各地名酒  2023-03-21 12:00

遼寧省，簡稱“遼 ”，古稱“奉天省”，是中華人民共和國省級行政區，省會沈陽。遼寧是東北傳統的白酒消費大省，處在東北三省，酒文化帶有濃厚的東北地域特色；但又處在華北區域邊緣，其酒文化深受華北地區影響。雖然沒有一些全國著名的產品，但其也有自己當地文化的產品。現在小六再大家去了解一下圖鑒系列5——遼寧白酒，你覺得哪個更好喝？金州曲酒，濃香型，產于遼寧省大連市金州酒廠，選用優質東北紅高粱為原料，采用清蒸混...  查看全文>

浙江省，簡稱“浙”，省會杭州，位于中國東南沿海；自古物華天寶，清泉溪流，釀酒制品古已有之。說到浙江名酒，大家會想到紹興黃酒，其蜚聲世界！浙江可以說是黃酒的主要產地，今天小六為大家介紹一下浙江當地的名酒。大家都知道小六是白酒愛好者，更多偏向于白酒，今天嘗試在黃酒產地中找一些白酒，與大家分享。白酒系列：同山燒，又叫秣秫燒，清香型白酒，浙江省諸暨市同山鎮產，在當地有“小茅臺”之稱。以高腳拐糯高粱為原料，...  查看全文>

品酒如品茶，只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠。品酒更是一門學問，需觀其色聞其香嘗其味每一步絲絲入扣、一氣呵成。現實中，喝優質醬香白酒的場合我們的情緒往往比較激動，這時，得先平復下自己的情緒，讓自己放松下來。不一樣的人，不一樣的心境，不一樣的酒，不一樣的感悟，品味美酒，感悟人生。今天就與我們分享一個通俗易懂的醬香白酒品鑒方法，只需6個步驟，不學會怕是要浪費了好酒！一、醬香白酒的感官：一般新酒和雜酒酒...  查看全文>

山東省是飲酒大省，山東名酒廠眾多，每個市都有自己的代表名酒，下面一起看看吧 山東菏澤的花冠酒 山東聊城的景陽岡酒，武松打虎當地名酒 德州市的代表名酒是古貝春 濟南趵突泉，白酒啤酒都有，很是暢銷 說起白酒，泰安當地名酒泰山特曲一定榜上有名 濟寧是孔孟之鄉，孔府家酒享譽國內外 棗莊也是飲酒大市，十里泉很是有名 說起臨沂，蘭陵美酒古往今來都是赫赫有名。 日照市名酒也是眾多，其中代表就是堯王醇酒 扳倒井...  查看全文>

說到北京人大家可能會想到兩個詞，“地道”“講究”，北京人喝酒不分高低貴賤，很少會去大場合喝酒，一般要不在家里，要不就是去小酒館兒，在北京，喝酒的人也講究，沒有成天蹭酒的，北京人在一起喝酒，輪著來，有錢的多來兩個菜，喝點好酒，沒錢的喝點便宜的，也得請，就是這老北京人的規矩，哪怕咱們嘬釘，咱也不能丟人，也不能白嘴兒喝人家酒。北京是我們的首都，也是明清文化的中心，我們都知道，北京知名的特產白酒二鍋頭可謂...  查看全文>

我國白酒文化源遠流長，幾乎每個地區都有代表性的白酒。這些酒都有自己的特色，味道也差別很大，這也是因為地區的地理條件和當地飲酒習慣所決定的。今天小編就來給大家分享一下各省具有代表性的白酒。（排名不分先后）四川——五糧液，瀘州老窖，劍南春等這三種酒是四川最具代表性的白酒，知名度很高，都是中國的老品牌。尤其是五糧液，更是用小麥、大米、玉米、高粱、糯米精釀而成，味道獨具特色，是濃香型的典型代表。除此之外，...  查看全文>

說到河南的酒，可能大家首先想到的就是杜康，“何以解憂，唯有杜康”這句詩詞流傳多年，經久不息，不過，河南是一個大省，人口眾多，能喝的人能造酒的人也不在少數，在河南有很多本土的酒廠，散落在18地市里，幾乎每個縣都有自己的白酒品牌，只是不知道大家對河南的酒了解多少，今天我們就簡單的一起看一下河南好酒，除了杜康，看你還知道幾款？鄭州鄭州是河南的省會城市，經濟繁榮，交通發達，外來人居多，因此在鄭州白酒消費水...  查看全文>

北京：二鍋頭二鍋頭酒是北京的傳統白酒，酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現北京韻味的一種表現。喝的時候配以涼菜，如：花生米、豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。在品嘗老北京小吃，比如鹵煮火燒，爆肚，白水羊頭的時候，食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味。在冬天吃餃子時，配以二鍋頭是常見的搭配方式，有俗語道：“餃子就酒，越喝越有。”天津：津...  查看全文>

固液結合法白酒的種類有： 　　(1)半固、半液發酵法白酒 　　這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再于半固態、半液態下發酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 　(2)串香白酒 　　這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 　　還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 　　(3)勾兌白酒 　　這種酒是將固態法白酒(不少于10%)與液態法...  查看全文>