優雅的酒名字  2023-03-21 17:30

寒冷的半大陸性氣候與侏羅紀巖層的山坡是勃艮第在地理上的兩大坐標。勃艮第身處歐洲溫帶海洋性氣候與大陸性氣候交界的地帶，這造就了它的寒冷與干燥，卻又提供了剛好足夠的溫暖。這讓葡萄差一點就不能成熟的臨界溫度，決定了勃艮第葡萄酒的北方特質及優雅精巧的酒風。上億年前勃艮第淺海里的海百合與牡蠣、數千萬年之后的珊瑚與海膽，以及四千萬年前開始的阿爾卑斯山造山運動，擠成現在成排的侏羅紀山坡；千萬年來的風雨侵蝕與沖刷...  查看全文>

醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立后為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年的時候舉辦了一屆評酒會。這次的評酒會雖然給酒行業帶來了榮耀和聲譽，但是因為當時對釀酒沒有科學深入地研究，只能根據“品德優良”、“廣受好評”、“歷史悠久”等條件來評選名酒。隨著釀酒技術的不斷提升研究人員發現，雖然都是白酒，但是由于原料、工藝、發酵設備、不同產出的白酒的差...  查看全文>

文|大家酒評內容中心 楊占權在長達五千年的中華文明里，酒占據了特殊的地位。歷朝歷代，無論是帝王將相、文臣武將，還是才子佳人、販夫走卒，人人皆對酒有著特殊的偏愛。酒興來時，他們還會思如泉涌，賦予杯中佳釀優雅的酒名。這些酒名，或用富含深意的人名代指，或取自與酒相關的典故，亦或是根據酒的原料、酒的品質、酒的產地、酒的工藝……這些琳瑯滿目的酒名，蘊藏著博大精深的中國智慧和中國古典文學之美，是我們了解一款酒...  查看全文>

酒名，是酒文化最具魄力的組成部分，有些人下“最”定論，往往順勢在話尾追加“之一”，似乎只有變成“什么是什么最什么之一”，才顯得定論周全精準不武斷，不易被別人挑出破綻，也不至于被其他選項比下去。我不信這個邪。既然想力捧酒名的最文化，自然要去掉“之一”，使酒名獨自為“最”。我也很識趣，后文寫風俗時，肯定把風俗列為酒文化的最魄力。我不怕讀者批我最世俗，這叫寫誰向著誰。在這個環節，有人干著急，拿我沒辦法。...  查看全文>

在很多法國葡萄酒瓶，尤其是波爾多地區的葡萄酒瓶上，常常可以看到 Chateau （法語：城堡/古堡）這個前綴詞，讓人不禁浮想聯翩： 巴洛克式的建筑，優雅的莊園，漫漫的歷史和傳奇故事…不經意間給這瓶葡萄酒增添了一絲神秘的逼格氣息。碧尚男爵酒莊Chateau Pichon-Longueville的城堡但幻想終歸只是幻想，翻開最新版的權威波爾多酒莊名冊——“Cocks et Féret”，你能找到大概7...  查看全文>

偶爾會喝到不好喝的酒，如何委婉表達呢？難喝的酒調戲了你，要如何懟回去？戲虐有趣地一起吐槽喝過的酒，讓大家更快樂～喝到不好喝的或者自己不喜歡口味的酒，與其苦悶郁結，不如一起來吐槽諷刺，讓大家更多歡聲笑語～今天，我們就來看看＊以下的難喝酒的表現判斷，以每個人自己的主觀偏好判斷為準。難喝酒之一：過酸過酸的葡萄酒，并非指高酸類的酒，通常表現為整體酒味失衡，酸澀味久久散不去。同時，每個人對酸味的感觸不同，如...  查看全文>

不管是白酒，還是洋酒，平常看到的度數主要都在40-55度之間，反而國內的白酒度數要比國外的洋酒高很多，但其實并不是國外的酒度數不高，而是度數太高的根本沒辦法純飲，所以接觸的比較少而已，要知道世界上最烈的酒就是高達96度的伏特加生命之水，喝一口就會灼傷。1、世界上最烈的酒——生命之水伏特加96度平常接觸的伏特加大多在40度而已，完全顛覆了伏特加在國人心中烈酒的形象，但實際并不是伏特加不烈，而是接觸的...  查看全文>

酒的度數是一個不可回避的話題，在一些地區，會通過喝高度酒來御寒，但絕大部分的人都很難駕馭高度酒，今天小編和大家科普一下世界十大高度白酒。1、波蘭精餾伏特加世界上最高度數的酒是原產地波蘭的波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。此酒被西方人稱之為“生命之水”,堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒。經過了反復70回以上的蒸餾，達到了96%的酒精度數，稱為世界上最高純度的烈酒。它的...  查看全文>

世界之大，無奇不有，世界酒文化豐富多彩，也使得酒的品種也十分豐富，正是這種豐富性，最后導致一些異常“奇葩”的酒，也出現在大眾的視野中。那么問題就來了，世界上究竟有哪些異常奇葩的酒呢？下面就給大家講講，跟著小編一起來看看吧！披薩啤酒這款酒是將小麥、大蒜、番茄和羅勒芽混在一起釀造啤酒，啤酒有淡淡的披薩風味。喜歡的人愛之入骨，不喜歡的人只要聞到這款酒的氣味就能敗胃一整天。糞酒糞酒是韓國使用人、狗、貓或雞...  查看全文>