葡萄酒開啟  2023-03-21 11:30

常喝葡萄酒的朋友經常會遇到開啟后的葡萄酒，無法一次喝完，只能留到下次飲用的情況。那如何儲存最恰當呢？原則上說，開啟后的葡萄酒就在不斷氧化，而葡萄酒過分氧化就會喪失豐富的香氣和復雜的風味。也就失去了美妙的口感。所以說，開啟過的葡萄酒正確存放防止氧化至關重要。一般來說，喝不完的葡萄酒最好換成適當的小瓶。起泡型葡萄酒：使用起泡型葡萄酒酒塞，放置于冰箱內，可以存放1~3天。輕盈酒體白葡萄酒和桃紅葡萄酒：使...  查看全文>

新朋友點上方藍字獵酒黨快速關注很久以前我向紅酒達人迷糊老板請教過如何學習喝紅酒，當時的想法是作為新人學習一下葡萄酒知識。迷糊老板很熱情的請我喝了好幾瓶很好喝的葡萄酒，喝的時候很開心，結果第二天就把喝了什么忘得一干二凈了。后來也買了不少葡萄酒的書，本想系統的學習一下，酒的知識沒學到啥，倒是睡眠質量有了提升。雖然對葡萄酒還是很有興趣，但是這么硬來也不是個事啊。這眼看就到年底了，和親朋好友團聚的日子那葡...  查看全文>

2018年，中美貿易摩擦對中國的消費市場產生巨大影響。“進口葡萄酒總體下降，國產葡萄酒喜憂參半，國產葡萄酒正處于調整、轉變的階段。”中國酒類流通協會專職副會長劉員對2018年的葡萄酒產業發展給出了上述總結。2018年，國產葡萄酒的幾個產區更加注重銷售、宣傳，2019年，有更多產區政府加大力度來支持葡萄酒產業。另外，企業間的互訪、溝通，也為國產葡萄酒的發展注入了新的活力。今年2月初，長城葡萄酒、張裕...  查看全文>

2022年9月20日，上海 —— 奔富今天正式宣布其2022年珍藏系列新年份葡萄酒將于本月底在中國市場隆重上市。秉承奔富酒莊風格與多國原產地釀造理念，上市新品包括備受矚目的產自法國的奔富FWT 585及產自美國加州的奔富Bin 704及Bin 600。奔富首席釀酒師彼得·嘉高先生（Peter Gago）將于本月底通過視頻連線的方式，為中國的酒評人及媒體在上海舉辦 “跨越地域，超越時空” 的新年份葡...  查看全文>

要打開一瓶蠟封葡萄酒瓶真的很難，不僅因為它質地堅硬，而且因為用酒刀很難去除蠟，會不小心割破手，甚至破蠟會掉進酒體內，破壞好酒的味道。那么，蠟封的葡萄酒要怎么開啟呢？蠟封是傳統的封瓶形式，蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化的概率。當然，也因為如此，葡萄酒在瓶內的發展速度減緩。因此在現代瓶封技術發達的情況下，采用蠟封方式往往是針對陳年潛力強的葡萄酒，或者說希望一瓶酒可以保持到更久...  查看全文>

如今很多朋友都喜歡在空余的時間叫上一些好友來家里開PARTY，那么在一場派對中，酒是不可缺少的，啤酒、葡萄酒、雞尾酒等等各種酒應有盡有，那么提到派對葡萄酒，要如何選擇呢？下面一起跟隨北京辰溪酒窖去看看吧！一、酒要簡單、易飲，不必過于復雜復雜的酒可能會博得酒饕的歡心，但是在你邀請的客人里有多少是懂酒的專家呢？要容易搭配派對上的所有食物，也令初級酒客都輕松愛上的酒一定是年輕易 飲、富有果香、順滑而不能...  查看全文>

10月13日，第二十屆（秦皇島）國際葡萄酒節開幕前夕，茅臺葡萄酒公司聯合產區政府舉辦了主題為“共謀國產葡萄酒發展 引領碣石山產區崛起”的高峰論壇。當“產區特色化”成為企業戰略制定的重要考量因素，產區故事如何傳遞，企業道路如何發展，已經成為表述關鍵。茅臺葡萄酒公司董事長司徒軍表示，碣石山產區歷史悠久，本次活動能在這里舉行，對產區發展是有一件有意義的事情，既能夠讓大家了解昌黎，又能深化產區概念，讓更多...  查看全文>

既然要和大家聊侍酒師，那怎么能不上手侍酒呢？今天我們先聊聊如何開啟一瓶酒。課程梳理1、酒具在我們正式地開酒之前，我們得先來認識一些我們日常生活中常見到的一些酒具。 割紙器 紅酒割紙器是用來割開紅酒瓶口的錫紙，以便于方便的使用開瓶器將紅酒打開。一般的割紙器剛好可以卡住瓶口圓環凸起的上側，旋扭割紙器就可以把錫帽劃開，進而開酒。 酒環 酒環又叫止滴環，外層是一圈不銹鋼或者鍍層鋁，里側有的是絨布包裹海綿...  查看全文>

長城萬里新日月，金牛一躍轉乾坤。牛年春節，長城葡萄酒通過抖音、新華社的線上活動進行春節主題推廣，以奔牛之勢為國產葡萄酒的新一年注入了強勁動力。自2月4日起，長城與抖音合作發起了中國葡萄酒行業首個全國抖音挑戰賽——#長長酒酒紅運到#，參與者只需進入抖音搜索話題，參與全民任務挑戰賽活動，拍攝同款視頻并進行上傳即有機會瓜分20萬獎金。除了硬廣資源、開屏廣告、熱搜占位、banner條以及話題自動推薦外，此...  查看全文>