葡萄酒的五種分類  2023-03-21 18:15

以前的文章里提到過，長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、黑皮諾（Pinot Noir）等品種都可以用來制作氣泡酒。但制作氣泡酒的葡萄，比其他葡萄酸度高，甜度低。所以高品質(zhì)的氣泡酒一般產(chǎn)在氣候較涼爽的地區(qū)。說到生產(chǎn)過程。氣泡酒有多種制作方法，酒莊會根據(jù)酒的口味和成本等因素來選用方法。在歐洲，不同地區(qū)采用的不同方法一般由當(dāng)?shù)胤蓻Q定。采摘和榨汁過程和其他葡萄酒差不多。...  查看全文>

在這個世界上，幾乎沒有什么食物像生蠔一樣簡單。這種經(jīng)典的貝類有多種描述方式，從多肉到精致，從干凈到咸味，從果味到礦物質(zhì)。就像優(yōu)質(zhì)葡萄酒一樣，生蠔產(chǎn)生的區(qū)域和條件產(chǎn)生了獨(dú)特的風(fēng)味。您可以想象，這為葡萄酒搭配提供了充足的機(jī)會。搭配得當(dāng)時，葡萄酒和生蠔會相互平衡，呈現(xiàn)出所有美好的音調(diào)。適合與生蠔搭配的五種葡萄酒1.香檳香檳是與生蠔搭配時的經(jīng)典選擇，越干的香檳越好，但偏甜的香檳也可以平衡具有咸味的生蠔。香...  查看全文>

葡萄酒的種類和風(fēng)格多種多樣，分類方法也多種多樣。就如我國白酒一般，醬香型，兼香型，米香型，清香型等等，讓人目不暇接。為了讓大家快速了解紅酒，酒文化網(wǎng)簡單了概括了葡萄酒的五種基本類型。葡萄酒的五種類型1.紅葡萄酒紅葡萄酒紅酒通常是用紅葡萄品種釀造的，在釀造過程中與葡萄皮接觸，稱為“浸泡皮”。通常，葡萄皮浸泡的時間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒往往是深紫紅色或紅寶石紅色，而陳釀后的紅葡萄酒發(fā)展石榴石...  查看全文>

葡萄酒可以按照不同的分類方式，分成不同類型的葡萄酒。下面就來介紹一下葡萄酒常見的五種分類方法。1.按顏色分葡萄酒顏色一般分為三大類，分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。2.按含糖量分葡萄酒按含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型四大類。                      &nb...  查看全文>

在中國，如果提及一款葡萄品種，最有名的當(dāng)屬赤霞珠，它是波爾多左岸葡萄酒的靈魂。但最令人神牽夢縈的葡萄屬于黑比諾，原產(chǎn)自法國勃艮第地區(qū)的黑比諾是勃艮第葡萄酒的靈魂。有國外網(wǎng)站曾盤點(diǎn)了五大最有價(jià)值的黑比諾葡萄酒。國外新聞網(wǎng)站“examiner”曾于去年8月4日報(bào)道稱，法國勃艮第生產(chǎn)的最珍貴的黑比諾葡萄酒可以叫出天價(jià)，一般可以達(dá)到三位數(shù)，加州和俄勒岡州的上好黑比諾葡萄酒價(jià)格即使在現(xiàn)如今這種經(jīng)濟(jì)低迷的情況...  查看全文>

制作藥酒時，通常是將中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過一段時間后。中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣后即可飲用。 根據(jù)我國古今醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)資料和家傳經(jīng)驗(yàn)介紹，配制藥酒的方法甚多，概括起來，目前一般常用的有如下幾種：冷浸法：冷浸法最為簡單，尤其適合家庭配制藥酒。采用此法時可先將炮制后的中藥材薄片或粗碎顆粒，置于密封的容器中 （或先以絹袋盛藥再納入容器中），加入適量的白酒（按配方比例加 入），浸泡14天...  查看全文>

生活中，很多人都喜歡投資，因?yàn)榘彦X存在銀行，利息相對來說是少了一點(diǎn)，不如做點(diǎn)投資，讓錢繼續(xù)生錢。投資項(xiàng)目有很多，近來很多人都喜歡投資葡萄酒，那么，未來葡萄酒的五種投資主題都有哪些呢？ 消費(fèi)擴(kuò)展主題 好酒終歸有限，中國酒客群體需求日益無法滿足。所以，稍低一個檔次的更多的好酒將陸續(xù)出現(xiàn)在國人的視野。這些會隨著水漲船高而迎來一個巨大的增值空間，比如我們提到的61家列級酒莊中，梅多克（Medoc）有56家...  查看全文>

當(dāng)談到舊大陸歷史上著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)時，法國和意大利似乎總是處于舞臺的中心，而貧窮的西班牙則被撇在聚光燈之外。然而，西班牙的釀酒傳統(tǒng)與意大利和法國一樣豐富，在西班牙可以找到一些令人難以置信的葡萄酒，通常價(jià)格不菲(當(dāng)談到歐洲制造的葡萄酒時，西班牙并不總是第一個想到它的好處)。對于這個地區(qū)來說，除了大多數(shù)消費(fèi)者所知道的兩種葡萄酒之外，還有更多的東西:卡瓦(Cava)，相當(dāng)于西班牙的香檳(Champagn...  查看全文>

葡萄酒不都是紅色，也不全是干澀的，也不全是氣泡的，香檳只有法國的等等，葡萄酒種類繁多、風(fēng)格各異，分類方法也有許多種，可以根據(jù)酒的顏色差異、二氧化碳含量的不同、酒中糖含量高低、釀造方法的不同、飲用需求的不同等對葡萄酒進(jìn)行梳理分類。01按顏色分類按照葡萄酒的顏色不同，可分為：1.紅葡萄酒：簡稱紅酒，是用紅皮葡萄帶此釀造成而成的，其發(fā)酵過程是將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發(fā)酵，因此釀成的酒中含極高的單寧和色...  查看全文>