紅酒15度就是好酒嗎  2023-03-21 14:00

導語：紅酒掛杯就是好酒嗎？未必，行家：好的紅酒應該這樣挑！紅酒如今是比較常見的飲品，不僅男人們愛喝，女人們也喜歡在睡前喝上一杯紅酒。和白酒一樣，紅酒的品質漸漸成為人們關注的對象，很多人判斷紅酒的好壞，依舊沿用白酒的那一套方法，網上說的比較多的便是：紅酒有掛杯，品質尚好！何為掛杯？輕輕搖晃酒杯后，酒液在酒杯內壁形成的痕跡，俗稱“酒淚”。那么這樣的判斷真的正確嗎？且看行家是怎么說的。在我們品紅酒時，幾...  查看全文>

純糧酒就是好酒嗎？這本來是一個簡單的問題。但是，總有朋友來問：你的酒是不是純糧的？既然如此，今天我們就好好說說。其實在我看來，純糧酒就是一個最基礎的標準。哪怕是現在的食用酒精勾兌酒，其實也可以算是純糧。因為這個食用酒精，也是用薯類、谷物、甘蔗等農作物釀造出來的。現在很多人之所以強調純糧酒這個概念，是因為在一二十年前，一些不法分子用有毒的工業酒精去勾兌酒，造成了命案，影響十分惡劣。時過境遷，現在不法...  查看全文>

中國白酒的行業門檻相對較低，白酒企業分布甚廣，數量眾多，參差不齊，某些從業者乘機蓄意對中國白酒斷章取義，混淆是非，誤導消費者就在所難免。現在網上針對“好酒不上頭，上頭的不是好酒，糧食酒就是好酒，喝了上頭的酒最差，還有加水有乳白渾濁的就是好酒”等等這些話題大家都在討論。為何喝酒會上頭？白酒定義：以糧谷為主要原料，以大曲，小曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮，糖化，發酵，蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒屬于蒸餾酒...  查看全文>

紅酒15度就是好酒嗎？當然不是，酒精度高低跟紅酒品質沒有必然的關系，雖然有些商家宣傳是15度滴滴珍貴、獨特16度佳釀，但實際只能說明15度、16度的紅酒少，如果不是人為添加烈酒，那也只能說明葡萄含糖量高，對酒本身的口感影響并不大。紅酒15度不代表好酒紅酒中的酒精只有兩種來源，一種是葡萄自然發酵得到；另一種是人為加入酒精。不可否認的是，絕大多數紅酒度數都在15度一下，因此才有某些商家宣傳15度的紅酒...  查看全文>

我的祖上有釀酒之源，兒時就對村里的酒作坊非常感興趣，親眼見過糧食釀酒的過程，甚至還因為酒糟那醇美的香氣，還偷吃過酒糟。因為一直喜歡各種酒，當然也不會放過我們的白酒，所以喜歡自己去了解。白酒勾兌不是一個貶義詞大家一談勾兌酒就覺得是假酒。其實除了極少數的原漿酒是不會勾兌的，但也免不了需要加一定的水來調和酒精的度數，其實也是叫做勾兌。53度飛天茅臺可能現在大家覺得只有正品的53度飛天茅臺才是純糧酒的典范...  查看全文>

經常喝紅酒和懂紅酒的人，一般喝紅酒之前都喜歡搖晃紅酒杯，讓紅酒在酒杯里面沿著杯壁搖動，然后去聞紅酒經過晃動而散發出來的酒香。不知道你們經常喝紅酒有沒有注意紅酒在酒杯中晃動會留下一條條的酒痕，像這樣的現象一般我們都稱為“掛杯”。像這樣紅酒掛杯能說明什么呢？這個問題很多人討論過，到現在也是各有各的說法，沒有一個明確的定論。其實，掛杯痕跡對紅酒來說挺重要的。同時呢，紅酒掛杯痕跡跟紅酒的好壞沒有多大的關系...  查看全文>

純糧酒就是好酒嗎？這本來是一個簡單的問題。但是，總有朋友來問：你的酒是不是純糧的？既然如此，今天我們就好好說說。其實在我看來，純糧酒就是一個最基礎的標準。哪怕是現在的食用酒精勾兌酒，其實也可以算是純糧。因為這個食用酒精，也是用薯類、谷物、甘蔗等農作物釀造出來的。現在很多人之所以強調純糧酒這個概念，是因為在一二十年前，一些不法分子用有毒的工業酒精去勾兌酒，造成了命案，影響十分惡劣。時過境遷，現在不法...  查看全文>

隨著白酒釀造技術的不斷進步，酒類品牌的蓬勃發展，白酒已經成為了廣為人知的獨特收藏品之一。愛酒人士自然不必說，連有些不會喝酒的人也開始收藏白酒留備以后升值。據小編的調查，目前白酒收藏的通用理論是：如果白酒越黃，則證明這瓶酒年份越老，也更加的醇香，價值也就高于新酒。因此，這種陳年白酒通常價格不菲。許多不良商家就根據這一點進行制酒，欺騙消費者。例如，在酒中加入色素以及添加劑等，使得一些酒明明只出廠幾年，...  查看全文>

許多葡萄酒產區，都會使用老藤作為一款酒的宣傳噱頭，而消費者在碰到一瓶老藤葡萄酒時，也會下意識的認為這是一瓶好酒，那么老藤究竟是營銷噱頭，還是真的是品質的保障呢？ （老藤=好酒？一般來說，不同年齡的葡萄藤，確實會生產出不一樣的葡萄酒。一顆年齡較大的葡萄藤，在生產葡萄時會更加“吃力”，產出能力隨著年齡的增長逐步下降（30歲以后的葡萄藤其產量會逐漸下降到年輕葡萄藤的幾分之一），迫使它將營養專注于葡萄果實...  查看全文>