白蘭地的酒精度  2023-03-21 12:00

我們在選購白酒的時候都會看一下酒精度，白酒酒精度低的能到二十幾度，高的能有六十多度，那酒精度是怎樣測量出來的呢？在實際工作中，按國標（GB/T10343-2007）要求一般采用酒精計法。將酒樣注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數分鐘待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計，再輕按一下，不應接觸量筒壁同時插入溫度計，平衡約5分鐘、水平觀測，讀取于彎月面相切處的刻度示值，同時記錄溫度根據測得的酒精計示值和溫...  查看全文>

常喝烈酒的你大概已經發現，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，諸如白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）也是如此。為什么是這個酒精度呢？這背后有什么特殊原因？威士忌▼1、為什么是 40% abv？這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一...  查看全文>

都知道白蘭地實際上是葡萄蒸餾酒，但在一些低端白蘭地中經常可以看到糖蜜酒精的身影，那到底白蘭地中糖蜜酒精是什么呢？其實就是一種食用酒精，只不是甘蔗渣發酵蒸餾得到的最次的食用酒精，用在白蘭地中就是用來調味的，說白了就是品質差。糖蜜酒精是最次的食用酒精白蘭地本身就是葡萄蒸餾酒，在中高端白蘭地的原料中，也只會看到葡萄/葡萄蒸餾酒、水、焦糖色這樣的，但在部分低端白蘭地中，卻會看到糖蜜酒精、白砂糖、食用香料這...  查看全文>

大眾市場啤酒的ABV（酒精含量）通常為5％，但是，隨著精釀啤酒向大眾市場的增長，高酒精度啤酒變得更為常見，出于本文的目的，我們要說高于8％ABV的7種啤酒。六種高酒精度的啤酒1.Troegenator Double BockTroegenator Double Bock酒精度：8.2％啤酒廠：TroegsTroegenator Double BockDouble Trocks由Troegs釀造，帶...  查看全文>

常喝烈酒的你大概已經發現，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，諸如白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）也是如此。為什么是這個酒精度呢？這背后有什么特殊原因？威士忌▼1、為什么是 40% abv？這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一...  查看全文>

在中國，無論大小宴席，桌上都會擺上白酒，很少見到洋酒。而在城市里的酒吧里，充斥著各種外國酒，比如白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等等，很受年輕人的歡迎。上大學時，同學中有很多外國友人，來自美、英、法、德等國家，和我們聚餐時從來不喝白酒，而選擇白蘭地、威士忌或伏特加來喝。他們是喝不慣中國的白酒嗎？白酒和其它的“洋酒”有啥區別呢？今天我就和大家說說關于酒的小知識。蒸餾酒蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各...  查看全文>

常喝烈酒的你大概已經發現，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，諸如白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）也是如此。為什么是這個酒精度呢？這背后有什么特殊原因？威士忌▼1、為什么是 40% abv？這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一...  查看全文>

白蘭地酒精度數是多少 白蘭地一般多少度相信熱愛洋酒的人都知道，白蘭地是洋酒中非常難得的上品酒水，但是很多人可能對白蘭地度數是多少還不是很了解，白蘭地酒精度數是多少呢？今天給大家簡單的介紹一下。白蘭地酒精度數是多少白蘭地度數高嗎？一般來說，白蘭地酒精度在40-43度，一般為40度。這個度數相對于其他的葡萄酒度數來說可能稍微高點。同時正是因為白蘭地的酒精度數偏高，因此，白蘭地只要能夠合理的密封保存就能...  查看全文>

烈酒（Spirit）其實是蒸餾酒的另一個叫法，因酒精度數高被稱為“烈酒”。所謂蒸餾酒，即以糧谷或替代用原料（如薯類、水果及糖蜜等淀粉質原料），利用由微生物培養的曲類、酵母等發酵劑，經蒸煮、糖化發酵、蒸餾等工藝制成后貯存的高酒精度飲品。依照知名度及消費市場的大小，人們約定俗成地認為白蘭地（Brandy）、威士忌（Whisky）、朗姆酒（Rum）、龍舌蘭（Mezcal）、金酒（Gin）、伏特加（Vod...  查看全文>