但香檳是一個(gè)受法律控制和限制的名稱。當(dāng)然,香檳的名氣和成功是許多復(fù)雜因素的產(chǎn)物。但是有三個(gè)關(guān)鍵的原因我們可以合理地確定,首先,最重要的氣泡,第二,高價(jià)格,第三,兩個(gè)世紀(jì)的營銷,以一個(gè)愿意和高度接受的消費(fèi)者基礎(chǔ)。香檳香檳區(qū)位于北緯49°N,位于世界葡萄園種植區(qū)的北緣,平均氣溫低于法國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在這種涼爽的氣候下,生長季節(jié)很少溫暖到使... 查看全文>
目錄
通常意義上的粉紅葡萄酒經(jīng)常和酒質(zhì)簡單、風(fēng)格平易、價(jià)格低廉聯(lián)系在一起。唯一例外的,就是粉紅香檳葡萄酒。如果說香檳富于貴族氣質(zhì),那么粉紅香檳更具貴族魅力。今天,我們就來詳細(xì)了解下粉紅香檳。桃紅葡萄酒,根據(jù)其顏色與香氣,看起來它似乎是介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間的葡萄酒,但實(shí)際上,它卻不是由兩者混合而成的。桃紅葡萄酒的兩種風(fēng)格為干桃紅葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。四種釀法包括直接壓榨法、抽出法、放血法和混合法。... 查看全文>
通常意義上的粉紅葡萄酒經(jīng)常和酒質(zhì)簡單、風(fēng)格平易、價(jià)格低廉聯(lián)系在一起。唯一例外的,就是粉紅香檳葡萄酒。如果說香檳富于貴族氣質(zhì),那么粉紅香檳更具貴族魅力。今天,我們就來詳細(xì)了解下粉紅香檳。桃紅葡萄酒,根據(jù)其顏色與香氣,看起來它似乎是介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間的葡萄酒,但實(shí)際上,它卻不是由兩者混合而成的。桃紅葡萄酒的兩種風(fēng)格為干桃紅葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。四種釀法包括直接壓榨法、抽出法、放血法和混合法。... 查看全文>
現(xiàn)代香檳酒業(yè)的成功象征的是19世紀(jì)的傳奇,一個(gè)熱愛香檳的人,一口就可辨識(shí)出波林杰(Bollinger)酒廠的上選好酒,不少大酒廠很快地建立起氣派的企業(yè)形象。就像講究時(shí)尚者可以輕而易舉地認(rèn)出一件香奈兒洋裝樣式或一瓶嬌蘭香水的特殊香氣一樣。難怪現(xiàn)在有許多香檳酒廠紛紛并入高級(jí)服裝及香水制造業(yè)一起經(jīng)營。香檳酒對(duì)法國葡萄酒的哲學(xué)完全視若無睹。法國大部分葡萄酒酒區(qū)都嚴(yán)守著法定產(chǎn)區(qū)的精髓,試圖在釀成的葡萄酒中凸... 查看全文>
香檳是一種白色或玫瑰色的起泡酒,主要由霞多麗、黑皮諾葡萄釀制而成。它是以法國香檳產(chǎn)區(qū)的名字命名的,香檳往往比其他起泡酒更昂貴,因此它已成為奢侈和慶祝的象征。并不是所有的起泡酒都能被稱為香檳,根據(jù)歐盟的規(guī)定,這款葡萄酒必須在法國香檳產(chǎn)區(qū)使用一種叫做香檳釀造法的特殊釀酒技術(shù)釀造。香檳釀酒師們對(duì)這種方法非常自豪,以至于他們上了法庭來保護(hù)這個(gè)名字,而在該地區(qū)以外生產(chǎn)的任何葡萄酒都不能被稱為香檳。香檳的歷史... 查看全文>
杜洛兒香檳(Duval Leroy)是完全家族式經(jīng)營的酒莊,并且擁有香檳區(qū)第二大的葡萄園種植面積,雖然在國內(nèi)知名度并不高,但要說杜洛兒香檳什么檔次?這可是世界十大香檳品牌之一,并有擁有著非常特殊的桃紅香檳釀造方法,被認(rèn)為是更有女性氣息的香檳品牌。杜洛兒香檳的風(fēng)格特點(diǎn)杜洛兒香檳(Duval Leroy)始于1855年,起源于兩個(gè)家族堅(jiān)持的同一個(gè)夢(mèng)想以及對(duì)頂級(jí)香檳永不停止的熱愛,作為一個(gè)完全由家族式經(jīng)... 查看全文>
香檳“champagne”一詞,與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒,它具有奢侈,誘惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中。在歷史上沒有任何酒,可比美香檳的神秘性,它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳故事 法國著名的路易十六國王的妻子瑪麗,安托瓦內(nèi)特早年是香檳區(qū)埃佩爾納的一個(gè)葡萄酒農(nóng)的女兒,1770年才18歲的瑪麗被路易十六選為王后,埃佩爾納的酒農(nóng)為瑪麗王后建了一座凱旋門,瑪麗王后離家那... 查看全文>
香檳產(chǎn)區(qū)的香檳酒意思是法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的香檳酒。香檳酒是一種特殊的起泡葡萄酒,只能在法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn),香檳的名字是受法國法律保護(hù)的,其它地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒都不能稱為香檳。香檳是一種起泡葡萄酒,只有在法國香檳區(qū)使用傳統(tǒng)香檳法釀制的起泡葡萄酒,才有資格稱之為香檳酒。香檳的名字是受到法國法律保護(hù)的,僅產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)。香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度得到了大多數(shù)國家的認(rèn)同。它是一項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度,同時(shí)也是國家優(yōu)特產(chǎn)品... 查看全文>
香檳是一種白色或玫瑰色的起泡酒,主要由霞多麗、黑皮諾葡萄釀制而成。它是以法國香檳產(chǎn)區(qū)的名字命名的,香檳往往比其他起泡酒更昂貴,因此它已成為奢侈和慶祝的象征。并不是所有的起泡酒都能被稱為香檳,根據(jù)歐盟的規(guī)定,這款葡萄酒必須在法國香檳產(chǎn)區(qū)使用一種叫做香檳釀造法的特殊釀酒技術(shù)釀造。香檳釀酒師們對(duì)這種方法非常自豪,以至于他們上了法庭來保護(hù)這個(gè)名字,而在該地區(qū)以外生產(chǎn)的任何葡萄酒都不能被稱為香檳。香檳的歷史... 查看全文>
香檳“champagne”一詞,與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒,它具有奢侈,誘惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中。在歷史上沒有任何酒,可比美香檳的神秘性,它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。 香檳酒的味道醇美,適合任何時(shí)刻飲用,配任何食物都好;如舉行大的宴會(huì),用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上,也適合用來干杯,它也是第的調(diào)酒配料,而且價(jià)格也不太貴。 如何做好香檳酒的保存... 查看全文>
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