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人們一直在用葡萄酒做飯,從燉湯到腌泡汁,紅酒能夠為大多數菜肴提供大膽的風味和蓬松的酸度。那么,如何制作完美的紅酒汁呢?1.選擇合適的酒當你嘗試制作紅酒醬汁時,最重要的一點是不應該用很便宜的紅酒來制作。為了省幾塊錢,是做不出更美味的紅酒汁的。為了達到最好的效果,選擇一種既可以做菜也可以和餐后飲用的葡萄酒。對于牛排來說,一瓶精心釀制的赤霞珠葡萄酒正合適。為什么選擇紅葡萄酒?因為當酒被加熱并最終慢燉時,... 查看全文>
酒曲的起源是經過歷史悠久的一段時間,已不可考,酒曲尤其是南方的小曲糖化發酵力都很高。但是現在科學家在經過長時間的考察跟實驗,從科學原理加以分析,酒曲實際上是從發霉的谷物演變來的。不得不由衷的感嘆人類的智慧是無窮大的。酒曲的制作方法 原料要求:醬酒制曲采用的原料是冬小麥,要求小麥顆粒整齊,無霉變,無異常氣味和濃藥污染,并保持干燥狀態。配料:小麥粉碎要求粗細各半。拌料時加3~5%母曲粉,用水量為40~... 查看全文>
1、百齡壇櫻桃輕風35毫升百齡壇12.5毫升櫻桃白蘭地利口酒蔓越莓汁 青檸瓣 車厘子 冰將35毫升百齡壇倒入一直海波杯并加入12.5毫升櫻桃白蘭地利口酒。向杯中加入冰,擠入一瓣青檸,加入蔓越莓汁 并用車厘子裝飾。百齡壇特醇威士忌與可樂的絕妙搭配,帶來清涼的夏日暢感。2、百齡壇完美品鑒50毫升百齡壇12.5毫升濃縮青檸汁3-4滴安格斯特拉苦酒檸檬片 檸檬水 冰將50毫升百齡壇倒入一支海波杯并加入12... 查看全文>
我為女兒制作的蘋果iphone手機壁紙... 查看全文>
著名的紹興“花雕酒”還有一個美麗的名字———“女兒酒”。中國晉代上虞人嵇含在《南方草木狀》中記載:“女兒酒為舊時富人家生女、嫁女必備之物。”說起這個名字的來歷,還有一個有趣的故事呢!從前,紹興有個裁縫師傅,娶了一個美麗的妻子,兩口子感情很好。一天,妻子羞澀地告訴他懷孕了。他高興極了,雖然離生育還有一段時間,但他還是迫不及待地釀了壇好酒,準備在得子的時候款待前來慶賀的親朋好友。不料盼兒得女,喜璋來瓦... 查看全文>
女兒紅屬于發酵酒中的黃酒,用糯米,紅糖等發酵而成。著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,加上有高出其他酒的營養價值,因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。女兒紅酒的度數:一般在14度-20度之間;產品規格有:260ml、520ml、3000ml、2500ml、600ml、500ml、490ml、350ml、250ml、5kg、10... 查看全文>
民間中藥泡酒配方大全酒是我們日常不可缺少的飲品,飲酒有利于健康,藥酒更是延年益壽,以下是我們收集的民間藥酒大全。 1,海馬酒 【配方】海馬1對,白酒500克。 【制法】(1)將海馬洗凈,放入酒罐內。 (2)將白酒倒入酒罐中,蓋好蓋,浸泡15天即成。 2,鹿茸酒 【配方】鹿茸3克,山藥30克,白酒500克。 【制法】將鹿茸,山藥切片,放入酒壇內,加白酒,蓋好蓋,浸泡7天即成。 3,延壽酒... 查看全文>
不知道,大家在武俠古裝劇里面看,沒看過這樣的場景,就是一位老師傅,會把自己的畢生。絕學都教給自己的徒弟,那么徒弟的也會傳給下一任徒弟,就這樣代代相傳,這就叫配方吧,甚至可以說是在各行各業都是這樣的一個方式,大家都會把自己祖傳的或者畢生的心血留給下一代傳人,讓他的傳人可以把這個技藝或者物品發揚光大,做得更好,這也就是俗話說的香火傳承,那么對于啤酒行業呢,其實更是如此,啤酒,雖然看似簡單的釀制,但是實... 查看全文>
一、材料糯米1000克、酒釀10克二、做法糯米放水半分(水高過米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分鐘,電飯鍋煮熟即可。將酒釀跟糯米混勻:把糯米飯放涼 (30度... 查看全文>
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