澳洲紅酒shiraz  2023-03-21 14:45

在一些紅酒瓶上可以看到shiraz的字樣，那這個shiraz是什么名字紅酒呢？其實這并不是紅酒的名字，而是釀酒葡萄的名字，叫設拉子，一般只有在澳大利亞的紅酒上才會看到這個字樣，而其他地區紅酒的Syrah其實跟shiraz是同一種葡萄，但中文名為西拉，是世界種植第三多的葡萄品種。shiraz紅酒的口感特點shiraz中文名是設拉子，其實也就是Syrah西拉葡萄的名字，只有澳大利亞才會將西拉叫做shi...  查看全文>

澳洲紅酒屬于新世界紅酒，而西班牙紅酒屬于舊世界紅酒。西班牙紅酒的口感醇厚多汁，成熟紅色水果的味道濃郁；而澳洲的紅酒風格奔放創新，口感柔和容易入口，適合許多初學者。澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，沒有污染。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好并沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。澳大利亞的葡...  查看全文>

在中國，酒桌上最常見的紅酒，除了赤霞珠紅葡萄酒外，還有一種是酒標上有“Syrah”或“Shiraz”字樣的紅酒（比如下圖）。這種紅酒太常見，因此，很多人都會好奇問一下，“這個是什么紅酒？是怎么樣的？有什么來頭呢？”Syrah，是一個釀酒紅葡萄的名稱，中文叫西拉，港臺譯為西哈。Shiraz跟Syrah是同個意思，Shiraz（中文：設拉子）是西拉在澳大利亞的名字。除了澳大利亞的，都叫Syrah（西拉...  查看全文>

Shiraz是指設拉子紅酒，設拉子是一種釀酒紅葡萄品種，也叫西拉(syrah)，源自法國。一般澳大利亞、美國等新世界葡萄酒國家會寫作設拉子，而法國等舊世界葡萄酒國家會叫西拉。西拉和設拉子是完全一樣的葡萄，就像灰比諾和灰皮諾也是一樣的葡萄。所以，不管你喝的是一種叫西拉的酒還是一種叫設拉子的酒，這種酒都是用同一種葡萄釀制的。法國人叫西拉，而澳大利亞人叫設拉子。如果你的標簽上寫著設拉子，很有可能它來自澳...  查看全文>

18 世紀末，當批歐洲移民來到澳洲的時候，就將葡萄樹引入到這里。19 世紀末，澳洲已經成為了一個重要的紅酒產酒國，其紅酒主要出口到英國。當時的紅酒主要是加強型紅酒波特酒(port)和雪利酒(sherry)，這些加強型紅酒獲得的聲譽也非常高。20 世紀 70 年代，澳洲紅酒行業發生了質的改變——加強型紅酒風采不再，餐酒崛起，海外市場需求劇增。到了 20 世紀 90 年代到 21 世紀初，澳洲紅酒出口...  查看全文>

法國紅酒固然有著悠久的釀造歷史，有著成熟的工藝，但是也有著傳統上的不足之處。近些年，新世界的紅酒異軍突起，以澳洲紅酒為代表的新世界紅酒成為了紅酒世界的一匹黑馬，迅速的占領著全球市場。澳洲紅酒在中國市場也可為是風生水起，但是很多人對于澳洲紅酒的認知并不足，下面葡萄酒愛好者之家就與大家逐一分析澳洲紅酒與法國紅酒的區別。一、釀造工藝的區別：首先，澳洲紅酒與法國紅酒最主要的區別就是釀造工藝的區別！法國作為...  查看全文>

澳洲紅酒和法國紅酒的區別是釀酒工藝和紅酒風格。澳洲紅酒是新世界紅酒，釀酒工藝偏向創新，風格更多樣；法國紅酒屬于舊世界紅酒，釀酒工藝更加傳統，風格更保守。澳洲紅酒與法國紅酒的區別釀造工藝的區別首先，澳洲紅酒與法國紅酒最主要的區別就是釀造工藝的區別。法國作為舊世界的代表，現在仍然沿用傳統釀造工藝。而澳洲紅酒則采用現代技術，工業化生產。如果說法國釀酒業屬于農業范疇的話，澳大利亞的釀酒業則應稱為工業。法國...  查看全文>

把葡萄轉化成紅酒日常食用需要很長時間，現代釀酒既是一門藝術，也是一門科學。釀造美味葡萄酒不僅需要知識，更需要長期的努力。澳洲葡萄酒比較有名，那么澳洲葡萄酒是怎么釀造的呢？澳洲紅酒的釀造法：A.除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，而將梗從果實上除去。B.破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。C.發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所...  查看全文>

澳大利亞屬于新世界葡萄酒生產國，所生產的葡萄酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香濃郁，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。那么，澳洲紅酒哪個牌子好？下面小編就給大家推薦幾個澳洲好的紅酒品牌。澳洲好的紅酒品牌推薦澳大利亞是新世界葡萄酒國家。奔富酒莊、禾富酒莊、黃尾袋鼠酒莊、杰卡斯酒莊等等都是澳大利亞著名的紅酒品牌，在全球的銷量都十分高。1、奔富酒莊奔富酒莊（Penf...  查看全文>