雞尾酒六大基酒包括:伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒和龍舌蘭。基酒是雞尾酒的底料,在雞尾酒中主導作用。要學會調酒,首先第一步就是認識基酒。雞尾酒是由基酒、輔料和裝飾物組成,而基酒作為雞尾酒的基調,起著決定性的主導作用。雞尾酒成品所展現的繽紛色彩和美妙味道,讓人難以忘懷。白蘭地Brandy白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為"燒制過的酒"。狹義上講,是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒... 查看全文>
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金(gin)酒又稱為杜松子酒。英國的工業革命進行得很迅速,由十八世紀于煤礦豐富的西北部興丐了工業都市人口集中于城市的現象開始,工業革命的結果,機械替代了勞工贊賞成勞動力過剩,失業者日益增加,低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的工資。其實,在十七世紀中葉時,杜松子酒在荷蘭被用作為藥酒后,已開始被人飲用,偉入英國之后更急速滲透于平民社會,加上法國進口的葡萄酒被征重稅和廢除本國酒... 查看全文>
伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等于30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等于28毫升)以下調酒的比例我就不重復了,如果不一樣的,我會說出來的.酒的喝法太多了,我只說你在家里可以自己調出來的簡單的.酒吧里最流行的喝法!以下飲料加點冰塊. 伏特加... 查看全文>
調酒是場運動會,隨時可能加入新選手,啤酒以創新的形式加入了調酒運動。美國Watermark的酒吧經理兼啤酒項目總監G reg Schaefer 找到了一種方法,可以將該店兩個最熱門的產品結合起來。“ Watermark以雞尾酒和精釀啤酒而聞名,現在我能成功地將兩者結合起來,再從烹飪界汲取靈感,加入具有時令和自制的特色成分,例如薰衣草糖漿。”雖然Shandy和Snakebite是目前比較火的基于啤酒... 查看全文>
帕洛瑪是一款以龍舌蘭為基底混合果汁和蘇打水的雞尾酒既清新又馥郁一杯加了草莓和甘菊色彩繽紛的帕洛瑪簡直是顏值高+口味佳的代表草莓甘菊帕洛瑪Strawberry Chamomile Paloma制作原料#無酒精版#水,3/4杯蜂蜜,1/3杯甘菊茶包,1-2個 #酒精版#鮮榨西柚汁,90ml自制洋甘菊蜂蜜水,2-4勺龍舌蘭酒,60ml草莓,4個切片蘇打水、冰塊,適量制作方法1、小燉鍋中加入少許水和蜂蜜,... 查看全文>
白蘭地是以果實為主要原材料制作的蒸餾酒的總稱。單獨稱為“白蘭地”的酒是指紅酒的蒸餾酒,起源于荷蘭語。世界上生產白蘭地的國家很多,其中以法國出品的白蘭地最為馳名。今天小瓜就來介紹以白蘭地為基酒,可以做出的幾款好喝的雞尾酒!Alexander亞歷山大據說這款雞尾酒深受19世紀中葉英國國王愛德華七世的王妃亞歷山大的青睞。本款酒品具有奶油般的口感,巧克力般的甜味。Side-Car邊車雞尾酒第一次世界大戰期... 查看全文>
當你辦公室里的燈熄滅,一個人游離在無人的街上,是否也想要喝上一杯?提上一瓶羅斯福,一路晃蕩著走回家,亦或者找個街邊的小酒吧,點上一杯雞尾酒,讓生活也有那么一點儀式感。一個人喝著羅斯福,總會覺得有些孤獨,去酒吧又會感覺太疲憊,還不知道幾點才能回到家,萬一再喝多了,躺在街上也太難堪了,何不選一款基酒回家,做一杯屬于自己的雞尾酒,微醺就可以一頭倒在床上,哪里管他三七二十一。雞尾酒的基酒也就那么幾款,至于... 查看全文>
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。同時也是雞尾酒不可缺少的基酒之一。接下來小瓜為你介紹三款以金酒為基酒的著名雞尾酒。以金酒為基酒的三大著名雞尾酒新加坡司令 Singapore Sling主要成分:金酒+櫻桃白蘭地+石榴糖漿+檸檬汁+蘇打水吉普遜 Gibson主要成分:金酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋蔥干馬提尼 Dry Martini... 查看全文>
清酒1份柳橙汁1份,然后在加入一茶匙的砂糖,橙片車厘子裝飾,簡簡單單一杯好喝的雞尾酒就完成啦,是不是超級簡單,趕快動動小手行動吧。 不但甜甜美味,一杯橙汁雞尾酒還可以防止紫外線對皮膚的傷害呦! 將清酒1:1等量混入番茄汁與少量檸檬汁,再放進冰塊一樣可依個人喜好調整涼度,是不是更簡單? 喝一杯清清爽爽,最最重要的是它可以細致肌膚毛孔! 在清酒中加入冰塊跟少許檸檬汁,倒入蘇打水,這樣就大功告成啦~ ... 查看全文>
金酒,又名叫杜松子酒或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。此外,金酒還是調制雞尾酒的常用基酒,并且用金酒調制的經典雞尾酒品還不少。那么,以金酒為基酒的雞尾酒有哪些?下面小編就給大家介紹下以金酒為基酒的十款經典雞尾酒。以金酒為基酒的十款經典雞尾酒1、紅粉佳人紅粉佳人,英文Pinklady,此乃1912年知名舞臺劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會上,獻給女主角海則爾·... 查看全文>
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