農(nóng)村小作坊釀酒掙錢(qián)嗎  2023-03-21 12:45

當(dāng)前的白酒市場(chǎng)，對(duì)普通百姓，知道什么酒好喝，也知道該喝什么酒，就是不知道怎么買(mǎi)酒。不是不會(huì)買(mǎi)，是不知道怎么買(mǎi)。茅臺(tái)五糧液喝不起，酒精酒不愿喝，糧食酒不敢買(mǎi)，吃虧上當(dāng)太多，防不勝防。所以，很多人只能萬(wàn)般無(wú)奈買(mǎi)十來(lái)塊的酒精酒，比起幾十上百的假酒，起碼吃虧要少些。也是喝酒人被逼的沒(méi)了辦法，沒(méi)有那多錢(qián)，只要喝真酒，前幾年興起去農(nóng)村小槽坊買(mǎi)酒，那可是如假包換，買(mǎi)過(guò)的人都感覺(jué)不錯(cuò)。如今去農(nóng)村買(mǎi)酒方式又有升級(jí)，...  查看全文>

如今市場(chǎng)上很多人熱衷于DIY自釀酒，覺(jué)得自己找人釀的白酒更香！更好喝！于是帶著自己購(gòu)買(mǎi)的材料，到“小作坊”進(jìn)行加工！可這樣的酒喝了真的好嗎？最近，南豐鎮(zhèn)一白酒加工場(chǎng)所涉嫌無(wú)證生產(chǎn)被查。近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到群眾舉報(bào)——“南豐村一民宅內(nèi)違規(guī)生產(chǎn)白酒！”收到線(xiàn)索后，執(zhí)法人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員到達(dá)該場(chǎng)所后發(fā)現(xiàn)，一百平米的房屋大門(mén)緊閉，現(xiàn)場(chǎng)放有簡(jiǎn)陋的加工設(shè)備、一些發(fā)酵的酒糟缸、半成品酒...  查看全文>

導(dǎo)語(yǔ)：農(nóng)村釀酒小作坊為何越來(lái)越少？酒廠(chǎng)員工說(shuō)出實(shí)情，網(wǎng)友：太真實(shí)！現(xiàn)在人都說(shuō)，干什么工作都不比自己做生意掙錢(qián)，更有哲學(xué)思維的網(wǎng)友調(diào)侃，你給別人打工一輩子也開(kāi)不上瑪莎拉蒂，而你自己創(chuàng)業(yè)做生意，一年不到就腰纏萬(wàn)貫，雖然這話(huà)是夸張了點(diǎn)，但也道出了很多人的心聲，那就是自己創(chuàng)業(yè)做生意。我記得之前農(nóng)村釀酒小作坊很多，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)釀酒的手藝，因?yàn)樽鼍七@一行業(yè)的利潤(rùn)很高，從每年的酒企業(yè)的納稅額就可以看出來(lái)，但是不...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛(ài)的酒類(lèi)知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類(lèi)知識(shí)普及隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，農(nóng)村的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)也是做得有聲有色，不斷繁榮。有養(yǎng)殖的，也有做工廠(chǎng)的，小一點(diǎn)的有開(kāi)豆腐坊的，當(dāng)然也就存在有做小酒坊的。農(nóng)民也是在努力的增加勞動(dòng)收入。酒文化在國(guó)人的發(fā)展歷史中始終是最不可忽視的一項(xiàng)，在農(nóng)村白酒那更是必不可少的，而且受眾群體那是相當(dāng)?shù)木?..  查看全文>

【原料】青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤步驟：1.青柿子洗凈后削掉外皮，切成厚片或塊狀，并順手將柿子核挑出來(lái)扔掉。2.切好的柿子片裝入干凈的泡酒壇子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個(gè)月以上即可飲用。1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，這類(lèi)白酒的酒味比較純正而無(wú)雜味，泡出來(lái)的柿子酒味道正。2.泡過(guò)酒的柿子也可以吃掉。3.泡制柿子酒一定要選用尚未成熟的青柿子，尤其是野生的柿子用來(lái)泡酒效果更...  查看全文>

喝瓶裝酒喝散裝酒好不好要看酒質(zhì)，包裝再好主要是要酒好，瓶裝酒裝一些差的就進(jìn)去的話(huà)還不如買(mǎi)散裝的原漿純糧食酒，最怕買(mǎi)到勾兌酒精和香精的酒了，還是要喝酒鄉(xiāng)產(chǎn)地農(nóng)家原生態(tài)原漿酒，零添加的好。瓶裝，散酒好，關(guān)鍵是放心。其實(shí)散裝酒和瓶裝酒是一樣的。只不過(guò)散裝酒看起來(lái)沒(méi)有檔次。同等價(jià)格來(lái)說(shuō)的話(huà)，散裝酒甚至比瓶裝酒還好。因?yàn)槠垦b酒還有一個(gè)保裝材料的成本費(fèi)和人工、水電、管理費(fèi)等。所以，可以放心飲用。當(dāng)然，別買(mǎi)到酒...  查看全文>

釀酒發(fā)酵整個(gè)發(fā)酵過(guò)程分為四個(gè)階段：1、發(fā)酵開(kāi)始發(fā)酵末開(kāi)始時(shí)，原料和水（總稱(chēng)為發(fā)酵醪）處于靜止?fàn)顟B(tài)，沒(méi)有動(dòng)靜如死水一般；醪液也是清徹透明的。發(fā)酵開(kāi)始后，醪液面有小泡，但數(shù)量不多。2、發(fā)酵旺盛發(fā)酵旺盛。液面小泡變大泡，而且數(shù)量很多；發(fā)酵醪在翻滾，好似水開(kāi)沸騰；二氧化碳強(qiáng)烈，旺盛沖鼻，發(fā)酵醪液由清變?yōu)闇啙?，有酒香味?、發(fā)酵衰退泡沫減弱，二氧化碳味減弱，最大特點(diǎn)是原料由發(fā)酵容器底浮在液面，其數(shù)量約有總量...  查看全文>

秋季到了，紅彤彤的山楂掛滿(mǎn)了枝頭，觸目所及，滿(mǎn)山遍野一片紅，醉了夕陽(yáng)，醉了山水。 山楂有健脾養(yǎng)胃的功效，男女老少皆喜食之，酸酸甜甜的山楂，讓人看了就口水四溢，而家庭釀制山楂酒的方法也是很多人們喜歡的，下面小許就給大家介紹一下怎樣制作山楂酒。1.挑選山楂（最好是用秋季的山楂，出汁量多，春季山楂比較沙，出汁量少），將有傷、蟲(chóng)駐過(guò)的山楂挑選出來(lái)不要。2.去掉梗、山楂核。3.準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶，清洗干凈，晾干...  查看全文>

釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒，一套好的釀酒設(shè)備是不可或缺的。但是好的設(shè)備要配套好的技術(shù)和酒曲才能達(dá)到最佳的效果，今天唐三鏡賴(lài)燕老師便跟大家來(lái)分享為什么發(fā)酵、蒸酒、陳釀過(guò)程中，要視溫度為發(fā)酵過(guò)程中的關(guān)鍵因素。【稻谷】從糧食發(fā)酵、蒸酒、陳釀，再到裝瓶，溫度的控制都是極其重要的，燒酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)被稱(chēng)為釀酒界的天時(shí)、地利、人和，其實(shí)地利的另一個(gè)意思是環(huán)境，即發(fā)酵的溫度和衛(wèi)生，這三個(gè)方面哪一點(diǎn)被...  查看全文>