納帕谷酒莊用煙熏葡萄生產白蘭地來源:葡萄酒資訊網 作者:酒農編譯大火再一次在2020年席卷了加利福尼亞,對于釀酒師來說,今年的大火使許多葡萄容易受到煙熏的污染,這將使葡萄酒具有不想要的煙熏特性。如果煙味很嚴重,葡萄園常常不得不將部分收成作為損失,但是納帕谷的霍普斯酒莊(Hoopes Vineyard)即將出現的烈酒可能提供了另一種解決方案:煙味白蘭地。酒莊的所有人Lindsay Hoopes與Di... 查看全文>
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感謝早年港片教育的好,讓我們從小就對西裝革領的油頭男有一種執念。要是男神還能往賭桌后一坐,叫一瓶82年拉菲,配上氣壓全場的迷之微笑,那就是再好不過了。受早年盜版港片的影響,我大中國一年喝掉的“拉菲”可比拉菲古堡幾年產的都多。不僅有拉菲古堡、拉菲珍寶、拉菲傳奇、拉菲傳說、拉菲珍藏、拉菲特釀,還有拉菲公主、拉菲王子、和壓驚專用的“拉飛”…….直到上周,有高人問我知道“拉菲珍寶(Carruades de... 查看全文>
每年,中國人喝掉的葡萄酒超過12億瓶。逢年過節,不管是送禮還是聚會,不少人都會選擇法國葡萄酒。但是,喝了那么多法國葡萄酒,你對它的酒標又有多少了解呢?如果你想在各種場合侃侃而談,賺足面子,不妨跟著小編來學一些解讀法國酒標的技巧!1.常見的法國酒標?普通的法國酒標法國葡萄酒的酒標比較難讀懂。它的酒標上使用是法語,而且酒標上標出的是產區名,而非品種名。但是,我們可以根據產區來推斷這瓶酒的釀酒品種。假設... 查看全文>
每年,中國人喝掉的葡萄酒超過12億瓶。逢年過節,不管是送禮還是聚會,不少人都會選擇法國葡萄酒。但是,喝了那么多法國葡萄酒,你對它的酒標又有多少了解呢?如果你想在各種場合侃侃而談,賺足面子,不妨跟著小編來學一些解讀法國酒標的技巧!1.常見的法國酒標?普通的法國酒標法國葡萄酒的酒標比較難讀懂。它的酒標上使用是法語,而且酒標上標出的是產區名,而非品種名。但是,我們可以根據產區來推斷這瓶酒的釀酒品種。假設... 查看全文>
我們經常在酒瓶上見到一些“奇奇怪怪”的小標識,它們到底代表了什么?有這些標識的酒一定就是好酒嗎?我們一次性把這個問題說清楚。法國篇1、酒帽上的美女章不少的法國進口酒的酒帽上會有一個美女頭像,這個女人就是著名的法國象征之一:瑪麗安娜(Marianne)。酒帽上的瑪麗安娜印章,是一種完稅標志,而出口的葡萄酒因不用支付增值稅通常不會有章。有時為了滿足過大的出口需求,酒莊會從他的法國配額中分一部分來出口,... 查看全文>
我覺得,2018年份的拉菲紅酒,未來會受委屈。以后,肯定會有一些人,不分青紅皂白,指著它說,“你是假拉菲!”“真拉菲不是你這樣的!”為什么呢?還不是,18年的拉菲,酒標有些特別(如下圖)。你看!18年的拉菲,酒標上拉菲古堡右上方,是不是多了一個小小的熱氣球,上面還寫著“CL”兩個字母。左下方有一個在田里勞動的農婦,正在看著熱氣球徐徐升空。這兩個地方,跟以往拉菲紅酒的酒標,(如下圖),完全不一樣。所... 查看全文>
智利紅酒屬于進口紅酒,都會在酒瓶上貼上中文背標,酒標上會有紅酒的基本信息,包括:紅酒名稱、產地、年份、等級、凈含量、酒精度數、配料、葡萄品種和紅酒類型等。智利葡萄酒是世界第五大葡萄酒出口國,也是世界葡萄酒產量最大的10大生產國之一。智利葡萄酒在20世紀70年代末和80年代初受到了國際社會的關注,由于對智利葡萄酒產區的科學干預,智利葡萄酒的質量、產量和出口潛力都有了飛躍。智利的葡萄酒品種包括長相思(... 查看全文>
紅酒酒標等級一般可以看背標的紅酒中文名字,也可能是在中文背標上有一欄是等級,也會標上紅酒等級。如常見的法國紅酒的等級有AOC、VDQS、VDP、VDT。葡萄酒等級制度都會按各國國情而定,根據自己葡萄酒的發展建立起最適合自己的等級制度,等級制度也為各國葡萄酒發展提供了保障。法國:葡萄酒從1936年開始建立了全世界最完善的分級制度和法律。分AOC法定產區,VDQS優良地產區,Vin de Pays地區... 查看全文>
從人們在古埃及法老圖坦卡蒙墳墓里的罐子上發現個酒標開始,酒標就成為了葡萄酒文化中特而不可或缺的一部分。今天,酒標已經如同葡萄酒本身的口感一樣豐富多彩,同時也在方寸之間展現出微妙的社會與藝術發展史。藝術酒標藝術酒標的歷史最早可以追溯到1945年。這一年,為了慶祝第二次世界大戰的勝利,法國波爾多名莊木桐-羅斯柴爾德 (chateaumoutonrothschild)酒莊的主人菲利普男爵決定起用初出茅廬... 查看全文>
盡享意大利葡萄酒的獨特魅力,首先要讀懂意大利葡萄酒酒標。意大利葡萄酒酒標有5個部分組成:1、葡萄酒類型:見下文,酒標的三大標注法就表明了葡萄酒的類型和風格。2、產區:通常標注該分級的產區名或該產區下的子產區名。3、等級:根據意大利葡萄酒分級體系,葡萄酒等級由高到低分別為DOCG,DOC,IGT,VDT。4、酒名:葡萄酒酒名一般與葡萄酒等級無關,通常表明了釀造該酒所選用的葡萄品種,超級托斯卡納葡萄酒... 查看全文>
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