前言很多人在購買葡萄酒或者品鑒葡萄酒的時候，拿過來一款葡萄酒，都想知道這款葡萄酒的價值和風格，怎樣辨別一款葡萄酒的好壞，不僅要看葡萄酒的釀酒葡萄品種、出產國、采摘年份、原產地酒莊等信息，還要綜合各類信息去判斷葡萄酒的品格和質量高低，在購買葡萄酒的時候，首先我們能直觀接觸到的就是葡萄酒的標簽，通過標簽上的各類內容，我們也能大致掌握這款葡萄酒的質量風格和價值。葡萄酒的標簽就像是葡萄酒的身份證一樣，通常... 查看全文>
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你有沒有看過一瓶赤霞珠葡萄酒，卻被標簽上的所有細節搞糊涂了？或者一瓶梅洛葡萄酒也同樣引起了你的興趣？葡萄酒標簽提供了關于葡萄酒的各種信息。這些標簽可能和葡萄酒本身一樣復雜。對于消費者來說，試圖理解一個葡萄酒標簽是相當具有挑戰性的，尤其是對于那些只想喝葡萄酒的人來說。這些標簽上的大部分信息幾乎沒有告訴消費者葡萄酒的味道。葡萄酒標簽上的“流行語”常常讓人感覺很嚇人。那么，你如何解讀葡萄酒標簽呢？我們將... 查看全文>
年份及酒莊名 葡萄酒不是越老越好，好年災年差別可以很大，而且還有適飲期的問題，能放上幾十年再喝的只有頂級酒。 酒莊名要認清（Lafite 和 Lafitte），很多名莊會出副牌，酒標設計乍看上去和正牌差不多。 葡萄品種 不同品種釀的酒，口感風格的差異比較明顯。其實通過產地就可以判斷品種，例如梅多克地區適合種植赤霞珠和梅洛。此外，波爾多會混合不同的葡萄品種，勃艮第則是單一品種釀造。實際上，用大而友... 查看全文>
白酒分為固態法白酒、液態法白酒、固液結合白酒，這里的液態法白酒就是我們常說的酒精酒，也是我們常說的勾兌酒，經常喝酒的朋友都在疑惑怎么辨別液態法白酒，怎么辨別酒精勾兌酒呢？酒精和糧食酒又有什么樣的區別呢？其實每一瓶白酒都有屬于自己的酒標，也就是產品標識，這個標識就是白酒的身份證，白酒是什么品質和工藝都有明確的記載，記住以下白酒的執行標準就能分辨這款酒是糧食酒還是酒精酒了。首先認準純糧食酒的執行標準，... 查看全文>
葡萄酒標包含非常多復雜的信息，對于普通的消費者來說，往往很難看明白，不知道重點看什么，也不看不懂這是一篇快速指南，幫助你了解如何看懂葡萄酒標的重要信息。葡萄酒標稱為Appellation Credential，通過葡萄酒標可以得到產地，酒莊，葡萄品種，年份，質量等級，酒精含量等信息，每個地區具體的酒標標注信息根據產地的法律法規有所不同。而讀懂酒標的最大好處就是可以幫助我們識別買的酒究竟是什么類型的... 查看全文>
第一步，從標簽看該葡萄酒所屬的級別前文講過，法國法律將法國葡萄酒分為4級： 1。法定產區葡萄酒 AOC5 2。優良地區餐酒 3。地區餐酒 VIN DE PAYS 4。日常餐酒 VIN DE TABLE 第二步，如果是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級· 我們知道，法定產區葡萄酒AOC在法文意思為"原產地控制命名"。 －酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee... 查看全文>
葡萄酒的甜度可以看酒標，葡萄酒根據含糖量分為四個類型，從不甜到甜分別是干、半干、半甜和甜。干型葡萄酒含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，喝不出甜味；而甜型葡萄酒高于45.0g/L，甜味最明顯。甜型葡萄酒清淡，比干型葡萄酒更甜。這就是他們經常搭配甜點的原因。另一方面，干型葡萄酒不那么甜或有點苦，酒精含量更高。賦予葡萄酒甜味的是其殘余糖含量，即發酵過程結束時殘留在果汁中的糖。葡萄酒按含糖量分為：干葡萄... 查看全文>
如今的葡萄酒市場，已經遠比過去幾年都更加規范，假酒越來越少，平均酒價越來越低……但即便如此，葡萄酒中文背標上的一些信息，如果不懂怎么看的話，可能會在消費時帶來誤解和困擾。前幾日去長輩家里做客，晚飯已畢，突然被問起“去年你送來的酒一直沒舍得喝，什么時候拿出來喝掉吧？”在知道這幾瓶葡萄酒已經在普通的收納柜后度過了一個寒暑，我只能遺憾的建議“過了夏天不好喝了，拿來燒菜吧”。對方不由得一陣愕然，“可是我看... 查看全文>
中國白酒也可以分為“純糧釀造”和“食用酒精勾兌香精”。那么，白酒標簽是欺詐嗎？業內專家說：90%的白酒是食用酒精與香精勾兌的，但是長期以來，酒瓶標簽幾乎沒有標注食用酒精和香精的，都標注的是糧食，有的還標注5年陳釀、10年陳釀……其實中國白酒按國家標準分為3類： 一是固態法白酒 用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。二是液態法白酒 以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵，呈液態，故名。三是固液法白酒 3... 查看全文>
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