冰酒顧名思義就是冰葡萄酒的意思。跟“有機”一詞一樣,冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來,冰酒指的是用采摘時已經硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒產地德國、法國、加拿大、奧地利和中國,冰酒的定義強調的是自然冰凍。《中國葡萄釀酒技術規范》中對冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲采收,當氣溫低于-7℃以下,使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,然后采收、壓榨,用此葡萄汁釀成的酒。1794年秋,德國的弗蘭克尼(... 查看全文>
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喝酒有文化,我是不白喝!夏天喝冰啤酒?我偏要喝白酒別跟我說什么白酒火辣不適合夏天我把白酒凍成冰棍兒舔著喝!“我是不白喝”是WBO旗下首檔酒類MG動畫秀希望各位跟著我這位"發質濃密"的帥大叔,一起享受美酒知識的樂趣抖音、快手、公眾號三大平臺同步播放在抖音和快手,搜索“我是不白喝”便可以找到我了!最后,再給大家分享一個白酒小知識。冬季氣溫會相當寒冷,如果你的酒是純糧酒在長時間靜置的狀態下,可能會產生少... 查看全文>
冰酒是冰過的葡萄釀造的葡萄酒嗎?可以說是的,但并不是冰箱中冰凍,而是在葡萄樹上自然結冰。冰酒與普通葡萄酒最大的區別在于,葡萄要晚收2-3個月,在寒冷的天氣中自然冰凍,一方面能夠保證新鮮,另一方面是濃縮精華,才能達到最佳口感,這是采摘后冰凍所無法帶來的。冰酒是自然冰凍的葡萄釀造冰酒可不是冰過的葡萄酒,也不是用普通冰箱中的葡萄釀制,而是在葡萄樹上自然結冰。通常普通采摘是在9月底10月初,有時候會延續至... 查看全文>
爛葡萄、冰葡萄也可以釀酒?那你知道這些葡萄釀出的是什么酒嗎?它們分別是什么味道嗎?大自然就是如此神奇,在我們看來不可思議的東西,也可以通過各種精心的制作,成為一杯佳釀。今天,就讓我們一起來看一看,除了常規的紅葡萄青葡萄,釀出的紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒以外,還能釀造出來什么酒。一、首先來看看爛葡萄:爛葡萄——貴腐酒1.什么是貴腐酒?貴腐酒相信大家都早有耳聞,貴腐酒是一種非常珍貴的甜葡萄酒,看起... 查看全文>
喝酒有文化,我是不白喝!夏天喝冰啤酒?我偏要喝白酒別跟我說什么白酒火辣不適合夏天我把白酒凍成冰棍兒舔著喝!“我是不白喝”是WBO旗下首檔酒類MG動畫秀希望各位跟著我這位"發質濃密"的帥大叔,一起享受美酒知識的樂趣抖音、快手、公眾號三大平臺同步播放在抖音和快手,搜索“我是不白喝”便可以找到我了!最后,再給大家分享一個白酒小知識。冬季氣溫會相當寒冷,如果你的酒是純糧酒在長時間靜置的狀態下,可能會產生少... 查看全文>
白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒是指顏色為白色的葡萄酒,包含干白葡萄酒、冰白葡萄酒等;而冰酒是指使用經過自然霜凍的葡萄釀成的葡萄酒,包括冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒,因此冰白葡萄酒屬于白葡萄酒,但白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成,這樣紅葡萄皮就不會污染顏色;或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和... 查看全文>
冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來,冰酒指的是用采摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加拿大和德國,冰酒的定義強調的是自然冰凍。今天具體跟大家說說冰酒是白葡萄酒嗎,冰酒適合什么人喝?冰酒是白葡萄酒嗎冰酒之所以稱之為“冰酒”,因為它的釀酒葡萄一定要真的在葡萄樹上結了冰。這時結冰的葡萄被采摘并運送到酒廠內壓榨,水分結成冰和其他酒渣一起被去除,而糖分以液體的形式得以保留,因而才釀造出... 查看全文>
一、冰酒起源于哪里?答:冰酒,起源于德國。據說在1765年,天氣冷得很早,又下了一場很大的雪,雪變成了冰積在葡萄串上。酒農們以為該年的收成全部完了,結果到了十一月,葡萄串還好好地掛在樹上。因為收割晚了,葡萄比正常情況成熟了很多,糖分增加了。二、什么是冰酒?答:在寒冷的氣候影響下,當氣溫降到-8度以下時,葡萄里的水分大部分結成了冰,而糖分卻不容易結冰,所以榨汁時,水分榨不出來,只流出濃稠、含有高濃度... 查看全文>
冰酒(英語icewine,德語Eiswein),這種被很多酒莊和酒商包裝為“液體黃金”的甜型葡萄酒,由于成本很高,通常都價格不菲,還經常會用少于750ml的小型細長酒瓶來盛裝,以顯稀少和高貴。冰酒的釀造不同于一般在葡萄完全成熟時采摘釀造的普通葡萄酒,冰酒的葡萄會一直等到氣溫降到零下8度以下,也就是大概在十一月或十二月第一次霜凍來襲時,才進行采收。此時在葡萄藤上的果實中的水份結冰,濃縮了葡萄汁中的糖... 查看全文>
厭倦了涼白開的平淡無奇偏愛泡沫在口腔里碰撞炸裂的感覺作為一個合格的肥宅炎熱天氣必須要買一堆冰凍飲料把冰箱塞滿只有這樣才有安全感才有勇氣面對每一個汗流浹背的日常...可樂、雪碧、氣泡水雖然好喝卻沒有酒精帶來的微醺感富含泡沫和酒精的精釀啤酒才是正確的打開方式!!琺酷原漿活啤麥香濃郁推薦指數:★★★★酒精度數:4%vol啤酒中的米其林!未經過離心處理,保留更多活性酵母酒勁足,易揮散,“微醺”不奪命!~熊... 查看全文>
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