冰酒釀有酒嗎  2023-03-21 14:30

雖然大家可能一度著迷于研究我的身世，但我的魅力遠不止這些。今天就跟大家敞開心扉，說說我的故事。特濃情葡萄品種（圖片來源：www.bodegacolome.com）我的身世我的名字是“Torrontes”，譯為中文是特濃情。大多數人聽到我的名字都會心醉神迷吧，但我復雜的身世更是讓我變得神秘莫測。“Torrontes”一詞并非指代某個單一的葡萄品種，而是多個品種的總稱。在阿根廷，特濃情主要分為三種——...  查看全文>

據記載我國蒸餾酒是在宋朝才有的，唐朝時期主要還是以釀造酒為主。比較黃酒、米酒這種類型的，就是糧食經過發酵后就可以直接飲用。在古代喝酒可不是誰都可以喝到很多時候吃飯都困難何況還還要用糧食釀酒。古代的酒度數不高都是釀造酒度數一般在10到15度左右，主要就是米酒、黃酒。 看古裝電視劇經常看到有花雕、女兒紅、狀元紅這些酒，這些都是黃酒。就是名字不同罷了，生了女兒自己就開始動手釀造黃酒，然后開始儲存起來等到...  查看全文>

醪糟是糯米和酒曲進行發酵制成低度數糯米酒，保質期一般在30~60天左右，隨著時間的增長其中的酒的酒的度數也會隨之上漲。一般醪糟的口味比較清淡，可以添加白糖進行調味，或者是其他的東西，不過不宜貪杯。不過一般經常和酒釀搞混，那么醪糟和酒釀是一種物品嗎？是一種東西，只不過是醪糟的別稱，北方稱之為醪糟，南方稱之為酒釀。一、醪糟的制作原材料：糯米兩斤、甜酒曲制作過程：1、將糯米提前浸泡一天放入鍋中進行蒸熟。...  查看全文>

很長時間以來，冰酒的真偽一直是大家關心的話題。無論從口感、檔次和故事上來說，冰酒都可以說是中國最受歡迎的甜酒品類。不過不久前網上爆出新聞，稱500元以下能買到的冰酒都是假貨…這個說法到底是不是真的呢？這則新聞源自上月初刊登在《21世紀經濟報》的一則新聞——《加拿大使館出面打假冰酒：500元以下多是假貨》。原新聞引用“加拿大駐華大使館和駐重慶總領事館發言”，表示“加拿大產的一瓶375毫升的正品冰酒在...  查看全文>

詩中有酒，文中有酒，作為我國古文諸種文體中最為鋪展洋溢的一種，賦中自然也有酒。而且，相對于詩歌的簡短有力，散文的注重說理，賦中的酒與酒文化所呈現出來的特點可謂是兼二者之長，有獨具特色。在清代文士所總結的《歷代賦匯》中，共收入歷代酒賦共八人十八篇，被列入“飲食”一類。其中，漢兩篇，魏兩篇，晉一篇，唐二篇，宋七篇，元四篇。不同時期的作品反映出當時“酒”的狀況，也從另外一個方面折射出社會歷史情況。先從賦...  查看全文>

白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒是指顏色為白色的葡萄酒，包含干白葡萄酒、冰白葡萄酒等；而冰酒是指使用經過自然霜凍的葡萄釀成的葡萄酒，包括冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒，因此冰白葡萄酒屬于白葡萄酒，但白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和...  查看全文>

人們為什么喜歡喝酒？如果你把這個問題問一下你周圍的朋友，社交聚會商業應酬是大概就是他們的答案。不過有時候你也會得到其他的答案，這些答案是說：他們可以通過喝酒來放松憂慮，有點解酒消愁的意思。小編覺得，除了商務接待和社交聚會之外，人們喝酒是為了發泄心中積壓的壓力，宣泄不忿的情緒。吃什么樣的食物并不重要，但是和誰一起吃，是現在許多年輕人的消費觀點。喝酒也是一樣，喝什么酒并不重要，重要的是和誰一起喝。許多...  查看全文>

蒸饅頭，別只知道用酵母，加一碗酒釀，饅頭松軟有嚼勁，香甜好吃江南人雖說不像北方人一樣，一日三餐都離不開面食，但早餐包子饅頭還是經常吃的，以前都從外面買，現在包子饅頭都是自己做，想吃的時候 蒸上一鍋，一周的早餐就有了。現在人們在蒸饅頭的時候都是用酵母，過去沒有酵母的時候則是用老面，但時間長了，老面會發酸，做出的饅頭也會變酸，要加些堿性的東西來中和一下，這也就是饅頭要放堿的的原因。江南人喜歡吃酒釀，平...  查看全文>

醉是一種由外而內，又由內而外的特殊狀態。個人的酒量、飲酒時的情緒狀態、飲酒的環境、對飲之人等等，很多因素都可以直接或間接地影響到最終的“醉”。這也就是為什么我們在日常飲酒的時候，面對不同的場合，酒量也會出現不一的情況。如果放到古人的飲酒場景中，便是類似淳于髡所說的那種“一杯一盞可以醉，一斗一石亦可以醉。”甚至于更夸張一點的：不管有沒有酒，情緒狀態到了就可以醉。醉于醇酒自然是最常見的，除此之外，古人...  查看全文>