20多元的葡萄酒是真的嗎  2023-03-21 14:45

葡萄酒酒標上常常能看到“Reserve”、“Riserva”、“Reserva”等字樣，一般我們都會翻譯成“珍藏”。對于許多普通消費者來說，“珍藏”兩個字仿佛代表了更好的品質，至少會覺得跟貨架上其它的葡萄酒相比，“珍藏”級別的葡萄酒應該是比較特別的一類。但是，這是真的嗎？實際上，這個問題沒有絕對的答案。起碼，我們得分兩種情況來討論“珍藏”二字的含義。從字面上來理解，“Reserve”確實意味著較高...  查看全文>

在葡萄酒公司工作的人一定收到過這樣的投訴，“你們的酒有問題，好多雜質，我要退貨。”而拿到有問題的酒一看，往往哭笑不得，要么是酒石酸，要么是色素沉淀，這都是再尋常不過的自然現象。一如人到夏天會流汗，老去會生出皺紋，皆自然規律。大抵是中國食品安全方面經年監管不嚴，導致消費者們日益疑心敏感。今天來給那些冤枉的酒洗洗罪名吧。酒石酸酒石酸，英文名為Tartaric Aci，和蘋果酸、檸檬酸一樣，是一種存在于...  查看全文>

在葡萄酒公司工作的人一定收到過這樣的投訴，“你們的酒有問題，好多雜質，我要退貨。”而拿到有問題的酒一看，往往哭笑不得，要么是酒石酸，要么是色素沉淀，這都是再尋常不過的自然現象。一如人到夏天會流汗，老去會生出皺紋，皆自然規律。大抵是中國食品安全方面經年監管不嚴，導致消費者們日益疑心敏感。今天來給那些冤枉的酒洗洗罪名吧。酒石酸酒石酸，英文名為Tartaric Aci，和蘋果酸、檸檬酸一樣，是一種存在于...  查看全文>

葡萄酒的“余味”（Finish或Aftertaste），與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質的關鍵標準之一。那么，余味到底指的是什么呢？葡萄酒的余味品嘗過葡萄酒的童鞋應該都有這樣的經驗：在品完一口酒之后，我們往往會停頓下來，體會酒味在口腔中留下的味道。葡萄酒的余味指的就是葡萄酒在下喉之后殘留在口腔內的感受。在品酒的過程中，余味往往是評判一款葡萄酒是“平...  查看全文>

文章編譯來源：winefolly，原文鏈接：http://winefolly.com/tutorial/6-foods-dont-pair-wine/白酒配白肉，紅酒配紅肉……有多少小伙伴覺對這兩句餐配酒口訣又愛又恨？愛它簡單好記，恨它幾乎毫無可操作性。后來我們漸漸發現，餐酒搭配這門學問水太深，豈是一兩句話就可以說清道明的？不過，我們倒是不妨逆向思維，找出那些不容易搭配葡萄酒的食物，雖做不到食物與...  查看全文>

葡萄酒的養生功效被廣大人士所共知，適量飲用不僅可以美容養顏，抗氧化，防衰老，還可以預防心腦血管疾病。但若喝到劣質的葡萄酒，可能就會適得其反了。葡萄酒作為一種時尚健康飲品，越來越受到市場尤其是大眾消費市場的歡迎。然而，在前幾年受到葡萄酒暴利的洗腦后，這些大眾消費者把進口酒、暴利、坑錢也劃上了等號。于是乎，砍價、殺價、低價成了消費者的買酒指南。哪里有需求，哪里就有供給，于是某些商城上出現了9塊9包郵，...  查看全文>

在同學聚會的時候，或多或少都會來一點酒，旅行的話肯定是喝葡萄酒了，因為它度數不高，并且口味也很適合，但是咱們在超市里買葡萄酒的時候會發現葡萄酒一瓶20元，這么便宜的葡萄酒是劣質酒嗎？你是怎么認為的呢？我們一起來看一下。紅酒里面有的價格貴，有的價格便宜，而所謂的拉菲紅酒價格就特別貴了。普通的拉菲紅酒就要1萬元左右，當然有的紅酒價格就便宜，并且比較輕微，幾百塊錢就能夠買到，而這里面20塊錢一瓶的葡萄酒...  查看全文>

不少人覺得葡萄酒無非就是用葡萄釀的酒，自己拿點葡萄放酒缸里腌制幾年也可以做出來，但是卻不知道這些自制葡萄酒隱藏著許多隱患。自釀葡萄酒真的有毒嗎？今天北京辰溪酒窖就帶大家一起分析一下。媒體報道曾經有位張先生就因喝自釀的葡萄酒中毒險些雙目失明。據張先生回憶，前幾日他請幾個好友下午來家中吃飯，并用家中自釀的葡萄酒招待大家。當天晚上，張先生突然感覺心跳加快、胸悶，并且視力模糊。家人發現他全身發抖，嘴唇發紫...  查看全文>

對于紅酒的概念，人們一般普遍認為葡萄酒的年份越久，其品質就會越好，有些人甚至把年份當作是衡量葡萄酒品質好壞的唯一標準。葡萄酒真的是儲藏越久，品質就會越好嗎，其實事實并非如此。普通葡萄酒存放的主要目的是為了讓葡萄酒能夠在瓶內繼續熟成，發展出復雜的香味、細膩的結構和柔順的口感。所以說，一瓶葡萄酒是有它生命期限的，就好比人類有生命期限一樣。當用來釀酒的葡萄還掛在樹枝上時，葡萄酒就已經開始了它初期的生長階...  查看全文>