囊括一切酒類知識,走進微醺酒類世界!關注微信公眾號:酒百科(baikejiu)一款酒,你沒喝過也沒聽說過,怎么知道它的好壞?一個簡單的辦法——看評分!注:2014 年巴頓酒莊(Chateau Leoville Barton)莊評分,圖源 Wine Searcher但是問題來了,一款酒隨手一搜這么多個評分,該聽誰的?綜藝比賽還要去掉個最高分、去掉個最低分呢。這也太讓人抓瞎了!而且,難道不是高分一定比... 查看全文>
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美國葡萄酒生產最集中最著名的產區在哪里?加利福利亞州產區,簡稱“加州”,這里生產了美國90%的葡萄酒,包括美國大半的AVA子產區(相當于法國AOC),而在加州產區中,最著名的毫無疑問是納帕谷子產區,生產出來的葡萄酒,就連波爾多頂級酒莊都甘拜下風。美國最著名的產區加州納帕谷美國作為新世界葡萄酒國家,最早釀酒始于16世紀中葉,至今也不過才300多年時間,但已經成長為世界第四大葡萄酒產國,僅次于法國、意... 查看全文>
貴州是我國白酒的生產大省,最著名的就是貴州茅臺酒。除此之外,國臺酒、釣魚臺酒也都產自貴州。貴州省酒廠眾多,光茅臺鎮所在的“中國酒都”仁懷市據說就有一千多家酒廠,所產的白酒大部分都是醬香酒。這些林林叢叢的酒廠和品牌是怎么排名的?本文主要來解答這個問題。2011年,貴州省政府為培育貴州白酒優勢品牌,評選出了第一屆貴州十大名酒。在此次評選中,因茅臺酒已遠揚國內外,貴州省政府直接授予了貴州茅臺酒“質量繼承... 查看全文>
1855年梅多克列級酒莊制度廣為人知,即使不是葡萄酒愛好者往往也聽說過“波爾多五大一級莊”的大名,但是勃艮第的許多頂級酒莊卻并沒有那么深入民心,今天九兒就聊聊勃艮第一些著名酒莊~一、 羅曼尼·康帝酒莊羅曼尼·康帝酒莊,是勃艮第著名酒莊之一,不僅擁有羅曼尼·康帝和拉塔希這兩個特級葡萄園,在其它特級葡萄園如里奇堡、圣維旺、依瑟索和大依瑟索等都有園地。該酒莊生產的葡萄酒被認為是世界上最昂貴的葡萄酒之一,... 查看全文>
中國最出名的白酒那毫無疑問的只有茅臺酒,而茅臺酒的生產基地在貴州省懷仁市茅臺鎮內。但除了貴州省之外四川省、江蘇省、山東省、安徽省、河北省、湖南省、湖北省、山西省、陜西省等等都有規模非常龐大的白酒產區,因此這上述十個省份也代表了我們國內白酒的十大重要產區。十大白酒產區1、貴州貴州省的茅臺鎮是聞名世界的醬香型白酒產區,其主要代表佳作有茅臺酒、國臺酒、祥康酒、釣魚臺酒等知名酒水,整塊地區幾乎代表了我國醬... 查看全文>
“東不進皖,西不入川”,自古以來安徽都是國內的產酒大省,也是消費大省,相傳安徽省內逢縣必有廠,可見安徽的釀酒之厲害。然而,這樣聞名天下的白酒大省,能走出省的品牌酒卻十分少,主要原因在安徽白酒太“卷”了。雖說安徽白酒也有過輝煌,沙河王,焦陂,高爐,皖酒,種子酒等白酒曾創造了不止一次的輝煌,也曾經不止一次地讓同行們眼饞、眼紅,眼里充血。而如今,古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子酒等,這安徽酒業四朵金花... 查看全文>
自古以來,我國國民對白酒的就有著很深厚的感情。不同地方的人喝不一樣的酒,諸如貴州茅臺,四川五糧液,山西汾酒,各大白酒品牌良莠不齊,每個地區代表性白酒也不盡相同, 各省最出名的酒 1、貴州·茅臺 茅臺酒三家,聞香醉籬下。船過赤水河,酒冠黔人國。 2、四川·五糧液 蜀中多佳釀。自古飄酒香。百酒皆為液,五糧之瓊漿。 3、江蘇·洋河 聞香下馬,知味停車,福泉酒海清香美,味占江淮第一家。 4、山西·... 查看全文>
關于葡萄酒起源一直都還是一個未解之謎,有人說是源于古埃及,也有人說在伊朗……眾說紛紜,無一定論。環顧世界上一些最古老的酒莊,它們的遺跡不就見證了葡萄酒與我們一同走過的歲月嗎?也許在探訪這些最古老的酒莊時,困擾我們已久的疑團便能迎刃而解。世界6大最古老的酒莊:1、古拉尼酒莊(已有1000年歷史)法國古拉尼酒莊(Chateau de Goulaine)由古拉尼(Goulaine)家族所有,到1788-... 查看全文>
在中國境內,從南到北,從東往西,每個地方都有最受當地人歡迎的本地酒,例如貴州的茅臺、四川的五糧液、北京的紅星二鍋頭等,即便是被眾人一致認為“最不能喝的廣東人”,也有自己喜愛的本地酒——菠蘿啤。菠蘿啤是酒?可能有酒友會對這個問題產生疑惑,那么咱們先來解釋下為什么菠蘿啤是酒。最初的菠蘿啤跟雪花啤酒、燕京啤酒等一樣,是以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,釀制而成具有酒精含量的啤酒。只不過菠蘿啤在釀制過程中... 查看全文>
黃酒,一種釀造米酒,是中國酒的兩大主流之一,是以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于俗稱白酒的燒酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低于20%,因色澤呈黃色而得名。原產中國浙江、湖北房縣、江蘇南通地區,紹興酒是其中的代表。經長期熟成陳化的黃酒,稱老酒。為什么說黃酒是世界上最古老的酒?中國是世界上最早掌握釀酒技術的國家,有史可考的是一萬零三百年前的磁山文化。開啟了谷物釀酒的先河。宋應星《天工開物》中記載:“古... 查看全文>
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